秋分已过,属于A市的炎热火气却还没消退。
A市人常说所在的这个城市只有冬夏两个季节、冷热两个温度。如今秋风一吹,虽带来一丝不明显的凉意,但那份对冬日的期待却让A市众人心头越发燥热。
赶在夏天将去未去的小尾巴,忍冬今天打算做一道新品:鸡丝凉面。
上次做糕点磨的小麦粉还剩下一些,忍冬将其从空间仓库中取出,加入食盐、食用碱和鸡蛋搅拌均匀,再加上适量的清水和面,搅拌成絮状,下手揉成面团。
面团成型后,先饧面10分钟,时间到,把面团的表面揉光滑,然后分成小块,切成长条状即可。
揉面的过程中,属于小麦的麦香扑鼻,浓郁到要溢出来。
经手工碾磨的小麦粉,粉质比机器制作的要更粗糙些,但却完美保留了其组织的完整性。这样揉出来的面团能更加紧密精细,做出来的面条口感上也要筋道得多。
面条煮时不能煮得太软,捞出放案板上,趁热洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且已冷却为止,即成凉面。
忍冬这边在后厨忙活着,前堂已响起了几个少女的说话声。
“晴柔,我们先在这家店试试嘛,不合你口味的话我们再去别家吃呀。”
“就是啊,反正今天刚考完,就算晚自习迟到一会儿老班也不会说什么的啦。”
叫“晴柔”的女生犹豫了半晌,才松口:“既然你们想在这吃,那我就陪你们一下好了。”
得到江晴柔的回应,另外两名女生都很开心,两人在她旁边一左一右坐下来,其中那名瘦高个女生促狭道:“听说在这里能经常遇见三班的林照水哦~”
另外那个稍胖的女生也起哄道:“哦哦!那我们是不是不适合在这当电灯泡?”
往常的话,江晴柔听到这番话早该红着脸反驳了,但不知怎的,今天她似乎满怀心事,只低着头当作没听到。
李梦和袁小圆对视了一眼,没再继续说话。
场面一时安静下来。
忍冬出来的时候,江晴柔正好接到一个电话出去了。
“请问你们要点什么呢?”
两个女生停止了窃窃私语,开始对着挂出来的小木牌讨论:
“这个卤肉面和牛肉面我都想吃诶,可是我最近要减肥。”李梦叹了口气。
稍胖的女生倒没太纠结:“这个鸡丝凉面是新出的吗?那我点这个吧!”
“鸡丝……鸡丝应该不会发胖?那我也点这个吧。”
忍冬点点头:“好的,和你们一起来的那位女生是等她回来点还是?”
李梦转过身看向门外,江晴柔似乎和电话那头的人在争论着什么,看来一时半会儿还结束不了通话。
“刚刚她说我们帮她点就行,她下午一般不吃多少东西的,就要和我们一样的鸡丝凉面就行了。”
三份鸡丝凉面。
忍冬从冰箱里取出适量的凉面,均匀分放在三个平面碗碟上,将鸡胸肉煮熟后撕开,与黄豆芽、黄瓜丝一起拌入面中。
因为三人中只有袁小圆能吃辣,忍冬便在一碗凉面上浇上了一勺油泼辣子,另外两碗只浇了辣度没这么高的红油。
忍冬端着三碗鸡丝凉面出来的时候,江晴柔已经回来了。
她的情绪似乎不高,见面端上来,她随手往自己面前扒拉过一碗,拿起筷子,就往自己嘴里送。
三秒后。
江晴柔红着一双眼,抬起头来,她的嘴唇已经被辣得通红:“这……这啥?”
糟糕!
袁小圆看了眼自己和李梦面前的凉面,又看了眼江晴柔正在吃的那碗:“晴柔,你该不会吃的是我那碗加辣版吧……”
“啊……不知道啊。”江晴柔被辣得已经无法思考了。
看见她傻傻的样子,袁小圆把自己那碗凉面推过去:“这碗我还没吃呢,我跟你换吧。”
袁小圆伸向那碗加辣版凉面的手还没碰到碗,就见江晴柔以护食的姿势端起自己的凉面:“我能吃,我吃这个就行了。”
似乎是为了证明她真的能吃,江晴柔又低头猛吃了好几口,眼角已经溢出泪水,嘴里还在继续着吞咽的动作。
袁小圆也不再说什么,她和李梦对视了一眼:真的有这么好吃吗?
看向面前的两碗红油鸡丝凉面——
淡黄色的面条比市面上常见的面条要细长一些,黄豆芽脆嫩,黄瓜丝青翠,红润透亮的红油裹挟其上,颜色搭配煞是好看。
袁小圆试着夹了一筷子送入口中,豆芽与黄瓜丝加在一起是双倍的爽脆,面条有着淡淡的麦香,吃起来劲道又爽滑,多味调和、清爽利口,别提有多好吃了。
尤其是这红油,颜色鲜亮、香气袭人。袁小圆停下筷子,单独蘸了一口红油,又香又辣。
色艳、香浓、味辣,真是绝了!
面条劲道,红油麻辣鲜香,配菜爽脆。
“这道鸡丝凉面真是太好吃了!”
袁小圆感慨。
她抽空看了一眼两个同伴,好家伙,她们两人已经在大口扒面了,一口紧接着一口,丝毫没有平时的淑女作风。尤其是李梦,因为吃得太急,吃到胸口发噎,还得缓一缓等那口面滑落。
不大的空间内,吃面的吸溜声间隔中,居然响起了小小的抽噎声,随后声音越来越响,袁小圆和李梦缓缓停下往嘴里扒面的动作,看向坐在两人中间正在嚎啕大哭的江晴柔。
“都怪你们叫我来吃红油凉面,这下好了,明天起来我一定要长痘了!”梨花带雨的模样,没有错的人看了也会不自觉开始认错。
忍冬在一边看着,暗自点头:不愧是校园文的女主,我都开始觉得我有罪了。
袁小圆和李梦两人坐在座位上一动不动,不知所措地开口:“那我们就不吃了吧?”
边说边看着碗里还没吃完的红油鸡丝凉面,眼里满是不舍:凉面真的太好吃了呜呜呜,我还没吃完,我的心好痛。
过了好一会儿,江晴柔才抽抽噎噎道:“不……不行,这面太好吃了,我还要!”
她抽出一张纸,擤了下鼻涕,“哦对了,要加辣的!”
忍冬进了厨房,再出来的时候手上却没有端着江晴柔想要的加辣版红油鸡丝凉面,而是端了三杯酸梅汁。
红油又香又辣,油泼辣子尤甚。
虽然忍冬在制作的时候用了特殊的材料搭配,可以减少辣味对胃部的伤害,但不习惯吃辣的人还是不宜在短时间内进食这么多辣味为好。
尤其是一碗凉面的分量不少,看江晴柔细瘦的腰身也知道她是一个注重保持身材的人,所以忍冬只端出了三杯解辣又有利于消化的酸梅汁。
江晴柔对忍冬的做法没说什么,她轻抬眼皮,看了忍冬一眼,还是顺从地接过了酸梅汁。
酸梅汁冰冰凉凉的,酸甜可口。
“连一个陌生人都对我这么好,我爸还是亲爸呢。”
看来刚才和她在电话中争吵的人是她父亲了。
忍冬无意探听别人的**,奈何江晴柔此时似乎十分有倾诉欲:“你说为什么家长都这么在意成绩呢?”
“唉,”她叹了一口气,“虽然我早猜到了这次考试考得不好,但没想到成绩下来得这么快,还被我爸提前知道了。”
她看着忍冬,一双圆溜溜的眼睛睁得大大的,眼角还泛着未褪去的红:“我刚才是不是哭得很丑?”
“……”忍冬道,“没有。”
为了加强可信度,她补充了一句:“挺可爱的。”
这下江晴柔总算是满意了,她看着忍冬,真情实意地道:“虽然我不喜欢楚霜,但我还是挺喜欢你的。”
忍冬:……
江晴柔的情绪释放出来,一改刚才脆弱的模样,整个人又恢复了以往的神采飞扬:“不就是一次考试的小失败嘛,小case。我现在就去查漏补缺,疯狂刷题,下次考试绝对东山再起!”
她拉起坐在座椅上,吃饱喝足后正在思考人生的两个同伴:“走,回去晚自习了。珍惜时间,学习不等人。”
袁小圆和李梦顺从地站起来,三人走出面馆,又见江晴柔回过头,对忍冬道:“你家的面蛮好吃的,我下次还会来的!”
忍冬实在不知道说什么,只好点了点头。
在一边暗搓搓听着的袁小圆差点掩饰不住自己内心的激动:太好了,终于可以光明正大来吃了!
之前因为江晴柔和楚霜不对付,她只能偷偷摸摸来这家店,现在终于可以敞开肚皮吃个爽了!
.
红油鸡丝凉面推出前,忍冬以为更受欢迎的会是凉面。
毕竟在这样一个炎热的天气,吃上一碗冰冰凉凉的凉面该是一件多幸福的事儿。
事实上,凉面的确大受欢迎。面是凉的,加上配菜和料汁的面条十分入味,吃起来劲道又爽滑。
但这些,都比不上红油的鲜香诱惑。
辣椒油是忍冬特制的,选用了数十种不同品种的辣椒。红油晶莹透明、红光闪亮,淋在面上十分诱惑人的食欲;红油刺激人的视觉,油辣子则追求的是香辣生猛,辣得过瘾、辣得爽快。
红油本身便又香又辣,爱吃辣的食客往往会要求再浇上一小勺油泼辣子,辣得额头冒汗也不愿意把面碗放下。
凉面:终究是错付了!
哈哈,原校园文的女主终于出来了。不黑原女主哈,就是个爱臭美自尊心又强的小女孩~
话说看原男女主的名字你们联想到了什么?老规矩,第一个有奖~
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作者有话说
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第17章 鸡丝凉面(一)
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