第5章 黄豆粉

“王奶奶,我找你买一点菜。”

看到来人是俞湘,王春华脸上有一丝不自然,“你想要什么?”她犹豫一下,还是先问了一句。

“粳米,黄豆,花生,芝麻,胡萝卜、球菜……您开个价,合适的话我就在您这一起买了。”

一番折腾,拢共花了4块钱,只剩下春笋没买,王春华说她家老头子最近累着了,没空去山里,家里没多的春笋。

“王奶奶,您知道附近谁家里还有多的春笋吗?”

“你等等,我帮你问问。”王春华看他付钱这么痛快,不像是没钱赊账的赖皮,也就乐意帮他搭根线。

不一会王春华就带着个年轻女人过来,那女人手里捧着个盆,里头装着几个带着泥巴的春笋,女人开口道,“一斤3毛,行吧?”

山货市价有时候比肉还贵,俞湘知道她卖的很厚道,于是不客气地全收了,又去了1块5,手里拢共就剩下7毛了,真是捉襟见肘。不过好大头的粳米和黄豆买了很多,估计能用半个多月,剩下些胡萝卜之类的配菜倒是不用花多少钱。

俞湘又和王春华打听村里有磨粉机的人家后,就扛着东西回家,好在他出门前带上了箩筐和扁担,不然一时半会儿这么多东西还真不好拿回来。

俞湘回家发现长安已经洗完碗,正坐在客厅里等他,他刚打开大门就看看一双水汪汪的大眼睛眼巴巴地盯着他看,这孩子怕是等得无聊了。

俞湘暗道失策,忘记这个年代的孩子娱乐方式很少,就连电视机也不是家家户户都有的。他从客厅角落里拿出一本小本子,又翻出一只铅笔,“会写字吗?”

长安摇摇头:“婶婶说读书浪费钱,不让我去。”

俞湘暗骂那个顾小婶不是人,面对孩子却没多说什么,让长安做到饭桌前,给他示范了最简单的一、二、三,让他学着写。现在九年制义务教育已经实施了,只是长安还不到年纪,目前还没办法送去。

见顾长安认真写字,俞湘也打算开始做黄豆粉。将黄豆花生和芝麻稍微用水清洗一遍,烧小火低温烘烤,把黄豆和花生芝麻倒入锅里不断地翻炒,让多余的水分烘干。在翻炒过程中产生的浓香都让认真写字的顾长安忍不住深吸一口气:“湘哥,好香呀?你在做什么?”

“香吧,这个可是我特制版黄豆粉,待会把他磨成细粉,之后可以用来做驴打滚,还可以做黄豆糍粑,用处可多着呢!”

“驴打滚?”顾长安笑道,“是那个会昂昂叫的驴吗?它怎么打滚呀?在地上滚吗?”

“哈哈哈,这是一种比喻,”俞湘说,“驴打滚是北方的一种传统小吃,把黄米面蒸熟,讲究的人家会包豆沙馅,再撒上白糖,最后在外边粘一层黄豆粉,因为最后这一步像野驴撒泼打滚的样子而得名,所以你说的也没错。

“驴打滚吃起来豆香馅甜,入口即化,而黄豆面入嘴后带着谷物特有的香气,细细品味,口齿留香,是一种老少皆宜的传统小吃。”

顾长安擦擦嘴角的透明液体,闻着空气里的香味,“好好吃呀!我们明天卖这个吗?”

“还没吃呢你就说好吃,”俞湘笑道,“不过我们明天不做这个,做白粿卖!”

“白粿?”

“你明天就知道了!”

等到锅里的黄豆表皮烘烤开裂后,俞湘将其就从锅里捞出来放在竹篾上晾凉。待黄豆变温热之后,用手不断的揉搓,这时顾长安也写完字了,正站在他旁边好奇地看着他。

“长安,去把手洗了擦干,帮我一起把黄豆的表皮揉搓掉。”

“好好玩呀!”圆滚滚的黄豆在掌心里游走,不断有破碎地黄豆皮脱落下来,感觉心里的某块地方得到了满足。

“很解压吧!我以前压力大,不开心的时候就喜欢做这些事情,能让心安静下来。”

顾长安点点头,他似乎感觉心里的不安少了一些。

待黄豆皮揉搓好后,俞湘又不断地翻滚竹篾,扬起黄豆,让长安对着竹篾扇风风,这样较重的黄豆回落到竹篾里,而较轻的黄豆皮就被扇到外面去了。等到黄豆表皮去除的差不多了之后,将他们全都倒在盆里。

“长安,我现在要去磨黄豆粉,你和我一起还是继续写字?”

顾长安迫不及待地跟上俞湘,还帮忙提袋子不重,俞湘也就随他去了。

“湘哥,我想跟你去!”

“行,跟上!”

俞湘带抱着一个大盆,让顾长安跟在他的身后往目的地走去。

“张大伯。”

张华建正在门口收拾今天收的菜,听到有人喊他,张华建抬起头发现是俞湘这小子,后面还跟着顾家的小孩,倒是吃了一惊,这两个人怎么会跑到他这边来?

“啥事啊湘子?”

“大伯想找帮忙打粉,大概磨个20斤吧,您看看给您3毛钱的工费可以吗?”

张华建站起身,拍拍手里的泥,摆手道:“用不着那么多,都是乡亲,给个1毛钱意思意思就行了”

张家的磨粉机一次性可以磨10斤的黄豆,这点东西很快就磨好了,磨粉后黄豆的香气更是浓郁。

“你这黄豆还挺香的,混了花生和芝麻?”

“是嘞,加上这个能增添香味。”

“磨这么多,过两天潮了可就不好吃了,这东西保存不了多久。”

“没事,我放罐子里能保存一段时间了。”

这张华建和俞家沾了点亲缘,见俞湘这么不务正业,忍不住道:“赶紧地老老实实找个正经工作。不然就跟着你爷爷学学种地,你那地空在那怎么行,明年交公粮的时候有你苦头吃。”

“嗐,我就不是种地那块料!”俞湘说,“您还记得我小时候帮我爹种地,结果把自己种地里了吗?”

那是原主7岁时的事情。

当时正是插秧的季节,小俞湘放学后发现家里没人,爸妈应该都在地里忙活,那天正好学校里学了篇课文教导同学们要感恩父母,帮父母做事,于是他就想着去地里帮忙。

到了家里的田才发现,爸妈都不在,倒是田里的秧苗就剩一角就插完了。于是心很大的小俞湘,挽起裤脚,拿起田埂边的秧苗,就这么跳下去了。

那水田不知为何被浇多了水,就像是沼泽一样,刚跳下去小俞湘就察觉不对,感觉自己整个人往下沉,脚下都探不到底,想攀着田埂爬出去,但越是挣扎,陷得越深,他连忙求救道:“救命呀!救命呀!田里有妖怪吃我的腿!”

“哈哈哈哈哈,那时候大家匆忙赶过来,看你直溜溜站在水田里,大腿都快陷进去了,都说你是个好样的,种田把自己种田里去了!”

顾长安听了忍不住捂嘴笑起来,没想到俞湘哥也有这么不靠谱的时候。

俞湘说:“是呀,从那之后我爸妈就再也不让我下水田了,所以说我呀,真没那根种田的筋。”

“那你就好好找个工作,可千万别再去碰那些东西!你呀,好好的一个孩子,就是被你那小舅舅带坏了!”

“哎,好!”不想在孩子面前讲太多关于赌博的事情,打好粉俞湘连忙找个借口就带着顾长安回去了。

回去的时候,村里的孩子们也都放学回来了,都在街上跑着闹着。看长安一副羡慕的样子,俞湘说:“去玩吧!等会吃饭了我来喊你。”

顾长安摇摇头:“我不玩,我回去帮你烧柴火。”

“行,等你想玩了随时可以出来玩。”俞湘知道这孩子从小寄人篱下,比普通小孩懂事好几倍,才刚来他这肯定不好意思也放不开去玩,因此也不勉强。

“大弟,你怎么跑这里来了?”顾大丫问道。

“大姐。”顾长安看见顾大丫,还挺开心的,顾大丫平时对他还算好,是除了哥哥外对他最好的人了,“我现在和俞湘哥一起住了。”

“怪不得中午没见着你人,”顾大丫眼睛看了俞湘一眼,“姐和你说件事。”

顾长安点点头,对俞湘说:“俞湘哥你先回去,我一会儿就回来。”

“那你注意安全,我们晚上吃红烧肉好吗?”

顾长安双眼放光,俞湘不用听都知道他的答案。

见俞湘走远,顾大丫说:“你咋去他家住?”

“婶婶今天打我的时候,俞湘哥帮了我,他说让我先在他家住一段时间。”

顾大丫恨铁不成钢道:“老弟,你傻不傻呀!他欠别人好多钱,把你带回家肯定是想要卖了你好还钱!”

“不会的!”虽然只短短相处一个中午,但是顾长安能感觉得到俞湘身上散发出的善意,“俞湘哥人很好,你不能这么说他。”

“你看着吧!他肯定过两天就把你带去城里,”顾大丫洋洋得意地说,“回来再和村里人讲你自己走丢了!到时候你可就再也见不着大哥。”

“我不信!”顾长安说,“他今天还给我吃鸡蛋!你乱说!”

“哼,你回家问问他,明天是什么打算!”顾大丫翻了个白眼,“姐好心提醒你,被你当驴肝肺。不信就算。”

“我要回去了,俞湘哥还给我做五花肉吃呢!不给你吃,馋死你!”顾长安气道。

顾大丫见他一点回去的想法都没有,心里也有些急了,“去吧去吧!等被卖了你就知道哭了!”

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