这几天肥妮想到了不少的赚钱法子，比如制盐，制糖，制冰，做豆腐，甚至割漆制胶……

其中盐被官府管控，百姓不能私自卖盐。

而冰块涉及的利益太大，如今的肥妮根本保不住。

至于做豆腐，这个时候还没有豆腐。

做出豆腐，那么豆浆，豆皮，豆腐乳，豆干这些东西也能做出来。

做豆腐的生意，一旦做大之后，他们家就要纳税。

做生意纳税达到一定金额就会变成商籍，商籍是封建社会除了奴籍之外的最底层。

肥妮要走仕途，自然就不能让家里变成商户，那么豆腐这个生意也不能做。

至于隔漆制胶，也依赖漆树，设计的利益也很大。

这个东西可以先留着，等到以后肥妮进了官场，用来给她加官进爵铺路。

所以思来想去一番，加上她的实地考察，她决定带着家人做麦芽糖。

这个时代是有糖的，但是糖的产量不高。

肥妮要做的是麦芽糖，与传统意义的糖不同。

加上他们家没有工坊，只是摆摊做个小生意，卖给的都是普通百姓，涉及的利益不算大，也不用担心被人盯上了。

肥妮处心积虑让家里人做点小生意，并不是想要全靠着他们赚钱供她读书。

而是希望他们有自己的事情可以做，同时还能靠着自己的双手赚一点小钱。

人，是不能太过清闲了。

要有属于自己的事情做，只有忙碌起来，才没有时间想东想西。

加上靠着自己能赚钱，日子才能够过得安心舒坦。

肥妮决定让家人做这个赚点小钱，以后主要赚大钱还需要她自己来。

肥妮把自己的想法告诉家里众人，他们这里是没有麦芽糖的，所以他们也不知道是什么，只知道是和糖有点相似的东西。

因为之前肥妮带着他们赚过钱，对于肥妮出的主意他们深信不疑，也就没有什么人怀疑能不能赚钱。

“那，这个做起来难不难？万一我们学不会呢？”

说这话的是林氏，林氏一向胆子比较小，做什么事情都畏畏缩缩的。

肥妮：“不会的，爹爹这样聪明，哥哥们也聪慧，还有厉害的阿娘，你们一定能做好的。”

谢老二闻言忙道：“就是，就算你们学不会，不是还有我在吗？”

林氏见她们娘俩都这样说了，就用力地点了点头。

“那行，那我们明天一起试试。”

次日一大早，肥妮就带着一家人忙碌了起来。

因为是第一次做，他们就没有用太多的小麦。

他们称了五斤小麦，先用清水把小麦清洗干净。

清洗干净之后，需要把小麦放在干净的水里浸泡一晚。

这个时候肥妮就去锻炼了，家里几人也开始各忙各的。

中午又有人过来说亲，肥妮与对方攀谈了两句就回绝了。

看着那人一脸失望的离开，谢月烟忍不住跑过来询问肥妮。

“这一家也不好吗？”

“不好。”

“那你打算给大哥找个什么样的？”

妹妹的要求这样高？

也不知道大哥什么时候才能嫁出去？

大哥不嫁出去，二哥和他又要何时才能嫁人？

肥妮见他的语气里有点不满，便有点好笑的看着他说道：“三哥有喜欢的人吗？”

谢月烟闻言连忙说道：“你在胡说什么，我怎么可能有喜欢的人？”

“既然没有喜欢的人，那三哥就不要着急。你们都是我的哥哥，我希望你们都能嫁得好一点，以后也省得你们受了委屈。”

被肥妮直接点破心思，谢月烟就有一点生气。

他急，他有错吗？

他都及笄了，大哥的名声又那样差，他怕自己这样拖下去，到时候不好找人家。

他没有大哥二哥长得漂亮，如今唯一的优势就是年龄了。

他想要早一点嫁人，早点生个女儿出来，之后就不用那么辛苦了。

肥妮看了看院门外面，确定外面没有人之后才压低声音对他道：“你别着急，成婚是大事，我们可以慢慢找，最差也要找个镇上的，绝对不能嫁在村子里。”

肥妮以后往外面走，自然就会很少回村子里。

若是哥哥们嫁到村子里，他们想要见面就要难了。

而古代交通条件差，若是他们被人欺负了，肥妮还真的顾不过来。

其实按照肥妮的意思，像是谢月烟谢月筝这样的年纪还能再等等。

最好等到她考上了秀才或者举人，到时候跟着她去县里或者府城再嫁人。

但是看谢月烟的样子，似乎是个等不得的。

肥妮也没有怪他，她知道在这样的女尊男卑的世界，身为男人大多数都是想要嫁人的。

就像是她那个世界的女人一样，有些女人从小的愿意就是嫁个好人家。

肥妮上大学的时候，就遇见过这样一个女生。她说她上大学就是为了让她比其他女人更优秀，然后就能够仗着是大学生的身份更好谈婚论嫁。

肥妮拿她举例不是说她这样不好，每个人都有权力为自己以后做选择。

她身为一个外人，是没有权力指指点点的。

努力找好的婚姻资源，有过得很好的，也有过得不好的。

靠着自己闯事业的，同样也有过得好和不好的。

谢月烟身为女尊世界的男人，他想要嫁人并不是什么见不得人的事情。

肥妮并不觉得他的想法有问题，更不会用她自己的想法强加给他。

肥妮看着他说：“之后我们家要做麦芽糖的生意，到时候你们跟爹娘多出去走动走动。不仅你们是被人挑选的对象，你们也可以挑选想要嫁的人。如今咱们家比上不足，比下还是有余的。”

次日，泡了一晚上的小麦就泡好了。

肥妮让林氏他们把小麦清洗一遍，然后用粗麻布铺在晒簟上面，再把洗好的小麦平铺上去，放在避光温暖的地方生麦芽。

生麦芽的时候，每天需要早晚各喷洒一次清水。

喷洒的时候要耐心，水要均匀。

这个过程比较长，需要五到六天的时间。

这个时候就可以蒸糯米了，糯米最好提前一天给泡好，蒸出来的糯米才能更粘软。

小麦与糯米的比例，一般在一比五或者一比十之间。

他们做了五斤的小麦，就需要二十五斤或者五十斤糯米。

这可不是一个小数目，光是买糯米用的钱，林氏就心疼了好久。

把准备好的糯米蒸熟。

然后把长出来的麦芽，从布上全部扯下来。

扯下来的麦芽，连通麦芽的根部，全部仔细的切碎。

之后把蒸好的糯米摊开放凉，温度放凉到五六十度最好。

这个时候找个大盆，把切碎的麦芽与糯米充分的搅拌在一起。

前面的工作，都是家里的男人做的。

到了这一步，就轮到力气大的谢老二与肥妮了。

是的，肥妮也上手帮忙了。

等到充分融合在一起，需要进行糖化一夜的时间。

糖化之后，麦芽与糯米里面会出现很多汁水。

把麦芽与糯米进行汁水过滤，这个过程也十分的消耗力气，依旧是谢老二与肥妮做的。

麦芽与糯米要进行过滤两次，这两次过滤出来的水就是麦芽糖的原汁。

剩下的麦芽与糯米，可以用来给鱼打窝，也可以用来喂鸡鸭。

当然，若是家里很穷，也是可以用来吃的。

之后原汁放进锅里慢慢熬制，需要一边熬制一边除去浮沫。

大概熬半个多时辰，熬到原汁变得粘稠可以拉成片状就可以出锅了。

这个时候出锅的是糖浆，想要变成麦芽糖还需要扯糖。

家里开始扯糖的时候，肥妮就让三哥把谢老三和两个堂姐叫来了。

因为扯糖还挺麻烦，挺费力气的。

他们家都是小郎君，做这种活有点费劲。

肥妮想着做好的糖，肯定也要给三姨她们吃，不如直接让她们来干活。

把糖扯成五六米长，颜色变成白色，等到糖变硬了，就可以把糖敲碎。

敲成一小段一小段的，这样方便之后摆摊售卖。

肥妮家这一次做的糖浆还挺多的，她本以为五斤的麦子不算多，但是真的做出来还挺多的。

糖浆一半做成了麦芽糖，剩下的一半一分为二。一半留着自己家里吃，另一半肥妮转动脑瓜，让他们给做成了龙须糖。

龙须糖与麦芽糖的制作工艺有点相似，都需要人工不停拉扯，工序繁琐且需要耐心。

唯一不同的是，龙须糖需要黄豆粉。

黄豆粉，需要炒制黄豆。

把清洗好的黄豆，放到锅里小伙慢炒，炒到黄豆微微开裂为止。

之后把黄豆放凉，放进石磨里碾磨成粉。

然后把拉成半成品的糖浆，放在黄豆粉里拉成圆圈，之后一遍一遍重复拉糖，把糖拉成细细细丝线为止。

本以为他们是第一次做，龙须糖做起来比麦芽糖难多了，他们有可能会失败。

结果没有想到，不管是他们家的人还是三姨娘三，大家都是做事情很耐心的性格，他们第一次就成功的做出了龙须糖。

早就馋疯了的连翘，在成功做出龙须糖之后，第一个伸手捻几根尝了尝。

这东西放在现代社会，根本算不上什么好吃的。

但是放在古代，放在他们这种连糖都很难吃的农家，这样的龙须糖可以说是非常美味了。

连翘吃完还想要再吃，就被一旁的三姨打了。

“吃吃吃，这些东西是用来卖钱的，你都吃了，你二姨还要怎么卖钱？”

肥妮闻言连忙说道：“龙须糖不算多，就不拿去卖钱了。三姨你们带回去一半吧，算是感谢你们来帮忙了。”

谢老三连忙摆了摆手，“不不不，算了，这都是宝贝东西，不管是小麦，豆子，还是糯米，你们都花了大价钱，这样贵重的东西我们可不敢要。”

因为东西确实挺值钱的，都是用好东西做出来的。肥妮见她们真的不愿收，最后只好给了几块麦芽糖。

等到三姨她们离开后，肥妮就笑着对几个哥哥说道：“快尝尝吧，你们应该早就想吃了吧？”

从他们开始熬糖的适合，谢月烟谢月筝他们就馋坏了，但是想到这些都是要卖钱的，他们就算很馋也不敢偷吃。

作者有话说

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第41章 第 41 章