第56章 第五十六章 韩厨娘

不管刘瑜夫妇怎么你侬我侬,刘赟两兄妹却是老老实实走在去厨房的路上,一个是完成父亲的吩咐,另外一位则是为了满足自己的口腹之欲。

虽然随园里面有好厨子,且有刘念这个美食家随时对菜品进行改良和更新。但是不的不说,华夏大地上区别于八大菜系以外的第九大菜系,妈妈菜系永远是最牛的。当然,刘徐氏下厨肯定没有那么多,主要都是家里的厨娘做饭,永远可以用最简单的材料,做出可口的饭菜。

厨娘姓韩,在青田老家的时候就是刘家老厨娘的大女儿。后来刘瑜搬来处州卫所,她便跟着来了,也算是出师了。

韩厨娘,明明是个未出阁的姑娘,只有十八岁,但是身子却是丰腴的。有人笑话她,说是不是在厨房偷吃好东西。她却只是痴痴的笑,说这日子过的好了,厨娘才能有饭吃,吃得饱吃得好。至于偷吃,那根本不用,主子出手阔绰。

当然她的丰腴的罪魁祸首,还是刘念这个小丫头。刘念自从长大以后,天天都要去山顶采气,回来遇上的野生动物,自然也就顺手带了回来。兔子,鹿,野猪,獐子,甚至是老虎都没逃脱她的小手。小小年纪的她又不会处置,自然都是交由厨房,这当时可是为难死了韩厨娘。

不过好在刘念也是抱着试试看的方法,让她随便试,浪费了,也无所谓。然后韩厨娘也是个倔脾气,烹煮煎炸在各种野味上轮番实验。即使相同的部位,也用不同的方式各实验一次,寻找最优的烹饪方式。

就在这一次次实验中,那些食材,即使做的不好吃,也不能浪费啊!毕竟那饿死人的灾荒,大家可是有目共睹的。你别说把肉扔了,就是把稀粥扔了,都能被老人骂要遭天打雷劈,这就是华夏人刻在骨子里对食物的态度。

灾荒时,食物那就不是钱能买到的,那就是一条条认命。

韩厨娘就这么吃吃吃,抱着不浪费的原则,硬是从芊芊少女身材,吃成了个丰腴的妇人身材。后来还是刘念发现,他们厨房里每日剩的吃食,就让他们带些回家里。

有俗话说的好,厨子不偷,五谷不收。意思就是,除非五谷颗粒不收,厨子才不偷。而刘瑜家的厨子,一个是因为都是从青田老家带过来的老人,干不得这样的事情。还有就是,正常的厨子很多都是拿些麸子粮食,物品抵工资,而他们家是实实在在发的铜钱,有时候还会发些银子,算是高薪养廉了,谁也不想因为自己一时贪心,而丢了工作,而且大家也互相监督,深怕被他人累及。

韩厨娘在处州卫的后宅算是老人了,整个厨房都以她马首是瞻,普通的餐品,也早就不需要她亲自动手了。

不过今日,她已经在厨房里呆了许久了,即使到了归家的时间,也还没走。厨房有正常的工作时间,过了饭点,都会有值守的人,主家要吃些什么宵夜,汤水总得有人准备不是。至于突然想吃正餐,也只能看家里有什么就吃什么,不会出现那种点菜的情况。

哦,也不是不能点菜,而是毕竟刘家虽然级别不低,可还不够富庶。或者说,钱没有用在自家的享受上,那些军户的饷银,都是可以不发的,那些军户还得帮刘家干活,这才是大明朝大部分军户的现状。

韩厨娘今日一直没归家,因为她知道,今日厨房必定会有要事。好在最近在筹备刘禄大人的婚宴,家里准备的食材众多,给她发挥的空间也大,怎么也得让那个小祖宗吃好喝好。

韩厨娘还记得,小姐小时候还没灶台高,就端着小板凳站在锅灶边,指挥自己如何做菜。可以这么说,随园现在的菜单,很多是在韩厨娘手上做的第一波实验。

韩厨娘就这么坐在厨房门口,一直到月亮出来了,一直到月亮门那出现了那个熟悉的身影,她赶忙起身,抹平了身上衣服的褶皱。

小姐说过,厨娘做的是入口的东西,可不能一身邋里邋遢的,不然吃饭的人见了,还未动筷子,食欲,就先减了三分。尤其是那头发,一定要弄好,不然掉进菜里,可就没法吃了。想到这,韩厨娘赶忙又摸了摸网状的头花,没乱。

直到那身影走进了,她微微一福,“小姐,您回来了!”

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