第40章 厨房里的黑钻石

慕斯年知道林翊楠家底深不可测,难以揣摩,时小萤的乔迁宴,他居然拿出顶级的松露招待,作为自然的恩赐,松露至今未能实现人工培育,松露猎人需要依仗猎犬灵敏的嗅觉从土中探寻到松露,以至于松露成本高昂。猪虽然在寻找上极具天赋,但猪太过好吃,这一点反倒不如猎犬。

优质松露会被送到专门的市场拍卖,松露鉴赏家及交易商们,根据松露的尺寸、品相、香气展开竞价。松露拍卖会不单单是美食家的盛筵,更是一掷千金的的斗场,一颗重达1.08千克的优质白松露,成交价可达20万美元。骇人听闻的天价成交数字不免叫人惊叹,难怪佩里戈尔黑松露有“黑钻石”之称,实在是当之无愧。

钻石尚且闪烁在时光的长河之中,顶尖黑松露尽管称之为“黑钻石”,却也是一次性的口腹之欲,这样的挥霍,只能说不愧是林翊楠。

慕斯年身边的富二代,即便是隆重其事的求婚,都未必有着这样的大手笔。他目光惊诧得愣在原地,怔怔不能言语,回过神后,眼底闪过一阵狂喜,这样顶尖的松露会由他来烹饪。

安悦又要加班,通话时语气满是遗憾惋惜之意,时静萤也只是无奈安慰,谢临徵与粼音、姜小鱼三人一同前来,徐令窈与小周先后抵达。

几人围着餐桌前,小谢与澹台粼音交谈也放低了声音,粼音凑在小谢耳边,“我猜过时小萤家底殷实,衣服装扮可见一般,我以为家里餐桌再怎么高大上,也都比较接地气,她家的都快赶上奢侈品店了。”

小谢点了头,目光中充满了对粼音话中的肯定,“装修且不谈,你看那个瓷器,像是九族羁绊的真正奢侈品,我们还是离远一点。”

“平时知道慕斯年的私服好看,没想到带厨师帽也这样好看。”小周亮着星星眼。

“法语常用chouette来夸赞美丽。”看到小周疑惑的眼神,解释道:“是猫头鹰的意思,也用戴着厨师帽的它作为旅途的开始。好看也是正常。这是他私人定制的工作服。”林翊楠笑着开口。

趁着慕斯年把林翊楠喊走,小周望着林翊楠的背影,跟小谢窃窃私语,“林翊楠穿居家服都这么帅啊,温柔多金,要不是他名草有主,我都想追他。”

小谢摇了摇头,笑容无奈。

“林翊楠,用什么盘子。”慕斯年在厨房喊他。

林翊楠应声:“用那套英国威基伍德骨瓷,乌兰德宝石系列。”

“我看到了德国的迈森瓷!”

“既然你看到了,就用那套吧。”林翊楠大方表示。

“他们说得好拗口,听着很贵的样子。”小周有些紧张,扯了扯时静萤的袖子,“我要是不小心打碎一个,我好心里有个数。”

“乌兰德宝石系列,每个盘子起码一万以上,不过没有你扯的袖子贵。”小谢友好提醒。

小周眼神惊恐,倏然放下手,听到小谢补充的那句更加惊诧:“迈森瓷一套可能得有百万身价。”

小周哆哆嗦嗦的跟时静萤耳边补充:“我可能用得起,但是我赔不起啊。”

时静萤轻轻拍了拍她的肩膀,“他们吓唬人的,放心吃就好了。”

慕斯年显然听到她们的对话,唇角上扬开口道:“今天可有口福了,有两种顶尖松露,被誉为‘白色钻石’和‘天堂的味道’的阿尔巴白松露,还有盛名在外的佩里戈尔黑松露,它有个非常诗意的名字,厨房里的莫扎特乐章。”

慕斯年有几分私心,当着时静萤的面,并没有说出佩里戈尔黑松露,还有个别名叫黑钻石,他以为,赠送女子鲜花,未必是长久情谊的表达,可价值连城的宝石,却会将人心中的爱意与财富袒露无遗。情意的独一无二,无非在于那份倾家荡产的矜贵,他自己尚且无法拥有,更别提赠送。

他看着林翊楠的背影,只觉得在追逐时静萤上,他落了下风。

众人感叹:“好奢侈的一顿饭。”

慕斯年摇了摇头,她们对真正的奢侈还没有来得及了解。

小周不忘找小谢补课,望向大家,“你们都吃过松露啊?”

徐令窈摇了摇头。

“我去云南的时候吃过。”粼音轻轻点头。

小谢却略有耳闻,“我去意大利旅游,途径被誉为‘白松露之乡’的小镇,阿尔巴以白松露、中世纪城堡和绿野千里的葡萄园出产的葡萄酒闻名于世。白松露生长在榛子树下,阿尔巴也是顶级榛子的原产地,树上树下可都是宝贝。只是很可惜,我去的时节不对,没有机会尝到这样的珍馐。”

小谢的眼中满是未能尽兴的遗憾,轻轻摇了摇头。

慕斯年解释道:“白松露只有每年10月到12月间的最佳季节才可以搜寻,采挖白松露,还需要意大利政府规定,只有注册登记允许的专业人士才能采收。”

小谢的眸中闪过恍然的情绪,“原来如此。”

对于来自法国的佩里戈尔黑松露,来自法国的慕斯年显然更加熟悉,“作为顶级黑松露,佩里戈尔黑松露被称为松露之王,出产于法国的核桃之乡佩里格,与方才所说的白松露产于顶尖榛子树下有异曲同工之妙。”

时静萤眉眼弯弯,笑着说道:“白松露与榛子树,黑松露与核桃树,所谓的芝兰竞秀就是这个样子吧,种植过灵芝的培育土,能种出更金贵的兰花。倒是有点近朱者赤,君子之交的感觉。”

“是不是君子之交我虽然不知,在烹制上,用这样顶尖的松露制作奶油松露汤是法餐的骄傲,法国本土的三星餐厅都很少会使用,实属奢侈,今天可以好好尝一尝了。”慕斯年对着时静萤说道。

时静萤明亮的眼中充满了阳光,“这样的食材,也只有在慕斯这样的大厨手中才能大放光彩!”时静萤望着他,眸中一派信任之色,更让慕斯年信心大增。

此后几人闲聊,慕斯年也专心致志的烹饪,准备炒龙虾,炒前的准备工作必不可少,他一向细致。细心地将龙虾上的水分擦拭干净,加盐,酒、蛋白、太白粉适量,量的多少都算得上是他的私人配方,冰十余分钟,拿出来过一次油,去除多余水分,大火翻炒才能嫩、脆。炒龙虾,必须要新鲜,要不然再好的师傅都做不成,掌握火候更是重中之重,火候多一分肉老,少一分不足,如何掌握,还得靠得是经验。

这道菜上得很快,厨房与餐桌之距,慕斯年的大长腿几乎转身即达。众人享用更是赞不绝口,龙虾料理的外观更是一绝,韧带相连的造型,法式优雅如龙虾芭蕾,虾肉飞跃而起,入口嫩脆。

这无疑是一道造型与外观共存的美味佳肴,对得起眼睛,也将胃安抚得妥帖,舌间味蕾更是被照顾得细致,也被吊起了兴致,叫人忍不住好奇,下一道菜的滋味。

龙虾对切,铺满比黄金还贵的阿尔巴白松露,松露味道的奇特,在于近松露者馥郁芳香。在他心里,松露的香气太过独特,冶艳、难以言喻的迷幻,其他极少有食材无法完美的与之共存。最经典的莫过于松露煎蛋卷,尽管看起来寻常,可鸡蛋温润的甜香最能突显松露的魅惑芳香。只是今天用的松露太名贵,用来煎蛋卷可惜了,这样不计血本的佐龙虾,果真将虾肉提升到新的境界。

最后一道奶油阿尔巴白松露汤更是收官之作,堪称完美。

时静萤尝着松露,那味道实在难以概括,要她形容,大概是绝味。堪称顶尖,没有丝毫客气转圜的余地,就是绝。

口感上很像之前吃的伊比利亚火腿,浓醇,油脂味中蕴藏着坚果香,难以概括美妙。

众人尽兴而归的时候,林翊楠陪着她收拾,却把糖罐翻了出来。百无聊赖的盯着她背影,等待她回头后的理会。

“为什么拿出来这个?”时静萤靠近了,举起糖罐正要收起,放回柜子里。

林翊楠却有些不满,“你忘记了吗,屿淼来的那一天,你答应要教我画糖画的,谁知道那么琐事,你根本都忘记曾经答应我的事情了!”语气里满是不悦,直白得自我戳穿,就是要人哄的粘腻语气。

“怎么会呢,我今天就可以教你。”

时静萤不厌其烦地拿出一口小锅,开火化糖,火舌温柔的舔舐锅底,林翊楠也凑在她身边闲谈:“慕斯年说佩里戈尔黑松露,有个充满诗意的名字,是厨房里的莫扎特乐章,可是他没有说它还有个别名。”

熬糖的过程她手中的勺子一直在搅拌,怕糊了锅底,可听到林翊楠这句话,她搅拌的动作却蓦然轻微抖动。

“是什么?”

她盯着气泡,调整着火候大小。

“黑钻石。”

时静萤被无端的遐想和锅中甜腻的味道包裹着,林翊楠还不忘添油加醋,“可惜是黑色,也不知道为什么世人不称阿尔巴白松露为白钻石。”

他说得状若漫不经心,却忽然自顾自的笑着:“只是这样听起来,倒像是?求婚用的钻石了。”

时静萤想,自己是离熬汤的锅太近了,被那甜腻蒸腾的雾气,笼得双颊都微微泛粉,努力让自己不再理会林翊楠的胡说八道。

魔音绕耳,非但乱耳,还乱了心神,锅中已经变成了浅色焦糖,还一点点冒烟。林翊楠还在咄咄逼人地追问她,“你觉得呢?”

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