02
中午的生鲜市场人不多,这里的人几乎都是不关注娱乐圈事情的中年人,尤杳戴着鸭舌帽遮挡住半张脸,在一家卖牛肉的摊位上挑选牛肉。
今天要吃的牛肉火锅,汤底清淡主要依靠的是肉质本身的味道,所以在选肉环节绝对不能马虎,肉选好了,牛肉火锅就成功了80%。
牛肉火锅里必不可少的就是五花趾和吊龙,他们来得太晚,尤杳从几家买牛肉的摊位上都没有找到这两样。
她退而求其次,在一家看起来肉质新鲜的店里买了一些新鲜的里脊、牛腱子、牛腩和两根牛腿骨。
老板是一位年轻的女孩子,她利落的将尤杳挑好的肉称重打包,嘴里也没闲着:“姐,你要是想买吊龙和五花趾得早点来,一般早上**点钟就卖完了。你可以加一下我的微信,什么时候想吃但是早上没时间,就提前跟我说一声,我给您留一小块儿。”
她讲称重好的牛肉递给尤杳:“一共二百六十六块钱。我家的肉有点小贵,但味道和口感都没得说,不是我自卖自夸,您回家尝尝就知道了。”
早知道问姨夫要三百了,二百块钱还不够买肉的。尤杳拿手机扫码,看到身边的尤睿抢先一步支付了肉钱,又接过尤杳手里的牛肉:“我拿吧。”
尤杳没有拒绝,年轻人手快,等回家后再分账。她没关闭扫码页面,而是扫了摊主的微信加上好友,刚才她仔细观察了摊位,哪怕是肉摊,周围的地面也被打扫得格外干净,冷柜上还有盖子,防止蝇虫接触鲜肉。
回去尝过味道,好吃的话她还要订吊龙呢。
“我要做牛肉火锅,你有什么想吃的吗?”尤杳问尤睿。
她想吃牛肉是因为馋,但尤睿是真的需要多吃点肉补充一下营养,看起来一米八左右的个子,估计体重连一百二十斤都没有。
尤杳印象里,尤睿一直是偏瘦的体质,这次醒来,发现人更瘦了。无论他们两个之前的关系怎么样,尤睿照顾她的身体一年,她再像以前那样仇视尤睿多少有点没良心。
“没有,买姐姐想吃的就好。”尤睿说。
尤杳扭头看了尤睿一眼,她和尤睿两个人长得都像妈妈林娜,小时候听妈妈说外婆是疆省人,他们全都遗传了外婆的浓眉大眼。
尤睿今年要17岁了,在这个年纪,居然还会顶着这张脸一口一个“姐姐”,真是让人听了心情愉悦的同时又心生诡异。
在市场里把食材买齐,尤杳没再闲逛,她迫不及待先要快点品尝美味了。
原本她想在外面吃牛肉火锅,可惜的是,一年前的那件事闹得很大,市场里人不算很多,戴着帽子可以糊弄过去,去饭店的话一路上不知道会遇到多少人,她不确定一年过去是否有人还记得她这个人。
在家吃自己做的也好,她目前的手艺跟外面的厨师不相上下,甚至在做某些菜品时比外面厨子做得还好,她可是系统培训出来的满级大厨。
回家路上,尤杳看着窗外现代化的高楼建筑和汽车,明明在这个世界上受到过精神上的痛苦,可回来后还是会有一股莫名的归属感。
满载而归的两人走到家门口,尤杳站在一边等待尤睿开门,从18岁出道以后她一直住在公司提供的公寓,偶尔回家也是敲门等着开门,她的那把钥匙早就忘记放在哪里了。
尤睿扭动钥匙的时候身体忽然顿住,他抿唇看着尤杳,一副做错事的模样。
尤杳大惊:“钥匙断了?”
尤睿摇头,小声道:“忘记说了,我把家里主卧租出去了。”
“???”
在尤杳刚刚出事的时候,尤杳的经纪公司害怕承担责任,于是只把她送到医院,连医药费都没有出,最后医院联系到尤杳唯一的亲人,也就是还在上学的尤睿。
尤睿找遍家里,翻出父亲的银行卡,赶往S市,帮尤杳付上医药费,后来,尤杳一直昏迷,尤睿尝试联系其他医院,找专家治疗后也没有结果,便只好把尤杳接回家里这边的医院,让尤杳住在医院每天输一些营养液。
一番折腾下来,家里本就不多的积蓄也用光了,尤睿没时间打工,但家里不能只出不进,于是他在卖铺面之前就把家里的主卧租出去了,每个月有一千五百元的收入。
尤杳听后,先是感叹尤睿有想法,在听到租金后心里只有敬佩。
他们家的房子是十几年前贷款买的二手房,地段不是很好属于老旧小区,相同地段的房子两居室一个月才两千块,尤睿居然把一间卧室以一千五的价格租出去了,也不知道怎么忽悠的。
“先回家吧,再不做饭午饭要变晚饭了。”
尤睿推开门,尤杳拎着蔬菜走到玄关,刚要找一双干净的拖鞋,余光看到一个穿着奶牛服睡衣的人在厨房倒水。
奶牛服听到门口的声音被吓了一跳,她缓缓转过身,看到了尤杳。
尤杳干巴巴道:“嗨。”
奶牛服:“!”她记得小房东还没成年呢,怎么就带女生回家了?
这时,尤睿进来关上门,给尤杳找出拖鞋,跟奶牛服说:“这是我姐姐。”
万檬恍然大悟,端着水杯从厨房走过来:“你身体好啦?”
万檬在租房子的时候就听说小房东的姐姐病了一直住院,需要钱,家里的主卧空着可以出租,她听说一间卧室只要一千五百块的时候毫不犹豫交了半年的房租,这么便宜的房子,错过了可就再也租不到了。
之前她听在外打拼的朋友说,租了一间一居室,每个月房租要六千多,她现在手里的钱也不多,要省着用,租一个一千五百快的房子刚刚好。
入住后,万檬觉得这一千五百块花的太值了,小房东白天上学,晚上在医院陪护,也就偶尔才回一次家,大部分时间房子里只有她一个人,约等于一千五百块租了一室一厅。
尤杳点头,打量着一千五租了一个主卧的“冤种”,同情地向她发出邀请:“我们要吃火锅,一起吗?”
万檬不会做饭,平时就是吃外卖和速食过日子,在房租上“省”的钱又花在了吃饭上面,听到大房东主动邀请共进下午餐,她连连点头。
“一会儿做好了我叫你。”尤杳喜欢自己沉浸式做饭,被人在旁边帮忙反而会让她觉得别打扰。
她拎着食材进入厨房,尤睿去剩下两个次卧打扫卫生。
尤杳馋得很,她等不及用牛骨熬汤,选择用新鲜的牛肉丸来做汤底。
新鲜的牛肉剁碎,期间加入盐、小苏打,直到肉起胶才停下手里的动作,剁碎的牛肉放入盆中搅打上劲后,尤杳将肉糜握在手中,轻轻用力,肉糜顺着虎口冒出,再用勺子挖起下入锅中。
所有肉糜全部汆成丸子,她往锅中加入红枣、葱段、玉米段和灵魂白萝卜,简易锅底便制作完成。
锅中咕嘟咕嘟冒着热泡,牛肉丸渐渐散发出鲜美的味道勾引着正在切肉片的尤杳,她嘴角留下悔恨的泪水,早知道大胆一点去饭店,说不定现在已经吃上饭了。
幸好她的手速够快,里脊肉、腱子肉和牛腩很快片好,又弄了几样配菜,最后炸了些蒜末。
在没有风扇的厨房里忙活半天,尤杳出了一身薄汗,但却非常的舒服没有一点疲惫,在切肉的时候她就发现,在古代练就的刀工也跟随过来,或许现在的身体也与异世的身体相融合了。
不然以这副节食减肥保持身材好几年的身体来看,光是剁肉就累了。
尤睿打扫完屋子,来到厨房把电锅端到餐桌上,重新插上电后,锅底再一次咕嘟起来。
肉片、素菜全部上桌,纹理清晰漂亮的薄肉片贴在盘子上格外诱人。
万檬从回到房间就无心工作,一直干等着尤杳叫她,最后还没等到尤杳开口,她闻着香味就出来了。
长时间吃科技含量满满的食物,猛地闻到新鲜的食材心情都变好了。
“肉片烫十几秒就好了。”尤杳跟两个人说明,之后和万檬同时动筷。
尤杳夹起一片腱子肉,牛肉片刚下锅,表面一层迅速变色,她心中数秒,眼睛紧盯着肉片,等到肉片刚变成灰褐色便加入碗中,蘸上一点放有炸蒜、芹菜粒的沙茶酱之后送入口中。
肉片鲜嫩不失嚼劲,新鲜的牛肉肉香十足,搭配着鲜甜醇厚的沙茶酱,滋味相当美妙。尤杳不禁在心中感叹,生对时代就是好,普通人家都能吃上牛肉了。
另一边尤睿夹了一片牛里脊,里脊肉没有筋,吃起来细腻嫩滑,不用过多咀嚼,肉片就顺着喉咙滑了下去,留下鲜美的香味在唇齿间流窜。
尤睿惊喜地看向姐姐,才发现姐姐正在埋头苦吃,怕打扰姐姐享受美味,他将称赞暂时咽下,抬手拿起漏勺捞起一颗牛肉丸。
“给我捞一颗。”尤杳余光看到尤睿的动作后,马上把碗递了过去。
尤睿听话地捞起一颗丸子给她:“还要吗?”
“再来一个。”
刚捞出来的牛肉丸太烫,捞两颗,一颗趁热“嘶哈”着吃,另一颗晾着,多少有点吃着碗里的看着锅里的感觉。
在搅打肉馅的过程中,为了让丸子有弹性,尤杳还添了一些冰水,她吹散牛肉丸表面的热气,一口咬下半颗肉丸,在牙齿触碰到肉丸的那一刻,尤杳就知道这次的肉丸做得非常成功。
口感弹牙,里面还爆出一点点汁水,牛肉味道格外浓郁,没有一点科技感,是一颗好丸子。
她在王府的时候虽然没机会吃牛肉,却在系统的指导下制作过不少与牛肉相关的菜品给王爷一家吃。
其中牛肉丸最受欢迎,每次府里弄到牛肉,都会让她做上一些牛肉丸汤。
那边,幸福地吃肉的万檬也跟着把碗递了过去:“谢谢。”
她看着碗中仅有一颗的牛肉丸,再次把碗递到尤睿面前:“我也再来一个。”
这次尤睿没有帮她捞,而是把漏勺递给了她。
万檬摇摇头,家生奴怎么只给亲姐姐服务,算了,她自己捞还好呢,想捞几颗捞几颗。
尤杳打算吃肉吃到饱,但没忘记家中有个可以吃死老子的半大小子:“还有鲜面条,没吃饱可以煮一些。”
用鲜牛肉丸汤底煮面条,味道清淡却不失鲜美,她看到尤睿夹起煮好的面条,没忍住挑了两根。
要不是胃已经填满,尤杳也要给自己来上一小碗面条。
万檬许久没有吃过这么满意的饭了,平时她最不喜欢吃蔬菜,刚才意外捞到一块白萝卜,本来想挑出去,又怕被辛苦忙碌的尤杳看到不太好,硬着头皮吃了下去。
没想到萝卜煮得非常到位,口感软烂细腻,还带着牛肉汤的鲜味,幸好没有扔掉,不然错过了这等美味。
要不是她和家里冷战,她都想拍下照片给妈妈发去,告诉她:妈妈我主动吃蔬菜了。
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