程西刷大眼烫搜的时候看到一个“甜豆腐脑还是咸豆腐脑”话题，点击词条进去发现很多人在争执甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃。

程西以为是自己不知道的食物，上网一搜才知道是豆腐花，豆腐花别人叫豆腐脑、豆花，这些都是一个东西，用黄豆做的豆浆，加工做出来的可以生吃的嫩豆腐。

评论里面各种晒图片试图证明甜豆腐脑或者咸豆腐脑好吃的，程西看了很多豆腐脑的图片和网友评论，原来豆腐花不仅有甜的有咸的还有辣的。

程西的老家有一个地方盛产腐竹，听说那是他们当地的特色招牌农产品。

黄豆在农村是个备受欢迎的粮食作物，成熟还包在豆荚内的绿色黄豆可以当青菜吃，还可以晒干保存。

黄豆真是一个宝，晒干的黄豆可以保存很久，可以加水泡发成黄豆芽，还能用来制作黄豆酱。

还可以泡发后上石磨加水碾碎，这些汁液可以煮熟制作成豆浆，也可以进一步加工做各类豆制品。

单吃黄豆的话，里面蕴含的植物蛋白不容易被吸收，但加工过的豆制品里面的营养成分可以被更好地吸收。

同样的还有绿豆，只是绿豆药性寒凉，肠胃不太好的人吃了容易拉肚子。

不过聪明勤劳的人们已经开发出了粮食的各种吃法，加水泡发成脆爽的绿豆芽，经过几天清水和时间的共同魔法，就是人们餐桌上爱吃的绿豆芽，还可制作夏日解暑的绿豆糖水。

当然少不了程西爱吃的绿豆粉丝，在锅里久煮不烂口感非常棒，粉丝整扇贝正是用的这种绿豆粉丝，最后还有京城里本地人最爱的早餐圣水-豆汁儿，一种馊了的可食用的绿豆豆浆。

除了豆花，还有人在评论区说出了更多的食物，每年元宵节的主角汤圆，程西家是吃甜甜的汤圆，白白的糯米外衣里面包裹着黑芝麻、花生、豆沙，这些都是甜味馅料里的驻场老嘉宾们。

听网友说咸味汤圆有豆腐干猪肉馅、萝卜猪肉、笋干猪肉、荠菜猪肉等等，这些都可以制成美味的咸味汤圆。

譬如每年端午节的主角粽子。甜党最爱的就是蜜枣、豆沙馅的甜粽子，咸党的粽子那可就多了，鲜肉粽、蛋黄肉粽、排骨肉棕、牛肉粽子等等，一些凡是可以被制成菜肴的食物都可以包到粽子里面。

甜粽有甜粽的鲜，咸粽有咸粽的美，各有春秋，双方平分粽子节的半壁江山。

萝卜青菜各有所爱，通过天南海北的网友们的争执，程西第一次了解了原来食物的种类还可以分的这么细。

程西在老家就吃过甜豆花白棕子，网友们说的很多美食都没有听过见过，直到来了这个城市在超市里见到了很多新奇的东西，尝试了很多新的食物。

甜咸对于程西来说是不存在哪个好坏的，只要是好吃的，甜也可以咸也可以。

就譬如程西以前吃的都是蘸白砂糖的碱水粽子，而现在打工了喜欢上了当地的咸肉粽，里面有炒的沙沙甜甜的绿豆馅、还有已经蒸到融化的肥肉、当然还有一个灵魂咸蛋黄，每一口都是好吃又饱腹的味道。