“别闹了，说正经的。”
在最初的惊愕之后，王利重新镇定下来。他试图在陈默的脸上看见开玩笑的神情，甚至希望他下一刻就开口笑着说“逗你玩儿”。
可是这一切都没有发生，迎着陈默的目光，王利也意识到，自己这位昔日同学，如今声名鹊起的新锐纪录片导演，对邀请小吃摊摊主来拍摄这件事是十二万分的认真。
“真的就……非得是那个小吃摊摊主了？即便人家不愿意？”
“她就是最好的选择。”陈默目光坚定，“拜托了。我需要你帮我一个忙，让我确定下，这个小吃摊的摊主就是我要拍摄的对象。”
王利忍不住皱了眉头：“这能行吗？而且，即便你确定了那就是同一个人，你又能做什么呢？”
“一个人是不可能平空冒出来的。她能够拿下你们剧场的盒饭供应，那就一定有人在中间牵线搭桥……”陈默眼里闪过一丝狡黠的神色，“只要找到那个中间人，我就能够顺藤摸瓜找出更多的线索。说不定，就能够找出说服老板的关键点呢？”
王利沉默了很久，才重新开口：“我们之所以会换盒饭供应商，是因为有一次在剧场里，有个女演员带了小吃摊摊主做的盒饭，大家闻到了香味。”
“那个女演员，和小吃摊摊主据说是邻居。”
闻言，陈默眼前一亮：“能帮我介绍一下她吗？”
***
当天下午，在王利的牵头下，陈默见到了夏璐。
刚开始，得知陈默想要和自己见面的时候，夏璐又是紧张又是一头雾水。
毕竟陈默是纪录片导演，她是剧场的喜剧演员，两人按道理来说应该毫无关联。
在真的见到陈默前，夏璐甚至有个大胆的猜测——
该不会是陈默准备转行当拍喜剧，来找演员吧？
在真的见到陈默后，夏璐知道对方的来意，才终于了然，原来是为了言初莘来。
最初，夏璐并不想透露太多关于言初莘的事情。
既然言初莘已经拒绝过陈默的纪录片拍摄邀请，那她也不会给言初莘添乱。
只是，陈默的一句话，让夏璐动摇了：“你知道她的厨艺有多好，你难道就忍心让她一直辛苦地摆摊吗？我不是说摆摊不好，而是，有了纪录片的加持，她可以有更多的选择面。”
听了这话后，夏璐才逐渐松口，开始透露一些言初莘相关的小细节。
“她的阳台上晒着二十多个陶罐，里面都是各种各样的腌菜，都是不同的手法。还有几个小的陶罐，里面是她自己酿的酒。”夏璐咬着吸管，从手机相册里翻出图片，递到陈默面前，“看。”
陈默的目光却落在陶罐旁边的桌子上，上面摆着一根梅花发簪：“她喜欢古风饰品？”
“不只是饰品，她最喜欢的应该是古代美食了吧。”说到这里，夏璐忽然间来了精神，“她对于美食的古法制作方法，完全是了如指掌。现在小吃摊上，甚至都没有发挥出她1成的功力。她平时在家里面自己折腾的那些美食，才是真的工夫呢！”
“各种我之前只有在电视剧或者纪录片里才能见识到的御膳，在她手里就像是小玩意儿一样，随处可见……”
随着夏璐的描述，陈默内心对言初莘的侧写也越来越清晰。
他的嘴角忍不住轻轻勾起。
他似乎找到，说服言初莘的办法了。
***
五月的阳光开始显出锋芒，言初莘的小吃摊前却漫开清凉草木香。
她正将翡翠色的面团抻成银丝，案板上渐渐堆起晶莹剔透的细丝，像把春山烟雨揉进了面粉里。
“这是……槐叶冷淘？”
听见陈默的声音，言初莘甚至连眼皮都没有抬一下。
不过经过这大半个月的交锋，陈默可太清楚要如何让言初莘开口了：“《东京梦华录》里说六月街巷始卖冷淘，您这提前上新了？”
言初莘手腕轻抖，碧玉般的面条稳稳落进冰镇梅子汤：“《岁时广记》有载，槐叶五月始茂，取嫩者制冷淘最妙。”
她说着往碗里撒糖渍桂花，半透明的面条浸在琥珀色汤汁里，面上浮着碎冰与鲜橙片，阳光穿过碗沿竟折射出虹彩。最绝的是每根面条中心都嵌着金线，细看才发现是南瓜茸拉成的细丝。
这一幅画面，让一旁正在排队等候的食客们都不由地发出惊呼。
“我的天！这也太精致了吧！”
“不知道老板准备了多少份……应该能够买到吧？”
“希望前面的不会一个人带太多份。”
“这也太好看了！我一定要拍照发朋友圈！”
不少食客已经拿出手机，开始拍摄刚制作好的槐叶冷淘了。
“来一份槐叶冷淘。”
陈默没有再这时候多说什么，而是拿着槐叶冷淘坐到了旁边的小桌板上。
他夹起一筷面条，清凉气息先于味觉抵达。槐叶的微苦裹着麦香在舌尖化开，梅子汤的酸甜随后涌上，突然咬到那缕南瓜茸时，竟迸出蟹膏般的鲜甜。
这一瞬特别的口感，让陈默忍不住眼前一亮。
“您怎么想到用南瓜仿蟹味？”他指着面汤里星星点点的橙皮末，“这和《吴氏中馈录》里‘假蟹’的制法......”
“一点小方法而已。”言初莘不在意地开口。
陈默一笑，在心里对小吃摊老板的神秘又上调了几个层级。
之前他还有些不确定，但是吃到这一碗槐叶冷淘后，他算是明白了之前夏璐说的“现在小吃摊上甚至都没有发挥出她1成的功力”，确实所言非虚。
放在不少人身上，这一手做“假蟹”的工夫，已经足够一些美食博主拍摄一期专门的视频，或者出现在星级餐厅里，作为提价的门槛。
可是在言初莘这里，这不过是槐叶冷淘中一点不起眼的“添头”罢了。
陈默没有离开，而是等待到言初莘快收摊的时候，主动拿着平板来到言初莘面前。
“不拍。谢谢。”
言初莘脱口而出就是拒绝。
陈默却将平板转向言初莘：“我只是想请你看看这个国际美食榜单。排名前十中，只有琉球入榜；而且排名前十的亚洲菜，琉球占了六个席位，评语说华夏料理‘缺乏创新传承断裂’。”
言初莘原本已经准备转身离开，但是在听见这一句的时候，猛地皱起了眉头。
“华夏美食居然没有进入榜单？这什么野鸡榜单！”
“恰恰相反，国际美食榜单来自全球最知名的美食测评网站，其中包括国际美食协会和大众评审。”
“评审团去年给法式焗蜗牛打了9.5分，却给锅包肉评了2.8分，原因是‘过于油腻’；宋嫂鱼羹评了4.3分，说‘酸味破坏肉本体味道’。”陈默点开评审视频，白发评委正皱着眉吐刺。
“"停停停！”言初莘终于忍不住打断，“宋嫂鱼羹讲究‘七分醋意三分鲜’，他们拿叉子吃鱼当然满嘴刺！”
“他们还给华夏凉面打了2.3分，卤肉面只有3.9分，而番茄意大利面有足足7.6分……”
虽然明知道是陈默的套路，但言初莘还是忍不住拿过平板，翻起了国际美食榜单的排名。越看越是眉头紧锁。
陈默趁机递上合同：“所以我们才更需要用高清镜头记录下这些。”
“曾经我们饱受战乱之苦，也没有技术手段将曾经华夏美食的辉煌记录下来，也丧失了美食的评价权，只能被动地接受点评。可是现在，我们有了这样的机会。”
言初莘闭上眼，深呼吸一口。
“好吧，你说服我了。但我有个要求，拍摄全程我都不会露脸。”
听出言初莘言语间松动之意的陈默欣喜若狂：“当然没问题！我会将镜头都聚焦在美食上！”
“合同拿来。”
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第15章 015（含入V公告）
