第6章 开张

接着顾芸儿又继续说去卖肉夹馍的事儿。

“素的我打算卖两文钱一个,一会儿大家尝一尝。”

顾芸儿昨日就炒过酸辣土豆丝,一家人都很喜欢,再加上今日的饼子好吃,味道自然没得说。

贺母:“真香啊,土豆丝是脆的,饼是酥的,真好吃。”

贺夕也在一旁点头:“很好吃。”

自己做的饭得到了大家的认可,顾芸儿笑着说:“既然大家都觉得好吃,那我明日一早就去镇上试试。”

贺父:“可以,明早就不让你娘下地去了,让你娘陪你一起去镇上。”

顾芸儿琢磨了一下,第一日也不知道是个什么情况,有人陪着也好。

“好,那就辛苦娘和我一同去了。”

贺母:“一家人客气啥。”

吃过饭,馒头也蒸好了,顾芸儿将馒头从锅里拿了出来。

贺母看着香香软软的大馒头,对顾芸儿又是一番称赞。从前她以为儿媳啥都不会,没想到她和娘家兄长闹掰了之后竟然发生了转变。以后家里的这些事儿就轻松了。

累了一早上,收拾好后顾芸儿回屋歇着了。

不多时,贺母敲响了她的房门。

“芸儿,你在吗?”

“娘,我在。”

贺母进门后递给顾芸儿一串铜板,约摸有五十文左右。

“昨日你就花了差不多二十文钱,今日又花了十文,明日还得去镇上买肉,这些钱你拿着吧。”

顾芸儿从来没想过要用贺家的钱,此刻自然不肯要。

贺母:“你爹说让你拿着的,不让你花自己的嫁妆。咱们家也不是那样的人,说出去不好听。”

顾芸儿琢磨了一下,接过了铜板,从上面拆下来二十五文钱,又将剩下的递给贺母。

“这两日一共花了二十五文,我先拿着这些。明日不知会花多少钱,不如我先垫付,赚了钱再算。”

贺母:“哪能让你垫付,你都拿着吧。”

顾芸儿坚持没要。

贺母也不知该如何劝,最终还是拿着钱回去了。

第二日一早,天不亮顾芸儿就早早起床起买食材了,因为不知道能不能卖出去,她没敢买太多,只买了两斤肉,又买了一些青椒。

回家后,顾芸儿用了半个时辰左右将所有的肉菜做好,贺母在一旁帮忙烙饼。

所有的事情都做完,顾芸儿挑着扁担带着食材去了镇上。贺母一路上都想搭把手,但被她拒绝了。

顾芸儿这些年一直卖吃食,力气大得很。且她习惯了一个人忙前忙后,不到万不得已不会想着让旁人来帮忙。

因为来得晚,已经没什么好位置了。城门口、集市口这种人多的地方都被占了,顾芸儿只好在桥边找了个位置。

贺母只在菜场上卖过家里的蔬菜,从未正儿八经卖过吃食。她很是拘谨,不知该如何招呼客人。

顾芸儿早就干过多年,再大的场面也见过,对于这样的事情得心应手,东西放好后就开始叫卖。

“卖肉夹馍喽,好吃不贵的肉夹馍,走过路过不要错过!”

贺母吓了一跳,扭头看向儿媳。

顾芸儿又重复了一遍刚刚的话,面上丝毫没有胆怯之色,很是自然。

贺母因为来到陌生环境而产生的焦虑缓解了不少。

听到顾芸儿清脆的声音,有那路过的行人走了过来。

“肉夹馍是啥?”

顾芸儿笑着说:“贵人好。”

见人就叫尊称,总是错不了的。

顾芸儿:“肉夹馍就是肉夹于馍,馍里面放了肉。”

客人:“几文钱一个?”

顾芸儿:“只要四文钱一个。”

客人大惊:“这么贵,那城门口的包子才三文钱,你一个饼子却卖四文钱。”

面对质疑,顾芸儿脸上的笑容始终没落下来:“咱们的肉是炖出来的,和包子不一样,咱们是……”

顾芸儿还没说完,客人就摆摆手道:“太贵了,太贵了。”

说着话客人就离开了。

顾芸儿只好止了话,最后笑着道:“贵人慢走。”

好不容易来了一个客人还走了,贺母心往下沉了沉。今日的食材花了三十多文钱,若是卖不出去岂不是要亏了?儿子马上就要参加秋试了,这日子可怎么过呢。

想着想着,贺母的眼泪都快流出来了。

就在这时,耳边传来了更清亮的叫卖声。

“卖肉夹馍喽,好吃不贵的肉夹馍,独家秘制,保管你吃了一个还想再吃!”顾芸儿冲着路上的行人喊道。

贺母的眼泪一下子憋了回去,她抬眸看向了站在自己身侧的儿媳。

儿媳比自己略高一些,头发乌黑柔顺,衣裳干净整洁。此刻她脸上带着灿烂的笑容,并没有因为刚刚那位顾客拒绝而心灰意冷。在太阳的映射下,整个人格外柔和,就连脸上的面疮似乎都淡了几分。

她怎么觉得儿媳比从前好看了?

察觉到贺母的目光,顾芸儿侧头看向她,笑着说:“娘,您先坐下歇歇,这才刚开始,一会儿来客人了且有的忙。”

贺母抿了抿唇。

是啊,她们才来,一切刚刚开始。

她是不是将事情想得太糟糕了……

顾芸儿做买卖这些年不知受过多少冷眼,刚刚的客人只是嫌贵罢了,不算什么的。更难听的话她都听过的。她对自己的手艺有信心,她相信肉夹馍一定能卖的出去。

退一步讲,就算卖不出去,也不是她的问题,只能说明镇上的人不爱吃肉夹馍。她还会做其他的吃食,大不了换一种。

她想了想,将盆上的盖子掀开,拿了个木板往外扇风,将肉的香气扇了出去。

“快来尝一尝喽,香喷喷刚出锅的肉夹馍~”

顾芸儿的肉卤的的确很香,这一掀盖,立即吸引了一个妇人上前来询问。

妇人吸了吸鼻子,道:“这肉炖的好香啊,肉夹馍多少钱一个?”

顾芸儿:“夫人好!”

这次她没直接说多少钱,而是解释道:“咱们的肉用的是祖传的独家秘方卤的,里面放了多种香料。您时常做饭,定是知道香料不便宜。”

妇人听到顾芸儿叫她夫人,心情不错,她点了点头:“香料确实不便宜。”

顾芸儿这时方道:“咱们的肉夹馍不赚您钱,只卖四文钱一个。”

妇人听到四文钱觉得略微有些贵,不过,若是真的放了许多香料,倒也不算太贵。而且,这肉实在是太香了,馋的她直流口水。

“行,买一个吧,多要点肥的。”

妇人将钱递给了顾芸儿。

顾芸儿笑着说:“好嘞,这就给您做。”

她转头对贺母说:“娘,收钱。”

贺母这才反应过来,连忙收了钱。

顾芸儿从锅里挑出来一块肥瘦相间的肉,笑着跟妇人说道:“再给您加点肉汁儿,味道更好。”

加了肉汁儿后,她将肉放在案板上剁碎。

最后,她问妇人:“您要不要青椒?”

妇人警惕地问:“多少钱?”

顾芸儿:“不收钱,免费给您的,加了青椒味道更好。当然,您若是不喜欢吃,咱就不放。”

妇人提着的心放下:“加一点吧。”

顾芸儿:“好嘞,我这就给您给切。”

她将所有的食材剁碎,又掀开框子,从里面拿出来一个饼。

妇人:“这饼好香啊。”

顾芸儿:“咱们祖上传下来的做饼子的法子,若是刚出锅的更好吃,焦香酥脆。”

说着话,她将肉夹到了馍里面,最后又往饼里面浇了一小勺汤汁,用油纸将肉夹馍包了一半。

“给您,您尝尝。”

妇人接过了肉夹馍,放到嘴边尝了尝。

刚吃了一口,眼睛就亮了起来。

这肉的味道也太好了。

就在刚刚,旁边又来了两三个因为肉味儿而过来的人,他们全都盯着妇人。

“这位大姐,好吃吗?”

妇人没说话,又咬了两口,三口肉夹馍下肚,她总算没那么馋了。她点了点头,眼睛亮亮的:“太好吃了,我相信你说的祖传的秘方了。”

旁边的一个老妇人有些不信:“炖肉罢了,真有那么好吃?”

这下不用顾芸儿介绍了,刚刚买了肉夹馍的妇人为她介绍起来。

“你尝尝就知道了,这肉可不是用普通的法子炖的,味道可丰富了。”

贺母终于鼓足勇气说了一句:“就是,是俺家祖传的法子。”

顾芸儿给了她一个赞赏的笑容,贺母得到肯定,没那么紧张了。

中年男子就是被肉的香气吸引过来的,见妇人说的好吃,他手里又有不少闲钱,也不甚在意,道:“给我来一个。”

顾芸儿笑着说:“好嘞,贵人且稍等。”

顾芸儿挑了一块肉,再次放在案板上剁碎,加青椒。放入饼子里,递给了男子。

男人本不想在大街上吃,只是这肉香味儿钻到了鼻子里,让人有些忍不住,他拿起来尝了一口。只一口就停不下来了,直到一个饼子吃完了这才道:“你这饼的确好吃,再给我做一个吧,拿回来给我家婆娘吃。”

顾芸儿笑着说:“好嘞!”

那老妇人瞥了一眼中年男子,还是不信,嘟囔了一句:“真有那么好吃?”

中年男子:“大娘,这饼是真好吃。”

老妇人还是不信,又觉得贵,想走了。可她牵着的小孩子不愿意了,闹着说:“奶,我不走,这肉好香啊,我也想吃。”

老妇人:“别吃了,外面的东西不干净,奶回家给你做去。”

小孩子闹了起来:“我不,我不,我就想吃这里的。”

虽然客人说自己的东西不干净,但顾芸儿还是笑着说:“大娘,咱们家的食材干净着呢,都是今早刚刚买来的食材,饼也是刚刚做好的。你看我这手,且干净着呢。钱都是我娘收,我只碰食材,不碰其余的东西。您要是觉得贵,还可以尝尝咱家的菜夹馍,两文钱一个,也很实惠。”

老妇人看了一眼顾芸儿的手,那手的确很干净。再加上孙子一直抱着她的腿闹,她板着脸道:“那就来一个吧。”

顾芸儿将刚刚做好的肉夹馍给了中年男人,道:“好嘞,大娘,马上给您做。”

肉夹馍做好后,顾芸儿递给了老妇人,老妇人闻了闻,给了孙子。

小孩子的反应最真实不过了,他吃了一口后,立即道:“好吃!”

一边吃,一边道:“真好吃。”

老妇人见孙子吃的高兴,脸上也有了笑意:“你慢点吃,别噎着了。”

小孩子嘴里满是吃食:“奶,可好吃了。”

老妇人:“好好好,你喜欢就好。”

顾芸儿趁机道:“大娘,您要不要也来一个?”

老妇人知道自己的孙子挑嘴,他既然说好吃,那肯定好吃的。不过,四文钱一个她有点舍不得,于是道:“你给我来个素的吧。”

顾芸儿:“好嘞,这就给您做。”

她将炒好的土豆丝放入了饼里,上面又撒了孜然花生碎和白芝麻。

老妇人吃了一口后看向了顾芸儿:“你这丫头手艺果然不错。”

因为老妇人祖孙俩,又有几个客人要了馍。

约摸花了半个时辰左右,肉夹馍和菜夹馍总算是卖完了。肉夹馍味道香,还算好卖,反倒是菜夹馍不太好卖,最后加入了肉汁儿才卖完了。看来大家虽然觉得肉夹馍贵,但还是喜欢美食的。

作者有话说

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