时间来不及，一家人就随意的弄了一些东西吃。

临睡，李河光泡了一斤黄豆。

翌日，天不亮的，李河光就起来了。

年纪大的人，觉少。几乎是李河光这边走了动静儿，李老太就起来了。

“四儿，你起来了啊？怎么不多休息休息？”

李河光拿了布巾子和洗漱用品，“奶，你忘记了，今天教你们做豆腐呢！”

李老太当然没有忘记，“你今天不去念书？”

“这会儿还早，要不了多少时间。”

李河光洗漱完毕，就开始磨豆子。石磨昨天弄回来后就已经清洗好了，豆子经过一晚上的侵泡，也已经泡发。

磨豆子是一个比较细致的活，李河光不经常做，李老太却是做惯了的，三下两下的就上了手。

李河光见李老太做的有模有样，就去了厨房去弄卤水。

这卤水就是盐卤，制盐巴后的一种产物。说珍贵不珍贵，盐贩子会顺带一些回来卖，价格也不算贵。对他们来说，是个聊胜于无的玩意儿。

豆子磨浆，就要过滤。

这个时候，李河光才想起自己这事忘了什么。忘了那块过滤布。

这过滤布也不是什么轻易就能得的，必须是细麻布，布太粗，豆渣就从那缝里面漏出去了，口感就不好。

“那咋办？现买来得及不？”

最后还是李河光贡献了一件新衣。

这还是陈荷花给他做的，新买的细麻布，她自己都没用在小儿子身上，都给大儿子用了。现在被剪了一个袖子下来做了过滤口袋。

豆子过滤后就是生豆浆，放锅里烧开，放卤水，最后压一下，就是豆腐了。

等成品出来，李老太和两个孙女也没想到这居然这么简单。

其实也不然，这做豆腐最重要的就是看水和卤水。

卤水多一点少一点，对成品有影响。

李河光看看天，这会儿已经不早了，做这一点豆腐就花费了一个多时辰，“奶，你记得去我说的地方买柴，我先去学堂了。”

“你不吃早饭？”

“我去路边随意买俩馒头就成。”

中秋放假后，先生第一堂客并没有讲什么学问，而是收了大家的课余作业。

五天假不是白放的，先生还布置了课余作业。

做诗，策论，还有几道释义。

李河光这几天有点玩疯，俗称撒丫子。作业写是写了，就有点没太认真。

李河光就有点忐忑了，都想着要是他被先生逮着，该怎么认错。

结果提心吊胆一天，啥事儿就没有。

没有就没有呗！

下学后，李河光收拾了东西就往家里走，连有人找他聊天都被他搪塞过去了。

家里还有奶她们几个女人在，又是初来，李河光非常的不放心。

事实上，李河光多虑了。

看着桌上摆放好的两盘炒豆腐，还有一盆豆腐肉丸汤，李河光鼻息动了动，肚子发出一声响。

李老太噗嗤笑了出来，“小四，这是饿了？快吃饭，我跟邻居打听过了，知道你这个时候该回来了，就随意做了一些。”

“奶，你真好。”李河光真心感激，他到这里就是随意吃点，有时候去外面买，更多的时候就是啃俩果子，这热菜热饭的待遇这是好久没有过的了。

“你这孩子，自家人说什么客气话？快吃看看，合不合胃口？这豆腐还就是咱们今儿早上亲自做的。”李老太给李河光拉了拉凳子，又朝着屋里喊了一声，“大丫头二丫头，你们在摸什么？你弟都回了，还不来吃饭？”

“来了。”李秀秀应了一声，端的一碗豆腐上来，“小四，你尝尝这个。”

一桌三个豆腐菜，后面李云云又端了一碗炒豆渣上来，也就是四个豆腐菜。

“奶，怎么整得这样丰盛？”

“第一天过来，就得吃好点，再说了，这些都是今早自己做的，没花钱。”

李河光吃了一筷子炒豆腐，有点麻婆豆腐的感觉，不过没有那个香。毕竟这会儿的调料不太多，一般人家能有几样就很不错了。倒是这豆腐的口感特别好，跟以前吃的那些完全不一样。

“奶，好吃，姐你们也吃啊，别都看着我啊！”

“不急，你尝尝这豆腐怎样？”李老太从别的盘子夹了一筷子豆腐。

李河光听话，乖乖吃了，“好吃，这个是我姐炒的？”

“口感有区别没有？”

李河光摇头，“第一盘做的老一点，我走了，你们有新做了？”

“你看这豆腐，这一盘子是我在外面买的，你之前吃的是咱们自己做的，之前我就跟你姐她们尝过了，没啥区别，就想看看你的反应。”

李河光明白了，他奶这是不太自信自个儿的手艺呢！实话说，第一次做就成功，李河光自己都有点惊讶。

李河光再次尝了一下，然后下了定论，“咱们自己做的要稍微老一点，买的稍微嫩一些，咱们下次不要压那么久试试。”

李老太十分有行动力，煮饭的就泡了两斤黄豆，“四儿，你不是说还能做云丝？这要怎么做？”

“这个简单啊，就像豆腐一样的，之前压的时间还要更长，并且力道还要大。等等吧，我还没有买做那个的工具，等下我去学堂的路上就给木匠那说一声，让他给上。”

准确说来，豆腐的这些附属产品并不需要多少的技术。做豆腐最难的就是点卤水这一道步骤，攻破了这道步骤，剩下的不就简单了。

没几天，李老太就在这胡同巷子里卖起了豆腐和豆干。

她也没多大野心，一天挣个二三十文，把几人的道歉给挣起来就够了。

最开始生意也的确不好，豆腐两文钱一斤，一斤豆子两文钱，能出三斤左右的豆腐，最开始除去成本，基本一斤豆子挣个两文钱。这附近并没有卖豆腐的，一天下来能够卖上十来斤豆腐。挣的就更少了，一天挣不了十文。

就是豆干出现后，情况也没好多少。

李老太担着担子回到院子，不免的有些愁眉苦脸的，两姐妹闻声跑了出来，“奶，怎么样？今天豆腐卖出去了没有？”

李老太叹了一口气，“不好不坏，今天的还剩下一些豆腐，等下煎了给你弟吃。”

吃饭的时候，李河光看见豆腐，好奇这两天的收获，开口问道，“奶，这两天豆腐好不好卖？”

李老太不太想孙子操心在这些俗物上，免得打扰了他的学业，就道，“一切都好，每天做的豆腐都能卖出去，就是这豆渣子有些浪费了，吃了吃不了，吃了两天，你姐她们也不乐意吃这个了。”

李河光也没有起疑心，点点头，“这个豆渣喂猪喂畜生都是很好的东西，绝对长得膘肥体壮的。”

李老太点头，“这还真是不错，豆腐能卖钱，剩下的豆渣冲冲水喂猪也行，一点不浪费。”

李河光想起前世吃过的五香豆干，心里就像有只猫爪子在挠似的，“奶，我去买点香料，咱们卤点豆干吃呗！五香卤豆皮也还好吃。”

李老太对李河光基本都是纵容的，不就是想吃个什么卤豆干吗？

“没问题，不用你去，奶等下就去买。”

没等李河光行动，李老太就买了香料回来，唯一不美的就是价钱有点贵，她就挑选了几样，就花了好几百文钱，她差点就舍不得退掉了。

买回来，李老太又发现问题了，那什么五香豆干她也不会做啊！

问题，李河光自己也不会做啊！

最后还是他不知道从脑海里哪个角落翻出的记忆，勉强弄出个山寨版本。虽说是个山寨版，对付李老太几个也够了，特别是腐竹浸泡足够的汤汁够，那味道别提了。

李云云是吃了碗里看着锅里，眼巴巴的，“奶，还有没有，再来点，真好吃，像吃肉一样的。”

李老太将瓦罐捂紧，“去去，等一下小四回来再吃。”心里倒也认同孙女儿的话，的确跟肉一样，就是本钱太大了，想起那大好几百的铜板，李老太现在心还在滴血。

李秀秀看着瓦罐，又盯着碗里，这些天她已经明白奶带她来的目的了，就是为了教她做豆腐，方便她将来在婆家有一门手艺傍身。

“奶，咱们要不明天将这豆皮子拿出去卖试试？”

“拿去卖？”李老太心里盘算，要是能卖那也不错，起码那香料的钱能收回来一些，想到这里，她干脆的拍板决定，“那今天的豆腐不卖了，压成豆干，都煮上，明天我担着豆腐一起卖卖看。”

李河光回家，听到了他奶的想法，不明白这怎么就跳到了要出去卖卤味的这地步了，相对的李老太自己在家琢磨了一下，心里还越来越有信心，还让乖孙给拿拿主意，看看卖多少钱合适？

“腐竹五文一张，豆干两文一块。”

李老太有些迟疑，“会不会太贵？”她自己觉得这腐竹两文一张就差不多了。

“不贵，你看看，这腐竹这么大，一张能切一盘子了，当炒一盘子菜了，豆干做起来本来就比较麻烦，还有加了香料卤煮的，所以根本不算贵。奶，张家那杂货铺不是有海带吗？你买两捆过来，要是明天好卖，这个也能加上。”

李老太越听越觉得，好像的确这么回事儿，“那明天我现在就去买海带。”

哈哈，最近作者换了个新工作，早上七点出门，晚上十点回家，中间也没有什么休息时间，基本是没有空码字的，更新什么的就随缘了，好像跟以前的节奏差不多

哈哈……

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第75章 第 75 章