夏氏自然知道江景墨干嘛去了,用她的原话说儿子一撅屁股就知道他要放什么屁。
她晓得这小兔崽子虽然不靠谱,交的朋友也都是这纨绔子弟,可人品却都还靠得住,这么想来那江柠歌应是有什么过人之处。
想到上午在前院见到的江柠歌,大方、得体、聪明,与刚来时有云泥之别,她的进步真的太快了,这样的姑娘前途不可限量,只是尚未成长起来罢了,假以时日,未必不能与潘氏抗衡。
审时度势,究竟站潘氏还是江柠歌?
夏氏叹了一口气,罢了罢了,先让那小兔崽子去找江柠歌致歉吧。
江景墨到醉苏堤时,江柠歌已经准备着手做午饭了。
见到这少爷来得如此频繁,她惊讶道:“早膳、晚膳、午膳,就每顿饭都要蹭,一顿都不拉下?”
江景墨原本还满是歉意,一听江柠歌这讨打的语气就知道她没事,忍不住道:“我每顿都按市价给钱了好吧。”
江柠歌点点头:“那我不该嫌弃你,该说生意又上门了。”
江景墨哼哼两声,拍在桌上一锭银子,十足十的大款样:“午膳吃啥啊?”
那么一大锭银子,江柠歌看的心生欢喜,俗话说有钱能使鬼推磨,有银子能让江柠歌笑脸相迎,她笑容灿烂道:“客官想吃点什么?我这就去给您做。”
江景墨嘿嘿笑道:“鸡鸭鱼肉各来一份吧。”
“没有,午膳只有面。”江柠歌绝情道。
江景墨:“……”
一锭银子买一碗面,亏大了。
江柠歌取出一块新鲜的猪肉,操起刀开始切肉丝,今天要做道好吃的肉丝麻酱拌面。
江景墨干脆搬了只圆凳,坐在厨房门口,看大师傅干净利落的身手,企图找机会说夏氏的事。
“柠歌啊,今日在前院,你见到我娘了?”
江柠歌把切好的里脊肉丝洗净、晾水、腌制,“嗯啊”了一声。
“我娘这个人吧心眼不坏,有时候说话刻薄,那也是生活所迫,不得不在夫人手底下讨好,她要是对你说了什么不中听的话,你可千万别计较。”江景墨在一旁语重心长道。
江柠歌抬头看了他一眼,这还是纨绔子弟江景墨吗?怎么唠唠叨叨个没完,跟老妈子似的?
她道:“我也要在夫人手底下讨生活,你也是,你见我们俩谁去讨好夫人了吗?甚至做违心事?说违心话?”
江景墨语塞,想想还真是,柠歌在江家无依无靠,是最需要讨好潘氏的,而她却没有丝毫讨好的行为,反而怼潘氏怼得起劲,听着都觉得爽。
这大概就是性格不同吧。
江景墨琢磨不清楚,却被一阵香味勾起了馋虫。
肉丝在油锅中翻炒,爆发出一阵猛烈的肉香,葱花、姜丝接连没入锅中,爆炒肉丝的味道弥散在厨房中,气味直往人鼻孔里钻。
江景墨很没出息地吸了吸鼻子,不想浪费一点喷香的味道,而后也不说话了,蹲坐在灶炉旁,满眼期待地等着肉丝面出锅,跟个嘴馋的大狗似的。
肉丝卤子熬制九成,还未完全收汁时下入鲜面条,这回是江柠歌亲手切的手擀面,古话说“打出来的媳妇揉出来的面”,那高筋面粉经过多次省揉,擀出来的面条十足爽弹劲道,拉都拉不断。
乳白的面条下锅,瞬间被裹满酱色卤子,染上让人更加垂涎欲滴的色泽。
小火收汁,汤底逐渐变得浓稠,香浓的肉质从里到外把面条浸透,一锅香浓可口的肉丝面做好了。
盛出来后,江柠歌又把调制好的麻酱汁各浇一勺,撒上白白绿绿的翡翠小葱花,奶黄浓郁的麻酱汁,还没吃到嘴里就已经能想要到有多香了。
“好啦,剩下的调料你们根据自己的口味自己放吧。”
江景墨率先认领自己那一碗,却什么都没有再放,因为里面的肉丝卤子和麻酱就已经够香了,他不想让其他佐料破坏这份和谐,因而什么都不再加。
回头一看,江柠歌往自己碗里加了勺红油辣子、香菜碎和香醋,碗里红彤彤一片,这姑娘还是一如既往的重口味,跟漂亮清纯的外表形象一点都不符合。
她不仅自己加辣子,还让冬雪加,说冬日里吃些辣子活血养生,忽悠地冬雪皱着眉头往里头滴红油。
江景墨看得嘴角狠狠抽了抽,忙捧着自己那碗面逃跑了,生怕下一个“祸害”的就是自己。
筷子把面拌匀,少爷“嗷呜”就是一大口,等香味触及味蕾,他发出一声享受地喟叹,是他错了,这面值一锭银子!
柠歌做出来的面和江家后厨以及外面酒楼面馆里卖的都不一样,粗细只跟绿豆差不多,是圆非扁,而就是这细细的面条,吃起来竟然嚼劲十足,爽弹劲道,筷子随意搅拌,碗中找不出一根断掉的面条。
江景墨心里嘀咕:绝了绝了,江柠歌这手艺真的绝了。
他只知道柠歌做的面好吃,却不知道这是顶尖大厨才有的手艺,经过千锤百炼才揉出来的面,其他庖厨轻易做不到这个水平。
要说面条的口感让江景墨赞不绝口,那这碗面的味道才是真正征服了他。
肉丝的爆香味怕是没有什么食物能比拟,夹杂在面条其间一起吃进嘴里,肉香和面香扑了满口,麻酱汁的浓香味更甚,裹满在面条外面,给每一根面条增香。
江景墨根本停不下来,一大口连着一大口,他平时在外面吃饭最挑剔,通常一顿饭凉透了还没吃几口,被狐朋狗友打趣“刁嘴少爷”,倘若让他们看到这样的景象,非得惊掉下巴不可,刁嘴少爷还有吃这么快的时候。
冬雪端着江柠歌盛好的风腌小菜过来时,就见到江二少爷暴风吸入的模样,心里直犯嘀咕,这二少爷早上也没少吃,怎么吃得跟饿死鬼投胎似的?
她这样腹诽江景墨,可真当自己也品尝到手里的肉丝面时,才懂了二少爷为何一副饿死鬼模样,倘若有面镜子照一照自己,肯定也是那个吃货样子。
“柠歌,太好吃了!”
“小姐,太好吃啦!”
江柠歌终于拌好了自己的面,过来时就看到两位抱着面碗“香极而泣”的场面,她都习惯了,好像她身边的人都特别热衷干饭,整日一副吃不饱的模样。
唉,这个世界究竟怎么了?
她碗里的料比江景墨和冬雪的加起来都多,不仅有红油、芫荽、葱花,还加了红艳艳的小米辣椒碎,小肉丁似的外表可可爱爱,内里的辣味可让人不敢小觑。
江柠歌抄起一筷子,吸溜进口中,清芫荽和葱花的清香刚好解了麻酱汁的香腻,小米辣和红油却刺激着味蕾,让人更加食指大动、胃口大开。
她碗中一片通红,再看看冬雪和江景墨碗里,一点颜色都没有,尤其是江景墨。
这吃个什么劲儿啊?一点都不完美,真没追求。
江大厨师的舌头和其他人的舌头根本不在一个档次,殊不知她以为的不完美,在江景墨和冬雪吃起来已经香得嗷嗷叫了。
江景墨和冬雪完全不觉得腻,只觉得满口留香,再说这不是有风腌小菜吗?搭配着吃正正好。
双方谁也不理解谁,倒是各得其乐,乐在其中。
酒足饭饱,江景墨瘫坐在江柠歌的院中,不想离开,闲坐着看枝头的喜鹊,这宛如世外桃源的地方傻子才想走呢。
江柠歌吩咐下人在亭子下的石桌上铺纸研墨,她自己端了一碟糖炒栗子,在石凳上悠闲哉哉地坐下,一副打算边吃边写东西地架势。
如今院里下人多了,洗碗整理这些杂活有的是人干,冬雪虽然是江府地末等丫鬟,可在醉苏堤院里却是一等一的老大,带着其他人干活手到擒来,也让这丫头享受一把当头等丫鬟地快乐。
因此江柠歌地空闲时间就多了,闲来无事,打算写几道菜的食方,再找个机会卖到酒楼里去,换点银子使。
江景墨凑到跟前,他倒不是对江柠歌写地食方感兴趣,而是馋那盘糖炒栗子。
栗子握在手心手感温乎乎,是江柠歌刚回炉炒出来的,剥开一只来吃,热乎乎的果仁芬香扑鼻,吃到口中香嫩软糯,口感像烤红薯一样软,却比烤红薯的质地紧致,味道也更加香浓粘糯。
他以前也吃过不少集市上买来的炒栗子,可都没有柠歌这个更合口味,他是外行,看不出门道,只觉得江柠歌真的神了,不管你的口味是什么样的,都能包你满意。
时光静好,不知不觉江景墨在江柠歌这里闲待了一下午,他算是发现了,江柠歌的日常生活就是吃吃喝喝,一整天嘴巴都不带停歇的,吃零食、喝闲茶,边吃喝边享受悠闲的时光,日子过的比神仙还自在。
下午时,冬雪有事出去了一趟,等回来时脸上兴冲冲的,手里拎了一包物件高举着给江柠歌看:“小姐,老爷说后厨采买了一批鲍鱼海参,让给您送来一些,分量还不少呢!”
江柠歌听到有海货,一下子从凳子上弹起来,打开袋子一看,嚯!个头都还不小哩,这个季节的海货很是难得,都是渔民养殖的。
江延庭到底没白在这里日日蹭早饭吃,总算还记得亲生女儿的好,想着送些高档食材来。
江柠歌已经盘算着晚上用这些海鲜做什么了,有海参有鲍鱼,再切个冬菇、冬笋和火腿,加几排骨和鸽子蛋,一碗简易版的佛跳墙不就成了!
也快到晚膳时间,好事等不得,江大厨说干就干,立刻去准备做佛跳墙。
豪华版的佛跳墙还有鱼翅、花胶、鹿筋、蹄筋等名贵食材,江柠歌这虽然食材不够丰富,可她胜在厨艺高超,想必做出来的滋味不会差。
天色擦黑,江景墨都待到这个时候了,自然要等吃完晚膳再离开,心里还没忘记上午来找柠歌时的任务,缓和她和母亲之间的关系。
想着想着,鼻子里突然飘进一股浓香,是佛跳墙的味道!
急忙跑到厨房一看,就见冬雪摆好几只造型好看的瓦罐,正要盛出来,江柠歌则去了隔壁库房,查看明日早膳要用的食材。
他眼珠一转,忽然道:“冬雪,我突然想起来我院中有点急事,就先回去了,柠歌的手艺我带回去吃,嘿嘿。”
说完就把一罐挺烫的佛跳墙揣进怀里,一溜烟跑出了院门,独留冬雪一人在灶台前凌乱,都没反应过来。
作者有话说
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第20章 第 20 章
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