“小安若,今晚吃什么?”
倦鸟归林,劳作的人回到河滩,食物的浓郁香气在空中弥漫,让人止不住期待晚上的伙食。
听见人声,安若就让林昱把煮熟晾凉的羊杂切好,她自己则继续守着陶罐,搅拌里面正熬着的羊油,顺带报菜名:“竹笋羊杂汤、烤鱼、烤蘑菇”。
“那你现在做的是什么?”原秋放下手中的东西,嗅着浓郁而独特的油香,见陶罐里不属于刚说的任一种食物,有点好奇。
“刚在汤里煮过的羊油,我把它熬好,等下加在羊汤里,味道会更好。”安若用木棍绕圈搅拌,防止葱头、阳荷等香料糊在罐底,影响羊油的味道。
“这是羊杂汤?”
辰安也凑了过来,一旁的小火上,一大罐白色的羊汤正“咕噜~咕噜”冒小泡,这与他吃过的羊杂汤不一样,也好奇地询问。
边溪食堂有做过羊杂汤,只是香气没有这么浓郁,颜色也不是这般的奶白,一对比起来,自然无法把这罐汤与从前的联系起来。
安若转头看了看火上的陶罐,之前,因为人多食材少,也是为了方便快速,食堂熬汤只是加入已有调料掺水煮熟,从来没像这次弄得这么复杂,自然做出来的菜就不一样了。
见羊油体积缩小、颜色变黄后,她拿起下午做好的竹漏勺,捞起油渣倒进垫着大张阳荷叶的小筐中,打算明天用来做鱼饵。
“是的,因为我们人少,所以水也掺得少。而且我熬了很久,自然就与食堂的不一样。”
不等人再问,她直接进入教学时间,“先将泡出血水的羊骨,放进陶罐煮开,再用竹漏勺撇去浮沫,加入切好的羊油一起熬;
“等汤变白后,把同样泡除血水的羊杂,和中午没做完的一点羊肉放进去,再加一些阳荷、香葱结、香草,以及分成四瓣的竹笋一起放进去煮。”她指指正在切菜的林昱,“喏,就是那些。”
安若让父亲把提前腌好的河鱼提出来,招呼一旁坐着休息的族人吃饭,嘴上继续解释:“按食材要煮熟的时间,把它们依次捞出来,这样每种食物都不会煮过头,也会更好吃。”
她把羊油放在一旁,就去帮林昱装羊杂。这次的羊汤汤浓料多,她早早就和林昱清洗好了带出来的木碗,只等今晚这顿美味。
切好的羊杂、竹笋片放入碗中后,要用罐里正开的羊汤烫一遍,这一步安若让一旁的木川帮忙完成的。
等倒出烫过的羊汤后,再在碗中加入适量盐,少许切好的葱花,然后再重新盛入羊汤,最后加一小木勺刚熬好的羊油,一碗羊杂汤就做好了。
等把所有人的汤都盛好,安若让大家过来取自己那份。她则端着没葱花的,坐到父亲身边,打算今晚不再动手,只等吃现成了。
辰安注意到靠过来透着懒劲的女儿,今天所有人都忙着做竹筏,下午连木川也不得停,晚餐全靠这俩孩子。而且,他还看到两人用竹篾编了些新玩意,想来也是累得够呛。
他往边上让了让,让林昱也坐过来歇歇,取了一些蘑菇,放在一旁的石板煎烤,再端着碗喝了口汤。
葱花顺着柔滑的羊汤划过喉咙,浓郁的鲜香充盈口中,身上随之升起了暖意,这碗汤果然与族中食堂的寡淡不同。
“好喝!”
辰安转头,想看清是谁抢了自己要说的话,却只看到一个个专心喝汤的脑袋。
安若见大家喝得专注,也开心于自己熬了大半下午的汤,收获了喜爱。她扬声告诉喝汤的人,羊杂、羊汤还有不少,吃完就自己再去盛。
天气越来越冷,羊汤是不错的滋补食物,但若想在食堂做出和今天一样,并且人人有份的,并不是件容易的事,哪怕群队已经成功圈养了山羊。
不过,这里正式入冬后,会下雪结冰,食材可以在低温下延长保存,若到时候再猎到野羊,可以存下一些,如果还不够,就挑一两只养的羊杀掉一起煮,能让所有人都能好好吃一顿。
只可惜群队里圈养的山羊,还是要留下来繁衍,想实现羊肉自由恐怕还需要等一段时间才行。
“明天,第一只竹筏就可以下水了。”辰安把已经熟了的蘑菇,分出来递给安若,给她说:“不过要怎么才能让它过河,还需要小安若你教我们。”
对于今天做竹筏的进度,他十分满意,连带着对接下来的安排,也充满了信心。
“等我们知道对岸情况后,才好确定要不要做第二只竹筏。”
安若对教大家划竹筏这事早有准备,不过她自己也是纸上谈兵,更多的还是需要大家自己在水上练习。只是,对于第二只竹筏的安排,她有点不同的意见。
“我倒是觉得,不用等知道对岸情况后,再做第二只竹筏。我们可以接着做,就算对岸情况不好,也不用担心竹筏做来没用。”
想到自己没有给大家说自己对竹筏的安排,她正好趁此解释一番:“其实竹筏做好后,需要晾上一段时间,这样在水中才会比生竹的浮力更好;
还有这里的竹子和阳荷,我到时候要带些回边溪种,靠木车弄不了多少。但有了竹筏,我们就可以从青石河运回去,不仅方便还省力不少。”
大家显然没想到还可以这样做,哪怕还没学会如何使用竹筏,也开始兴致勃勃地讨论起来。
“那我们以后在边溪,也有竹笋吃了。”这位是妥妥的吃货。
“竹筏能在河里走,那我们是不是可以让它带着,顺着河去任何地方。”
这位好奇心十足,还好他不知道,条条江河都将归海。不然,指不定哪天就自己坐着竹筏,去看河的尽头了。
“如果这趟没收获,我们就把竹林里的所有东西,全部运回去。”这是位担心收获的人,想法虽然疯狂,但谁说这不是一种丰收呢。
“对呀,好几天了,一点大的收获也没有。”这同样是担心收获的人。
他的话好像点燃了大家的焦虑,所有人纷纷加入到分析中来。
“行了啊,都给我往好处想,怎么会没有收获。而且我们还没到对岸去看,到时候那边一定有东西。”原秋表示自己就听不得这些丧气话。
众人见他带着刀疤的脸,在篝火的橘色光辉下,像小孩一样做出不满的表情,一点也不害怕,反倒纷纷笑做了一团。
辰安见自家副队长这幅,小孩耍赖的样子,也不由大笑,“那就按小安若说的,接着做第二只竹筏吧。”
他看着这次出来的人,目光直接停在了一个人身上。
和大家一起笑的人,察觉到投放在自己身上的视线,转头就看到自家队长正看着自己,他疑惑地询问:“辰队,怎么了?”
辰安见所有人都看了过来,只好给他解释:“现在还不知道,要学多久才能让竹筏动起来,而我们也没那么多时间耗在这里,所以我想勉强掌握后,就直接带人渡河。
“整个边溪就属鱼乐你的水性最好,这次你和我一起,先到对岸去探探。”
鱼乐倒不奇怪这样的安排,直接点头应了下来。
毕竟自己确实是全边溪水性最好的人,甚至他已经学会了安若口中,那水中憋气的技能。现在,他也是边溪能在水下憋气,坚持时间最久的人。
“辰队,我也要去。”
其他人也认同这样的安排,但见辰安没有再点人,只以为要像之前那样报名,就纷纷举手发言。
“还有我。”安若也直接报了名。
辰安看着跃跃欲试地族人,直接全部拒绝,“这次就我和鱼乐两人先过去,万一半道掉河里了,我还要鱼乐来救呢?但他只有一个,再多加个人,大家的安全就没法保证了。”
见大家还想说什么,他干脆直接问:“还是说,你们掉河中间,不需要鱼乐就能自己游回来?”
那倒不太行,所有人都知道自己的斤两,看来要做第一趟到对岸的第三人,这次是不可能了,他们只得放弃。
安若也不想自己成为负担,没再要求。反而说起了另一件事,“等你们过去的时候,要从这边绑一根绳子牵到对岸,来回才不会走偏。”
“那要多长才行?”辰安看着女儿,觉得这事有点难办。
安若预估了一下,也知道要很长的绳子才行。但若不想在河里偏航,这又是必须要做的准备。
“竹篾混着杂草一起编吧,这样更简单,也比直接编草绳要的材料少。”
顺带着,她还给大家强调了一遍,水上行船不同于陆上行车,不仅水流,就算风向也会对竹筏最终着陆的地方,产生影响。
“行吧,那就这样安排。明天采集队帮忙编绳子。等竹筏做好后,我就和鱼乐先学,没问题我们就渡河,你们剩下的人接着做第二只竹筏。”
他扭头问在吃烤鱼腹的女儿:“吃的东西还够吗?”
安若点头,咽下鱼肉后才回答:“昨日的羊还有一只,竹笋和鱼也能收获不少,够吃的。”
“那就先不去狩猎了,先解决过河这件事。每天的饭食,还是要靠小安若和林昱你们两个做。”
他提醒一旁的木川,“至于川小子,如果其他事不忙,你也要帮帮他们。”
木川嘴里包着鱼肉,手里举着烤鱼,不好说话,只能连连点头。
“其他人呢,有问题吗?”
安若听见父亲这套熟悉的结词,有种换个世界重新当打工仔的错觉,她自己打了个冷颤并摇了摇头。
“怎么了?”林昱察觉到身边人的动静,关心地询问。
“没事”
在林昱疑惑的目光中,安若没说自己是想起了上辈子卷生卷死的工作状态,后背有点发凉。只递过去一串烤好的蘑菇,让他别管自己,好好吃饭。
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