第2章 第 2 章

锦宁母亲留下的餐车,并非夜市常见的三轮车改造而成,是知名汽车厂家为响应地摊经济的号召,专门开发的移动餐车。

餐车外观类似小型货车,两侧车窗可以全部开启,实现双侧出餐。

餐车上装有保鲜柜,不锈钢展台上嵌有一个烤肠机,一个炸炉。

展台的右边,是清洗区,不锈钢水槽和厨余处理器都有。

餐车功能比起一般的厨房,丝毫不逊色,母亲每次收摊,都要做一次大扫除。

主人的精心养护,使得设备比实际使用年限看起来还要新,压根没到系统说的亟待改造的地步。

锦宁听着后面的动静,慌得一批,别还没出摊呢,车子先给你报废了。

她匆忙推门下车,迅速打开车厢的卷帘门查看。

与此同时,硬邦邦的机械声再次传来--

【餐车已升级至1.0版本,祝您使用愉快。】

锦宁有些呆愣的看着被系统重新改造的车厢。

展台被加宽加大了,清洁区和出餐区做了绿植隔断,感官更好,厨具和设备全都换成了不锈钢材质,布灵布灵的,感觉空间都变大变亮了,新增加的净化排风扇确保空气流通。

烤肠机和炸炉被金属烤架取代,内嵌设计与展台呈一个平面,占据整个展台的三分一。

好家伙,这属于免费精装啊。

【美食餐车系统,旨在为食客提供品质最优的食材和最顶级的味觉体验,与食物烹饪有关的器具都是系统专供,宿主请放心使用。】

【新手礼包自带两次升级机会,厨房设备升级完成,宿主的初始食材也升级完成,请查收。】

锦宁纳闷:“我的初始食材是指烤肠吗?”

【是的。】

她转头看向之前放置烤肠的位置,才发觉它们不见了.

那可是她的起步资金啊,居然又被系统擅自征用了。

锦宁在心里留下了宽苗条泪。

她只盼系统升级过后的食材,能和厨具一样让人眼前一亮,要不然她可亏大发了。

“请问升级后的烤肠在哪儿?”锦宁环顾四周,并未看到。

【储物区左上第一个柜子】

锦宁跟随提示找到了一个黑色金属收纳盒,烤肠被整齐的码在里面,收纳盒凉丝丝的。

从外观来看,里面的烤肠和市场批发来的一样,红色的塑料皮包裹着里面的淀粉肠,金属扣在头尾扎紧,尺寸大小也和一般的无异。

所以,系统升的哪门子的级啊?

而且,她明明有五箱烤肠,整整600根,升级后怎么只有一小盒了?!!

【检测到宿主的餐车证件齐全,具备营业资格,任务激活中。】

【任务一:请在3天之内卖出100烤肠,每根售价20元。】

【任务进度:0/100】

听到3天卖100根时,锦宁还很不屑,大学城附近的夜市里,3块一根的烤肠,人流量最大时,小半天就能达标,眼都不带眨一下。

但听到20一根的售价时,锦宁惊了:“多少钱一根?!”

【每根售价20元。】

“20一根的淀粉肠,你怎么不去抢?!”

小吃街竞争那么大,重复的项目那么多,几乎每一个摊主都在拼命搞活动促销,烤淀粉肠基本都是3元一根,5块两根,20块简直是天价。

这是什么坑爹的系统哇。

【系统提供的烤肠食材,选自以草为食的红山草猪,喝的是富含微量元素的地下深层水,不吃杂食、不用药、不打抗生素,每头猪每天有专人引导它行走奔跑十小时以上,这样长出来的肉,水分含量低,肉质弹韧紧实,瘦肉比例达到了百分之七十以上。①】

【制作香肠的肉,精选其最优质的后腿肉,三分肥七分瘦的比例,润而不腻,瘦而不柴,秘制调料源自宫廷配方,经由分子技术精准的注入每一份烤肠,最大程度的增香、提味、锁鲜。】

“原来不是淀粉肠啊。”

锦宁端详着手里平平无奇的烤肠,有点蠢蠢欲动,“如果真有你说的这么好,味道应该很不错。”

她的话音刚落,烤架底部凭空出现几块木炭。

【烤制用的木炭,是系统特制的无烟果木炭,恒温加热,火候精良,果香幽幽,能最大程度的锁住烤肠的水分,激发香味。】

锦宁心下大喜,恒温设计好贴心,这样忙碌起来就不用担心烤焦了,她开始对系统有了一丢丢的期待。

“那我先试吃一根。”

听了半天,她确实有些馋了。

锦宁熟练的剪下肠衣的金属扣,从烤肠的一头插入竹签,贯穿整根,顺着外壳连接处的缝隙一拉到底,完整的剥出了一根烤肠。

烤肠刚刚褪去外衣,幽幽肉香混合着秘制调料的复合香气,顷刻间扑面而来。

比起添加剂和香精带来的强劲香味,源自食材本身的香气更绵长清幽,丝丝缕缕宛如香风拂面。

锦宁的口腔开始疯狂分泌唾液。

原本不怎么饿的肚子,在嗅觉被激活后,变得躁动起来,咕咕叫个不停。

锦宁开始翻找储物柜,按照之前的经验,烤制之前得划几刀,增加美感,再刷上一层薄油,避免在炙烤时流失水分。

【纯肉肠无需任何加工,本身自带的油脂在加热后,会形成蛋白凝胶网状结构,使香肠更好的保水保油,提前划破肠身会破坏口感。】

“好吧。”

锦宁讪讪的停下动作,直接把烤肠放到烤架上,木炭早已被烧得红彤彤的,表面覆着一层霜状的碳灰。

一般这个时候的炭火温度是最高的,但锦宁的手却没感受到半点炙烤的滚烫,只是有点温暖,并不烧手,鼻尖隐隐有果香味传来。

就在她感叹木炭的特别时,刚刚放上去的烤肠却一整个膨胀起来。

明明只有一面挨着炭火,却像整个都被置于其中,同时被内部的高温顶得鼓鼓囔囔的。

油脂在高温的逼迫下,缓缓渗出,沿着慢慢变成金黄色的肠身徐徐流动,所过之处滋滋作响。

一直被包裹在内的肉香,悄没声的往外蔓延,惹得锦宁食指大动。

当油脂被完全蒸发那一刻,香肠的内部似乎再难承受高温的炙烤,拼命想要冲破束缚。

随着轻微的“噗呲”声,肠身皴裂了,被压抑在内部的肉香和调料香,像是忽然找到了出口,争先恐后的往锦宁的鼻子里蹿。

下一刻,红彤彤的炭火瞬间熄灭,重新变成黑黢黢的木炭。

烤制完成竟然还能自动熄火,根本不用人看着,节能又省事!

【烤制完成,请宿主品尝。】

锦宁迫不及待的拿起烤肠,放在鼻尖深深的吸了一口香气。

除了浓郁的肉香,还有一丝丝炭烤过的果香味。

明明烤肠刚刚经过高温的炙烤,本该很烫才对,但她小心的用上唇触了一下,一点都不烫,温度刚刚好。

从烤制到完成,半分钟不到,而且无需冷却,直接就能入口。

这种高效的加热方式,极大的降低了顾客等待的时间,系统果然厉害!

【食材烤制与食用期间,都会保持在恒定的温度内,最大程度保证它的极致口感。】

锦宁一边感叹系统的牛掰,一边迫不及待的咬了一口烤肠。

火候到位的烤肠,第一口必定是蓬松弹牙的口感,表皮金黄的焦香混合着浓郁的肉香,入口就给了她一个强烈的暴击。

一般的淀粉肠哪怕火候到位,抛开蓬松感也只剩浓郁的香精味和干巴巴的口感,吃完以后口干舌燥的。

而系统升级后的烤肠,肉香浓郁不说,充盈的肉汁在口腔内壁爆开的那一刻,口舌生津,齿颊留香。

牙齿轻轻一压,Q弹细腻的口感不断刷新锦宁对现有肉肠的认知。

“嗯~~~好吃!”锦宁微眯眼眸,满足的喟叹着。

【精选的腿肉经过连续不间断的敲打,让猪肉纤维松散的同时,细胞分子被击碎,重新排列,蛋白质得以尽情释放,是肉糜细腻绵柔的关键。】

锦宁又咬了一口,仔细的感受肉肠与牙齿的碰撞感,“弹性十足,油脂充盈,润而不腻,绝了!”

不得不说,系统出品就是不凡,吃过这种口感的烤肠再吃淀粉肠,那可真是味同嚼蜡,根本不是一个级别嘛。

吃完最后一口烤肠后,锦宁又对摆摊充满了期待。

【任务进度:1/99】

“???”

锦宁咀嚼的动作忽然一顿,自己吃也算完成任务?

那她还能再来十根。

高兴不过半秒,她就收到了扣费提醒,200块余额瞬间变成了184。

呃······

要说系统有良心吧,它收钱毫不手软。

要说他没良心吧,还知道给她打折,20的烤肠只收了她16,八折。

【由于宿主是新手上路,本系统和宿主分成为八二分,系统八,宿主二。】

合着没打折,只是用她该得的分成抵消了。

系统还真是无情呢!

“不是,我辛苦赚的钱还得分你八成?!这不是赤果果的压榨么?”锦宁气得胸口起伏。

这狗系统也太欺负人了。

【本系统提供的食材都是最顶级的,烹饪所需的能源和器具都由系统提供,宿主省去亲力亲为准备食材的繁琐过程,系统从源头做好品控,宿主也无需担心每日损耗,系统会根据食客数量精准出餐,保证每天都是最新鲜的供给,系统与宿主的合作是互惠互利,省心省力的共赢。】

锦宁想起红山草猪的生活环境,在山清水秀的地方被好吃好喝的供着,每天还有人带着运动,简直就是娇养着长大的。

这种待遇她只在神户牛身上见过,那肉价多贵啊。

众所周知,做吃的很累,品种越多,要准备的食材就越繁杂,烤肠算是最简单,上手最快的项目。

但只卖烤肠难免单一,也支撑不了她在一年半内还完20多万的债,必须不断增加品类才行。

然而每增加一个新品,需要准备的工作就会增加,就拿卖麻辣烫来说,买菜、摘菜、洗菜、串菜,一整套准备工作做下来,半天时间就没了。

备菜也是一门伤脑筋的活儿,备得少了,客人没得吃,多次跑空等同于赶客。

备得多了卖不完,第二天保管不新鲜,扔了可惜还增加成本,硬着头皮卖吧,万一食客吃完生病,等于自砸招牌。

如果系统能把这些繁琐的过程代办,还能保证品控和供应量,那可省了她不少事。

如此算下来,这两成的利润也是实打实的纯利润了,好像也不亏。

只是20一根的烤肠,真的能打开市场吗?

注释①:源自百度

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