第93章 第九十三章

“这不是小蓝纹神仙的花纹比较複杂嘛~用翻糖会方便一点啦。”昙一边压着翻糖,一边给弟弟解释。

当然,另一个重要原因是,蛋糕盖了翻糖后,会更耐放一点。若果是纯奶油的装饰,昙怕即使放散热阵裏,它也会在沙漠那对蛋糕极为恶劣的气温中变质。

而翻糖虽然放久了,也会变质,让人吃坏肚子,但它是肯定比纯奶油要更耐久的。这也是为甚么即便在蛋糕上弄翻糖会比较多工序,但昙仍然选择使用它的理由。

不过蝎会这样说,其实还有一个原因。

在两人把那大片的翻糖贴了三分之一时,蝎终于忍不住心中好奇:“姐,这个麻烦的翻甚么,其实到底是甚么东西?真的好吃吗?我可从没见过这样的东西啊。”

昙嘴角抽了抽:“……所以你不知道这是甚么东西,还帮我贴上去?”这都是甚么事啊?要是这是不能吃的东西,这要怎么办?

“因为我相信你不会拿一些怪东西放到蛋糕上,砸自己的招牌……你不会这样做的,对吧?”

“当然不会了!我看上去是这种人吗?”还有为甚么要加最后一句话?还要用这样的语气来问!这是在说,在你心中我是一个奸商喏?

“不就是嘛~所以这到底是甚么东东啊?”

“这个是用来装饰蛋糕用的……”

是的,这个世界是没有翻糖这种东西的。

不过想想也是,这个世界在昙开店之前的蛋糕就是一整件过的,甚么装饰都没有……唔~也不能说完全没装饰,那些想赚贵族钱的,就会在外观上多花一点心思,让自己的商品在一众商品中变得独树一格。

可他们最多就是在蛋糕面上很随意地加一圈奶油,或是非常敷衍性地放上几伙切开的水果就完事了。因而别说是装饰蛋糕最常用的各式奶油、蛋白霜,就是方便的翻糖、塑形巧克力都是没有影的事!

而在昙开店后,即使这些同行有些仍守旧不愿变通,认为这只是一时的潮流,他们的那一套才是经久不衰的(这些通常都是行内大师、老人之类的)。

可反应过来的(刚入行的年轻新人),哪怕自身想要改变,在长辈的掣肘下,想要试验新配方或食谱都是一件难事。更别说,他们本身就没有食谱了!

有些人是想过去偷食谱的……但星洲的员工全都是退役忍者,所以……嗯,结果是可想而知的‘偷鸡不成蚀把米’啦。╮(╯_╰)╭

因而现时除了星洲会卖这种新式蛋糕外,市面上仍没有其他款式供人选择,更别说有甚么新款的装饰手法或物料了。

于是在这种情况下,在蝎看来这些翻糖就是他姐在突发奇想后,弄出的一些……应该能吃的奇怪东西。应该?

咳,儘管这些装饰用的东西都没有,但前世是手工达人的昙是知道它们的制造方法的。而她也很轻松地就找到制造它们的材料,甚么棉花糖、果冻、巧克力之类的,总之她是能把它们造出来的。

在几星期前收到蛋糕要求,并从弟弟带回来的‘礼物’找到灵感后,昙在画好设计图时,就开始考虑要用甚么物料去装饰这个无比巨型的蛋糕了。

她首先想的,当然是纯奶油啦。不用额外做其他东西,只需要考虑上色的问题,多方便啊。

不过她接着就想到,这次和过去的订单不同,是在室外,哪怕有散热阵的存在,太阳依然是直晒着的啊!怕不是一会儿就晒化了!别说放几小时了,一小时也是够呛了!所以这个方案,bye bye~

既然不能用纯奶油,就需要用到其他须要花时间及功夫的方法了。

如果从味道出发的话,使用塑形巧克力就是不错的选择了。

但即使塑形巧克力是调过温的巧克力,没那么容易溶化,可它仍然是巧克力啊!

若是放在室内的话,塑形巧克力放多久也是没有问题的(当然是食用限期前),可放在室外,即使有东西控温,可是被太阳长達几小时的暴晒……

你怕不是想让它溶化得更快啊!

于是这个方案也就pass了。

而最后就是使用翻糖了,既不用担心溶化问题,味道口感也不算太差,缺点就是太甜?还有放久了,会变得非常硬,口感一点也不Q弹吧。

不过这些都是小问题,只要内裏味道足够好就行了。

……好吧,最主要是它能keep住造型,而不会在放久了后,溶化了啊!

反正造它的方法也不难,棉花糖、糖粉加一点水,再加一点奶油,用烤箱烤一烤,均匀搅拌后,再用手搓揉几分钟,完成!

“哎~就这么简单吗?”

“就是这么简单啊!不然你以为是甚么样呢?”

“那这个深蓝色又是怎么回事?我记得家裏的棉花糖是白色的啊。”蝎拍了拍手中的翻糖。

“把水换成蝶豆花水就行了啊。”昙拍了一下包好翻糖的蛋糕,“OK!搞定!可以包另一面了。你帮我拿一下……喂!你别偷吃啊!”

蝎急忙把刚刚从桌上的大翻糖上悄悄切下来的小块翻糖塞进嘴裏,然后……

“?~这太甜了吧!”

“谁叫你就这样吃的啊。”她轻笑着,“快把它拿过来吧,我们要把它贴上这面。”

蝎看看翻糖,再看看蛋糕,好像尺寸不太对耶。

看到他的眼神,昙补充了一句:“一会儿会把多馀的切掉。如果你想吃,你可以吃那些碎料。”

他小脸红了一下,是恼的:“姐!”

“行吧,我还不知道你吗?快点过来帮忙啊。”

咳,蝎今天会破天荒不去工作室留在家裏,完全是因为见姐姐在装饰蛋糕,他想要一点切下来不用的边角碎料吃。

昙对此是没甚么所谓的,毕竟都切下来了,最后都是要丢掉的,既然蝎喜欢吃,倒不如让他吃掉啦,一点都不会浪费。

而从外边扫沙回来的夜叉丸看着两人和谐地装饰?应该是在装饰蛋糕吧,不禁一脸疑惑。

他们这是在做甚么啊?那片深蓝色的到底是甚么呀?

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