第17章 梅干菜饼。

大碴子粥是一道绝对东北的家常料理。

以加工过的玉米,再加入其他红豆、花生等等的材料,一起淘洗、浸泡、煮制的粥。

林织香来韩国之后,少有吃到这类的东西。

这里的玉米碴子,估计都是从国内带过来的。

至于饭包,那就等是东北料理中的经典。

一大张白菜叶子,里面放上拌好的米饭。

这米饭里要有花生、土豆、黄瓜、小葱、香菜、二米饭。

二米饭是用大米和小米一起做的,非要这样一起煮,滋味才会更香。

搅拌到一起之后,再加入鸡蛋酱。

而鸡蛋酱的做法,同样也不难。

将鸡蛋稍加烹炒之后,再加入东北的黄豆酱,稍加翻炒,黄豆的香味、鸡蛋的香味根本就散不开。

香的人舌头都能吞掉。

而这个时候,就要将这些东西,都放在一个大盆里。

此刻这里面的东西,就是丰富十足。香味浓郁,单单看着就让人觉得食欲大增。

林织香举着一个比自己脑袋都要大的饭包,是李旻浩绝对没想到的。而李旻浩手里举着的,同样也不容小觑。

“梅姐呢?”

“姑姑去给邻居的爷爷奶奶送饭了。”

“昂,行吧。”林织香拍拍自己旁边,“坐这边一起吃吧,你今天休息吗?”

“嗯,今天也是难得偷闲。”李旻浩一边说着,一边举起来手里拿着的东西,“我给猫买了一些东西,你看看行不行。”

林织香刚咬了一大口的饭包,嘴巴塞得满满当当,急忙吞下来点头:“谢谢啦~咪咪~过来和叔叔打招呼,谢谢叔叔~”

角落里的小猫,抬头看了林织香一眼,又低下了头。

李旻皓笑出声,低头也咬了一大口的饭包。

才入口,就让他双眼一亮。侧过头正好看到林织香正看着自己。

“里面有香菜,不知道你……”

李旻皓点点头:“我和姑姑说,别给我放香菜了。”

“你也不喜欢吃香菜?”林织香想起来宁宁。

对方点点头,“不喜欢吃。”

“是吃了就会过敏?还是?”

“这倒不是……”李旻皓出声说道:“就是,最好不要有,而且还有些嫌弃。“

林织香了然的点头:“啊,那真的会少了很多乐趣。”

“但香菜不本来就是有调味品吗?”

“这么说也没错,但也会有一些是以香菜作为蔬菜来入菜的料理。“

李旻皓皱着眉头,“欸,有点嫌弃。”

林织香笑道:“好啦,不会给你吃的。”

“嗯,我知道。”

“先尝尝看眼前的这个吧。”

李旻皓低头看看手里的饭包,应声点头。

包饭吃过,但饭包,倒真的是第一次。

梅姐的出手阔绰,两个大白菜叶子,里面的东西包的也是鼓鼓囊囊。

林织香双手抓不住,李旻皓两只手抓着,也颇有些无从下嘴的感觉。

“从上面来一口就可以。”

现在的饭包,从上往下也能看的清楚。李旻皓低头昂唔的咬了一口,紧皱的眉头,逐渐舒展开。

大米和小米一起煮过后,会又上锅蒸一遍,米饭的香味浓郁。里面再加上捣碎的土豆,香味就更加特别。

而再咀嚼之后,花生米就会冒出来,香味浓郁,口感也有些脆。这个脆脆的口感和黄瓜的口感还不同。

花生米的脆带来的是香味,而黄瓜的脆则是带来爽口的感觉。

除去这些,还有小葱的味道。

这些所有食材,再混合着鸡蛋酱……

啧,这其中的滋味,李旻皓有些难以形容。

之前从来没吃过的。

香味浓郁,咸味提升滋味,食材提升口感,混合在一起,仿佛在大脑中展放烟花。

好吃!

绝对的好吃!

而且是之前他从来没尝试过的滋味。

林织香看他略微舒展的眉间,大概也能猜出来他内心的想法。

此刻嘴角带起笑容,指指桌子上的大碴子粥,“再喝一口这个。”

李旻皓侧头看看自己手上的饭包,只能捏紧,端起碗来喝了一口。

大碴子其实就是玉米去皮之后的产物,同理还有小碴子,大碴子再碾碎一点,就是小碴子。

两者的滋味各有千秋,但都有的一个特性,就是很好喝。

玉米是自带一丝丝的甜味,煮制过后,这些甜味也会冒出一点。再粥里放上一点点的盐,甜味会被再激发出一些来。

一口饭包,一口大碴子粥,想想看都觉得东北人的冬天过的实在是有滋有味。

主食搭配主食,工作一天都会特别有劲儿。

而且,一口饭包下去可能还会干,这一口大碴子一下就顺了。

“整个人都暖和起来了。”李旻皓喝完之后,笑着侧头看向林织香:“姑姑这顿饭做的倒是真的好吃。”

“确实是。”林织香点头。

今天也就是赶巧旻皓过来了,不然自己肯定要把8叫过来吃上一顿。

哦,还有刚走的宁宁。

回去的太早,也有些可惜。不过,这也少了她们为称体重而烦恼。

有时间自己可以单独给他做。

“啊,前几天还说让你过来吃烤包子,结果我也没做。”林织香想起来什么一般,“等下走的时候,可以拿两串糖葫芦吃。”

“每次来都要拿东西回去。”李旻皓说道:“这样不太好。”

“来家里做客,哪里能让你空手离开呢。”林织香指指旁边的猫咪用品,“而且,你不是也给我家咪咪带了东西吗?”

小猫听到自己的名字,伸了个懒腰,屁颠屁颠的从自己的位置上跑出来,非要趴在林织香的腿上。

她表情略显嫌弃,但并没有推开它。

“你不喜欢猫?”李旻皓有些好奇的问道。

林织香摇摇头:“也不是吧。”

“所以?”

“就是觉得,自己不知道能在这里待多长时间,养了自然要负责。”

“所以,现在还没取名字?”

“嗯。”林织香点点头:“就暂时叫咪咪了。”

李旻皓若有所思的点点头,半晌露出个笑容又点了点头。

吃完饭之后,林织香又给旻皓递上昨天做的糖葫芦。

对方没什么防备,直接咬下来一大颗,入口之后,才被酸的皱起眉头。

不过,这个酸味并没有持续很长时间,和外面的硬糖一起咀嚼之后,又会好起来不少。

酸、甜、酸、甜,总之这个滋味确实是很上头,并且很容易让人难以忘记。

两人吃完,梅姐正好回来。

坐下来又聊了一会儿之后,林织香才开始准备下午的料理。

“准备做点啥?”梅姐好奇的问道。

“梅干菜肉饼。”

林织香的梅干菜肉饼,其实是在湖南的一所大学门口吃到的。

摆摊的是一对小夫妻,推着一个大钢炉,摊子上的动作干干净净,从钢炉里拿出来的梅干菜肉饼也特别好吃。

刷上一层蜂蜜,或者是甜辣酱,滋味都是非常好!

饼是薄薄一层,一口咬下去梅干菜的滋味鲜香,面饼又脆,混合着蜂蜜或者是甜辣酱。

单单是想想,林织香都觉得口舌生津。

而从那次之后,林织香很少再吃过这么好吃的梅干菜肉饼。现在回想起来,她甚至不知道肉饼里是不是真的有肉,可那个甜甜的、香香的滋味,总能在脑海中盘旋。

“那旻皓这次可算是来对时间了。”

李旻皓笑出声:“那我帮帮忙?我料理水平还可以。”

“一边坐着就行。”梅姐笑道:“我们两个在厨房忙活的人在,没你小孩子动手的道理。”

李旻皓的目光落在旁边林织香身上。

“还不知道?你香香姐姐比你大四岁。”

“四岁?”李旻皓略显不敢相信,“我以为最多也就是一岁。”

所以,到现在他其实大部分时间都是半语。

“嗯,我是94年的。”林织香笑道:“不过,没关系啦,舒服一点来就行,我偶尔也搞不懂韩语里的平语敬语的。”

林织香只是看起来年轻,但她除去梅姐之外,身边的韩素惠也比自己年龄小。公司里的艺人,自己也能知道大概的年龄,弟弟自然不需要敬语。

而且她也并不在意。

反正她也不是韩国人。

“现在要做的是什么呢?”李旻皓好奇的问道。

“梅干菜肉饼。”

林织香一边说,一边蹲下身,从下面摸出一个坛子来。

梅干菜是林织香自己做的,做的还算是成功。之前已经做过一次梅干菜扣肉,滋味非常好。现在就是完全没有压力的拿出来做这个肉饼。

更何况自己现在外面还有个钢炉。

“说起来,你这个钢炉,是不是不准备灭了?”

“不会呀,偶尔其实没有生着火。”

“我感觉你好像每天都有东西在里面烤着。”

说起来这个,林织香想起来什么一般,急忙拍着手从厨房出来,打开盖子从里面掏出个红薯来递给李旻皓。

“超级甜!超级好吃,给你吃。”

李旻皓看看她递过来的红薯,又抬头看看林织香,笑着应声接过来,“嗯,谢谢姐姐。”

“等着吃肉饼吧。”

林织香说完,又给涩琪发了个消息。

今天大部分都是男生,估计不太方便。明天自己可以带肉饼去公司,让她尝尝看。

哦,对!还有糖葫芦!

今天晚上要多做一些才是。

梅干菜饼,是我在我们学校门口吃的。

第一次吃的时候,真的感觉超级好吃!外面刷了一层蜂蜜,里面的内馅也是甜甜的。我作为一个北方人,那时候对于肉做成甜的这件事,仅限于糖醋里脊。但那个梅干菜饼是真的好吃!!而且……说真的,说是肉饼,吃到毕业,也没吃到过多少肉来,好吃是真的好吃!

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作者有话说

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第17章 梅干菜饼。

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