第14章

喝着汤的那个人面色古怪，只连连摇头：“不对不对，这也不是梅老爷子的手笔，虽然很多年没尝过了，这味道……竟然似乎还强了半筹。”

见这人说话不清不楚的，其他人也不耐烦了，干脆给自己也舀了一碗。

“别当我没尝过梅老爷子的手艺，他当年可是号称‘烹鱼圣手’，一碗鱼汤独步天下，我这辈子就再没见过能比他还强的。”旁边一个老饕一边给自己盛汤，一边嘀咕。

“老爷子的手艺真是可惜了，他几个儿子还有徒弟全都没继承下来，总是差了那么一点火候。”

“可不是，那碗鱼汤，老爷子熄灶多少年我就想了多少年了，可惜这辈子是彻底没指望咯。”

刚开始，还有不少追忆当年，惋惜现在的人，可是渐渐的，桌边上的声音就一点点消失了。

鼻尖萦绕的香气，还有似乎很熟悉，却又带着稍许差别的味觉，一下子把这些中老年人拉回了若干年前的时光。

就仿佛，第一次尝到梅老爷子手艺那惊艳的感觉，又回来了。

也有几个年轻人，以前没机会尝过梅老爷子的汤，这时候也全都哑然了。

贺泉就是这种。

他是一个美食栏目的编辑，入行的时候刚刚好赶上梅老爷子隐退，但是喝过他徒弟做的汤，已经觉得非常完美，实在想不出更鲜美的味道，应该是什么样子的。

但是现在，他知道了。

那是味蕾彻底打开，迫不及待迎接的浓烈鲜香，舌尖上一点点极致享受，还有全身心的舒畅。

他也终于明白，为什么很多人都几年如一日的惦记着这味道，毕竟第一口刚下喉，他就已经迫不及待的期待着第二口。

整个宴会厅里已经彻底安静下来，所有人都在认真喝汤，直到汤盘见了底，才有人深深的叹口气：“好多年了啊！没想到进棺材前，还有机会尝一次。”

“可不是，这次做飞机来吃全鱼宴，真是值了！”

“可惜就是汤的分量少了点，每个人半碗就没了。”

“飞鱼坊的鱼汤不就是这样，喝完汤，再吃别的菜都香些。”

打开味蕾，勾起馋虫，叫原本没有食欲的病人都能胃口大开，这才是这碗汤的精髓。

这也是梅老爷子的徒弟，始终差的那点火候。

随着越来越多人喝完汤，其他菜肴才重新得了青睐，可无论是用黄河鲤鱼做的鲤鱼三献，还是越来越稀少的长江刀鱼，又或者仿佛牡丹花开的松子鳜鱼，味道和卖相都不错，但是总也比不上最开始那口味道，叫人回味悠长。

明明全鱼宴才开始，胜利者其实就已经确定了——毫无疑问，就是能做出这碗汤的人。

能叫一众餐饮界老饕都为之倾倒的汤，在外头的流水席上，当然是更加的轰动。

普通人可能说不出那么多弯弯绕绕的赞美，但是好吃就是好吃，即便也有那么几个只对着昂贵食材一味吹捧的，可对绝大多数人来说，舌头，是骗不了人的。

唯一的遗憾就是：鱼汤太少了，要是动作稍微慢一点，可能就只能看见一个空空如也的汤碗了。

跟这碗汤相比，其他真是逊色不少。

流水席只比里头的小宴上少了几种格外昂贵的食材，但是其他基本都是一样的，甚至因为老爷子发了话，流水席的票和小宴上的没有区别，大几十上百一斤的鱼也一样端了上来，各种烹饪方法和处理，也没有什么区别。

即便如此，那碗普普通通的鱼汤，依然毫无以为获得了压倒性的赞美。

————

飞鱼坊老店的大厨房里，这时候被隔成了四个区域，各自热火朝天的忙忙碌碌，只在偶尔的间隙，稍微打量一眼竞争对手的动作。

在公布结果以前，所有人都不能出入，也不能互相打探，所有人都吊着一颗心，忐忑不安等待着结果。

这里头看起来最轻松的，依然是梅霄云。

终于等到12点钟上菜结束，他手上的事情全做完了，然后就自己一个人笑眯眯的往旁边的休息区一坐，手上还捧着一碗刚剩下的鱼汤，慢腾腾的喝了起来。

所有人都觉得他今天真是奇怪。

梅霄云在这边没有人脉，现在用的团队还是特地从海市拉过来的，年纪都不大，而且风格和老板一脉相承，都喜欢玩花活，也多少知道一点老板的喜好和禁忌。

“奇了怪了，老板之前不是从来不吃鱼的吗？这回怎么破戒了？”

“又不止这一件怪事，前些天老板不是还说要咱们把设备都准备好，叫泰南省的人好好见识一下，分子料理可不是简简单单的喷液氮嘛，现在怎么回事，突然就返璞归真了？”

“就是，老板这次主打的竟然是鱼汤——简直毫无技术含量，看起来也太简单了，不过闻起来是挺不错的，我都有点饿了。”

“可能老板有钱任性，也懒得跟他家里人争吧，这里规矩是真多，远没有海市轻松自在。”

看着这些人不明就里的模样，副厨师长露出了神秘的笑容。

“你们都没尝过这个汤吧？”

绝大多数人摇摇头。

他们主要负责的是备菜，还有其他几道菜肴的烹饪，主菜那边基本都是老板一个人负责的，也就让副厨师长打打下手而已，其他人甚至都沾不上手，就更不用说提前试味道了。

“我也偷偷留了一碗，给你们尝一尝这个能叫老板都打破规矩的好东西。”然后，他也不知道从哪里又变出一大碗热腾腾的汤来。

团队里的人纷纷叫好，拿出碗筷准备试试这个传说中的美味，这时候，老板的竞争对手之一，梅老爷子的徒弟忽然靠过来，问自己能不能也讨一碗试试。

副厨师长看一眼老板，发现他没反对，就顺手给这个竞争对手也装了一小碗。

田永铭今年已经快四十岁了，跟在梅老爷子身边二十多年，自认一直勤勤恳恳，从不懈怠，后来更是被梅老爷子收做义子，还成了飞鱼坊的首席大师傅。

即便如此，他自己也知道，师父的手艺他顶多就学到了九成九。

最后那点差距，虽然就只有一丁点，但是对他来说，好像隔着天堑。

材料，手法，火候，撒料的时机和出锅的动作，他明明每一处都模仿得一模一样了，可总还是有哪里不对。

没吃过梅老爷子鱼汤的人，都觉得他的厨艺已经足够好了，可但凡尝过的，一口就能品味出差距。

他满心的不服气，于是更加一心一意往这里头钻，即便老爷子说这已经不是技术上的问题，他依然不信，反而觉得是老爷子偷偷藏了私。

可是现在，喝到这碗温热的汤，他忽然就想明白了。

味道是不能复刻的。

他一心一意想要复刻师父的手艺，到头来，却跟一个机器人毫无区别。

梅霄云的厨艺，严格来说还不如自己，这碗鱼汤之所以出彩，主要还是占了材料的便宜。

可还有最关键的一点：他做的是属于自己的菜。

没有躲在老爷子定下的框架里，不敢逾越一分一毫，也从不指望百分百的还原，却反而，有更惊喜的发现。

难怪师父一直说，他的问题不在技术上。

“我输了。”田永铭放下碗，轻轻说。

————

“啊？梅霄云以绝对优势赢了比赛，拿下了飞鱼坊的继承权？”听到小姨夫的转述，甄真一脸懵逼，“靠的还是我妈养的鱼？”

这怎么跟书里说的完全不一样了？

明明书里说，梅霄云在比赛里摆出了实验室级别的离心机，还有激光枪之类的神装，在传统的飞鱼坊后厨里搞了一次最高新尖的分子料理展，即便如此，也就是将将险胜，还差点把梅老爷子气得进了医院。

“就靠那一碗鱼汤，三少拿到了至少八成的票，梅老爷子也特别高兴，当场就宣布三少是飞鱼坊下一任当家人。”一说起这个，小姨夫也是满脸春风。

甄真一拍大腿：“啧，怎么感觉卖亏了！”

果然，只要不因为女主被下了降智光环，资本家就没有一个傻的。

小姨夫还是笑：“怎么会亏呢！你家的鱼这回可是出了名了，放心，你们的好日子还在后头呢！”