“宰了三十年的猪，这是要炖了。”

谢驰替章清把话说完。

饭堂的饼子太干，谢驰没法轻咬慢嚼，又不能浪费粮食，蹙着眉头把饼子掰开。小半留在手里慢慢撕扯，大半放到了章清碗里。

章清嘿嘿笑着，继续道：

“家中确有此意，但若颂弟不打算卖方子也不打紧。父亲叮嘱过此事不能强求，全看颂弟的想法。”

“章兄家中真是想做这熟肉买卖？”

生肉铺子怎么卖热菜啊？程颂好奇问道。

“家里虽说只开了两间铺子，但县城其它小肉铺也多从我家进货，生意这些年也算安稳。”

“现在这两间铺子一间是父亲带着二哥经营，另一间由大哥管着，倒是不愁吃穿，但也难再进一步。”

“昨日尝过蜜汁排骨，父亲和两位兄长都觉着这生意可做，祖父也赞同。”

“排骨的买卖肯定要和生肉分开。从现在的铺子里隔出块地方或是再租个铺子都行。主要还是这买卖的原料不愁，卖不好也不怕压了货。”

说完，章清拿起那半块饼子，两口就嚼完了。

程颂听懂了。章家有铺子有人手，原料更是现成的。只要有了蜜汁排骨的做法，这新买卖很快就能开张。就算做不起来也不至于伤筋动骨，最差的局面就是卖不动自己吃了。

可要是做成了，那家里就多了个营生。外人说起章家，也不再只是屠户家了。

“哪有馆子只卖一道菜的？”

总算吃完了饼子，谢驰眉头展开，语带关切地提醒。

蜜汁排骨不是包子炊饼，放到酒楼就是道招牌菜，只开个小食铺怎么卖啊？

“如何卖还需再想，先问问颂弟对卖方子的考虑。”

这个问题昨日章家也商议了，暂时还没结论。

“方子可以卖。”

程颂答得痛快。

“只是怎么作价小弟也没想好，倒是对章兄家如何经营有个建议。”

“颂弟请讲！”

刚刚章清说完，程颂就有了思路。谢驰的疑问根本算不得难处。一道菜的馆子，那不就是中式快餐的雏形嘛！

一份米饭或者一份面条，搭配几块排骨，再加份青菜，主副食都有了，还荤素搭配、营养丰富、制作简单，结账都快当。

把快餐的经营模式给他俩讲解了一通，程颂又加了句：

“起店名都不用费力，直接就叫‘章家蜜汁排骨饭’。客人一看一听就知道这店里有什么，省事得很。”

章家蜜汁排骨饭？章清谢驰看向彼此，眼中闪现出同步的认同。这主意，相当值得一试啊！

“颂弟此法甚好，今日回去就与父兄商量，那这方子？”

“方子我打算用来技术入股，章兄可与长辈们商议看看。”

技术入股？说法有些新鲜，但也能明白意思，章清点头，说明日给程颂回复。

程颂没做过买卖，说技术入股也没什么算计，纯粹就是不会定价。网络上，眼花缭乱的美食制作一搜一大把。不爱上网买本菜谱也花不了几个钱。

但放在大琞，一张做菜的方子可能就是道致富密码。

与其要个低价，那还不如不要，还送章清一个人情。

若要高价，万一章家经营不善亏了钱，自己愿意退钱章家也未必会收，不退自己心中又过不去，所以技术入股、共担风险该是最好的选择。

这日晚间，章家人聚在一处商议快餐铺子的主意。

秀才院中，程颂正忙着给黎仁诚准备吃食。

学田剩下的四亩地都施灌好了。黎仁诚打算明日一早就出发，赶回去忙活家里的田地。

“今日村民看我与黎秀才浇灌泥水，都说也要去山上铲土。少爷这肥田的法子真好。”

连着两天下地干活儿，画砚胳膊腿酸疼，把院中的小矮凳搬来，坐在厨房门口捶着小腿和程颂说话。

“法子好不好要等麦子收了才知道，记得提醒村民莫要紧着一处挖出大坑。”

“少爷说过好几次，记得了。今日黎秀才也叮嘱大家了。不过佃农家中都没有车，要将土一筐一筐背下山，很是辛苦。”

都是些没房没地的佃农，哪有闲钱置备推车。

昨天夜里强忍着疲惫，程颂穿回家仔细看了看那本懒人种植，确认了一下做肥料的方法。可即便确认了，他也不敢挨家挨户地宣传，真去说佃农们也未必会信。

愿意学着黎仁诚的做法尝试，也不冲他的秀才名头，而是这两年黎仁诚肯下辛苦，地里的收成不错，否则大家是万万不敢拿学田冒险的。

“舅父家的土铲得如何了？”

“今日王家兄弟给周大伯家运了十八车土，说是明早城门一开他们就上山，把剩下的土都铲来。下午周家两个哥哥卖完豆腐回来就去浇地了，周大伯也在地里忙了一日。”

画砚最早称呼周家人是舅老爷、周夫人和表少爷，被卫氏掰过来了，让他就和学田其他孩子一样喊。

做豆腐种地都是辛苦活儿，程颂打算一会儿去舅父家劝劝，让他们干脆把施肥的活儿包出去，不能硬扛着把身体累坏了。

“少爷，明日我与牛娃虎子一同上山行吗？”

牛娃是孙大家的大儿子，虎子是吴婶子家的三儿子，都和画砚差不多大。

“你想上山帮忙还是玩，若是想玩，等下次休沐我带你上去看看。”

“当然是去帮忙！今日浇地，牛娃和虎子也帮我搅泥了，明日该换我帮他们了。”

画砚挺直了小腰板，他才没想去玩！

“行，那你上山不能乱跑，跟着牛娃他们，也别上得太高，怕那林子里有咬人的虫蚁。”

程颂不知道冬眠的动物几月醒，更不了解山上的深浅，怕他被狼叼了。反正画砚连虫子也怕，能吓住就行。

“记住了！”

“这酱肉可冷食，夹在蒸饼中味道应是不错。黎兄别不舍得，多放肉才禁饱。”

“饼和肉吃多了容易渴，这几个梨子洗好了，还有这柑橘，都带在路上当水喝。”

晚饭后，程颂给黎仁诚准备食篮，边装边叨叨。

“不需这么多，回去就半日多的路程，以往路上也不吃什么。”

独自租住两年多，黎仁诚早习惯了独来独往。每次从家中返回学田，也最多带个杂粮饼子，从未试过有人如此周全地为他打点行程。嘴上虽在推拒，心中却有实实在在的暖意。

“带着吧，也不沉，这天气吃不完带回家也坏不了。”

程颂没听他的，继续往背筐里装。大半天的路呢，什么也不带，又不是急着逃命，哪能饿着赶路！

“对了黎兄，回去后你打算如何取土？家中可有推车？”

想起刚才画砚说的，他猜测黎仁诚回去取土也得用筐背。

“家中附近也有山林，没有推车，多背几次即可。”

果然！

“黎兄家中兄弟多大，可能帮忙？”

“我家中还有一个阿姐，两个幼弟，二弟今年十四，三弟与画砚一般大小。”

那就是十岁多，主力还是黎仁诚自己。

“黎兄明早可否绕道去趟西城门？小弟有个建议，王家兄弟日日有人守在那市场，肯定还有推车。黎兄过去租上一辆，推回家铲土，定能省下不少力气。”

看出黎仁诚想说不用，程颂又抢着开口：

“当日我与王小哥问过价钱，运货到远处的乡镇，重货才十二三文钱，你就只是租车，一日七八文应是足够了。就是租上半月，不过百文左右。”

“如今粮价七文钱一斤，若肥料施灌及时，兴许一亩地就能增收十多斤，租车钱也就挣回来了。”

黎仁诚沉默了片刻。程颂算得很对，家中田地离山林不近，若仅靠自己和二弟每日背土，可能十亩地的施灌需要月余才能完成。就算他不怕辛苦，也可能误了施肥的农时。

“还是颂弟思虑周全，如此，明日我去找王家兄弟租车。”

……

“租车一日五文钱。”

王止笑着对二人说。

惦记着尽快把周家要的土铲完，城门一开他们兄弟就来了。大哥二哥直接上了山，王止想着既然顺路，就提前把明日的干柴推来了，正赶上黎仁诚要去他家租车。

“五文就够了？会不会耽误你家接活儿？”

少了推车难免耽误干活儿，算上误工费程颂以为至少得七文，正想趁着王止过来讲讲价呢。

若是他自己用就算了，可为了给黎兄省点儿，程颂就想着和王止商量一下。多给他安排点代购，租车费就便宜点儿。

“这推车若买下是五百文一辆，租车都是一日五文。我家在市场那里还有推车，今日是大哥二哥过来铲土，三哥在市场守着。黎秀才前日也见过，直接过去找他便是。若哪日我家不够用就在县中再租。”

王止乐意租车。他家的几辆车本就不是日日都能用上，黎秀才借走几日还能挣个租钱。家里急用就去别处租个一两日，总归是有的赚。

租车费用比预料得还低，黎仁诚也觉着合适，拱手与两人告别，背上食篮出发了。

吃罢早饭，画砚抄上烧火棍，急匆匆去吴婶子家找虎子汇合。

这一日佃农村几乎家家都要去林中取土，早点铲回来才能尽快施灌。人手不够，村里不少女眷都背着工具一起上了山。铲土和浇地多是女人负责，男人主要负责背筐搬运。

程颂还是不放心，冲着画砚背影高喊了两句注意安全，见那烧火棍冲自己摇了摇应是听见了。

难得一大早秀才院只剩了自己，背好书笼程颂又去灶房确认了炉火已灭，才关上院门上学去了。

今日画书童没空，五花肉都得自己去接。

“颂弟颂弟。”

见程颂站在县学门口，驴车还没停稳，章清就急着往下跳。

“这般着急，章兄家中是有了决定？”

“决定了，昨日回去说了颂弟份饭套餐的主意，祖父与父兄都说甚好。做起来省力，需要投入的银钱也不多。父亲打算今日就请人动工，将主街那间铺子隔出一段做食铺，过几日试做熟练就开张。”

章清一口气说了家里的商议结果。

“颂弟技术入股的主意祖父也赞同，就按照利润五五分成，不知颂弟可满意？”

自己就教教做法，不出人不出力，程颂哪好意思要章家五成利润，直接拒绝。

“一成足以。我就出个方子，五成太高了。今日我就将方子写好给你。”

章清想说一成太少了，但临近辰时，只能先赶去上课。

一个要多给，一个想少要，分成的问题到午饭结束也没个结论。章清无奈，只能回去再与父兄商议。

“除了排骨，这套餐中的菜蔬你家可想好了？”

“应是芦菔菘菜吧，夏日可能换些雍菜胡瓜。”

昨日没怎么说这个，章清还不太清楚。

“也可做些爽口的腌菜，若鲜菜不够也能顶上。”

程颂想起了秀才院的腌萝卜。最近黎仁诚不在，腌萝卜肯定吃得慢，不如让章清带回去尝尝，要是满意就把方子一起写给他们。

“如此甚好，多谢颂弟。”

散学后章清随程颂一起回了秀才院，身边还跟着无需邀请的谢驰。

忙碌了一天，佃农们也正陆续从田间归家，其中还混着个沾了满身泥的画砚。

“你这是把自己当成烧火棍，跳桶里搅泥去了？”

程颂皱了眉，他还是头一次见画砚淘得如此狼狈。

画砚跟着程颂，自小就被周氏一起教了规矩，对仪表重视到有点臭美。不用人管着，日日记得把自己捯饬得干净利索。

可打从到了学田，少了程家的那些约束，画砚的日子是愈发自在洒脱。脏成个土球不但没急着洗，还乐哈哈地给他家少爷讲起这身泥的由来。

“吴婶子家搬了个大桶去田里，虎子说那是洗他用的浴桶，有这么，这么高。”

画砚说着在自己胸口处比了比。

“那大桶搅起来颇费力，力大了泥水就容易溅，我搅了几次就这样了。不过今日差不多掌握好力道了，明日再搅定不至如此。”

程颂看他杵着烧火棍，眉飞色舞地像只落魄不自知的泥猴子，满脸的哭笑不得。

“去把你的浴桶搬出来，我去烧些热水，赶紧把自己洗干净了，晚上吃酱肉。”

“酱肉？谢谢少爷，少爷真好！”

画砚欢呼着冲向了厨房。少爷要做肉，那他得赶紧把灶火烧上，趁着现在一身黑！

昨日程颂就做了酱肉。听说是要给黎秀才带在路上吃，画砚只尝了一片就不肯再吃了。孩子懂事，把程颂心疼得够呛，决定今天再给他酱一次。

“颂弟，酱肉又是甚？”

又听说一道新菜，跟在身后的章清探头提问，有种方子买早了的诡异直觉。

感谢大家看文！

小剧场：

画砚：虎子被揍了少爷！

程颂：那不常事嘛，今日又是为甚？

画砚：他泡了十多斤粟米。

程颂：十多斤？干嘛用了？

吴家人口虽多，十多斤粟米也够吃三四天了。

画砚：他想攒淘米水换果子。

程颂：……后来呢？

画砚：后来？没有后来，已经揍完了。哦对了，吴婶子说晚上给咱们送锅粟米粥，让少爷不用做汤了。

程颂：去捡几个果子给吴婶子送去。

画砚：哦，那，那以后还能收厨余吗？

程颂：收吧，反正也收不了几天了。

画砚：为何啊？

程颂：等后院堆肥做好了，村民学会了，谁家还舍得拿厨余换果子。

作者有话说

显示所有文的作话

第16章 卖方子