第18章 018

苏小满给沈家父子送晚餐的时候,托盘上多了两道菜。

这两位可是她的金主老板,她无比秉承着打工人的职业操守,为老板做出更贴心的厨艺服务。

咳,就是为了解腻,多整了两个青菜。

一道是凉拌黄瓜,酸酸脆脆,清清爽爽,一道是青菜汤,中午还剩有羊肉汤,她不喜欢吃过夜的剩饭剩菜,便全做了。

沈知卿第一次吃这么简单的黄瓜,他用筷子夹起一块拍烂的翠绿瓜肉,只觉疑惑,这也算是一道菜?

沈知卿试探性咬了一口拍黄瓜,咔嚓一声,口中沁出一股清列的汁水,带着淡淡的蔬果香。舌头仿若置身于雨后的树下,带着大自然的气息,一点也不霸道,却让人恋恋不忘。总想吃下一口。

然后便是带着点微酸的醋香,激发出口水,随着黄瓜一起吞下,喉咙立即顺畅许多,也有了胃口。

这个生拍黄瓜倒是新鲜。

有了这个拍黄瓜打底,沈知卿再吃羊肉串和烤羊排,就一点都不腻。

烤蔬菜更是颠覆了他的想象,没想到蔬菜也能烤,比起平时的炒菜,这种做法好像让蔬菜多了一股碳的焦香。比如烤韭菜,带着原生态的辛辣,与调味料一起,攻占味蕾。

主食是烤得酥脆的馒头片,比他想象中还要酥脆。焦黄的表皮激发出了另一个层次的麦香味。

沈知卿想,这一顿倒是别出心裁。

就连吃惯了好东西的沈远追都忍不住说:“咱们请小满来给我们做菜,真是值了。这份心思,连县城最好的酒楼都比不上。”

沈知卿内心对这个说法是认同的,想到那个瘦瘦小小的身影,他决定下个月多给点月银。

苏小满并没有催促小姨那边给答复。第二天回到县衙,她继续安安分分做她的小厨娘。

中午这一顿,她准备把剩下的羊肉全剁成馅料,做羊肉馅饼,再熬锅杂粮粥,做个蔬菜汤,差不多了。

面粉加盐、凉水开始和,盐能增加面饼的延展性,吃起来软和的同时,还带着点韧劲。这是苏小满从无数个美食视频里学来的经验,听得多了,就像是背名言名句一样记在了心里。

古代没有绞肉机,只能自己剁,苏小满就当作是锻炼自己的臂力了。

不过,这还真是累。

她揉了揉自己发酸发软的手臂,得继续锻炼呀。

加入羊肉馅料的调料中,最重要的是葱姜花椒水,这是增加羊肉馅料爆汁的秘诀,与此同时,也能去膻味。

她找来一个大盆,放入剁好的肉馅,多次加入葱姜花椒水,顺着一个方向抓揉。

红生生的肉馅像是海绵一样,吸收着水分,逐渐成型,倒油锁住水分,最后摸上去的手感软软弹弹还水润。

苏小满用手背蹭了蹭自己的脸,干干瘦瘦的,什么时候她的脸能有这样的状态就好了。

她自娱自乐地找乐子,做饭的心情更好了。

肉馅里倒入白菜根一起搅拌,增加脆爽度,也不会太腻。

那边,面团也醒好了,苏小满很有耐心地分好面剂子,一个个差不多一样大,排列的案板上,像是等待检阅的士-兵。

接下来,就是一个个包起来。

油锅烧热,苏小满拢了拢面团,这才放入锅里煎。

油发出滋啦滋啦的响声。

面团圆圆的,带着点微黄,她还没压扁,现在的形状看上去像是芒果味的雪媚娘。

苏小满自己都饿了,咽了咽口水,这才用锅铲,一个个压过去,面饼瞬间变扁,再翻个面,自然形成的面褶子让面饼看上去像是一朵焦黄的花瓣形状。

苏小满想起了美食视频里常常刷的弹幕:金色传说。

熟透后出锅,苏小满利落地做了一个汤,端去小厅。

衙役们今天还没到,但是家族群里,小姨突然发来消息。

【小姨:各位亲们,我和志诚进城,你们猜遇到了什么事情?

小满:什么?

二舅姥爷:快说。

小姨:你们不知道,我们刚到城门,就有人喊志诚的名字,吓得我们心脏扑通扑通乱跳,生怕露馅。不过,我们也因此可以找到人套话,弄清楚了我们各自的身份。】

【小姨:我是孤女,志诚则是一个百户的儿子,不过他爹去年因为在一场和匈族的战争中牺牲了,所以志诚原身才会带着我这个原身去草原上牧羊牧马,誓死找到杀害他爹的凶手。

小姨:我们现在所在的地方叫边城。他爹刚好是驻守将军手下的人,所以我们在城里也算混得开。

小满:那就好!】

【小姨:我们刚去了一趟这儿的交易市场,今天刚好是赶集日,人挺多。

小姨夫:茶叶的价格果然不低,而且还是硬通货,很多外族人也会进来交易。

小姨:小满,你现在有空吗?小姨想拜托你去多买点茶叶,发过来给我们。我们趁今天赚点钱,不用多高档,低档的就好。

小姨夫:赚到了钱,我们平分。】

苏小满想了想,将自己想到的红包利用方法说出来。

【小满:小姨小姨夫还有二舅姥爷,咱们可以利用红包赚差价做生意呀。】

她听到门口有动静,走过去和周叔说了一声有事,让他们自己先吃,而后走出县衙的同时,将自己的想法详细说出,结果得到了长辈们的一致认同。

【小姨:这个想法很不错!我们这边羊肉价贱,可以发过去让小满去卖?还有羊奶。

小姨夫:的确,这样咱们大家都能赚到钱。

二舅姥爷:咱们小满果然厉害!小满真聪明。】

自己的想法得到大家的认同,苏小满心里当然高兴。

相互交易的东西以后再说,现在最重要的是先买茶叶。她回家拿了钱,马不停蹄跑去茶叶店。

留出自己这些天的生活费,把剩下的钱都买了低档的茶叶。

当然不能在大街上发红包,她回到家,不经意看到墙角的坛子,福至心灵。

【小满:小姨,你要腌菜吗?还有新鲜出蔬菜,我也可以发点给你?】

靠近草原的地方新鲜蔬菜应该也缺吧?

【小姨:要要要,你不说我差点都忘了!】

苏小满打开坛子看了看,不多了,还不如去跟杨婶子要一坛子新的。

她又跑到菜市场买了一大箩筐蔬菜。

因为大家都知道她的身份,还以为她是买回去给衙役们吃的,没问,兴高采烈地一手交钱一手交货了。

苏小满看着满满当当的一大堆东西,得站在椅子上,才能扫描完全部东西。

红包发过去,状态立即变成已经领取。

【小姨:回头再说,我们先去市场那边了。小满,么么哒!】

苏小满跳下椅子,内心十分欢喜。

大家都在努力赚钱,希望能有更好的生活,能早日团聚。这种多向奔赴的感觉,真好。

肚子传来咕咕叫的声音,苏小满这才发现,她忙活了这么久。

跑回县衙,苏小满先跑到小厅,桌上空空的,她又跑到厨房,碗筷已经洗好了。

这多不好意思,她明天得和周叔说说才行,她自己洗碗就好。

揭开锅盖,里面放着两个酥黄的馅饼,鼓鼓囊囊的,一看就知道馅料足足的。

苏小满拿起来,还是热的,心头也如这馅饼一般热,周叔他们对她很好,还记得她还没吃。

馅饼有成年人拳头一般大,她期待地咬下一口饼子,酥脆的外皮发出“咔”一声响,在安静的厨房里尤其明显。

汁水爆了出来,她赶紧拿了碟子盛住,身子像是虾米一样弓起,防止汁水溅到身上。

吸吮一口,油香四溢,汁水荤香,羊肉鲜嫩,皮儿又软又韧,每咬一口,酥皮像是和她打招呼似的,发出声响,简直停不下来。

苏小满一连吃了两个,又把滴到碟子的汤汁给喝了,才一脸满足。

作者有话说

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