第6章 金丝裹肉

古有丐帮网络问卷被骗三百,今有唐门白案报班被骗三千。

面饧好后,唐风按照记忆中的技术要点开始拉扯面团,这个过程需要均匀用力,并且不能心急,还要用恰到好处的力道,这样才能保证面团在摔打的过程中增加劲道。

唐风自认为已经做到了以上要求,她还加了白糖增加延展性,然而等她开始扯丝的时候,面条总是会er一下断开。

就像他们打jjc的时候,胡双玲切云裳后,面对明教总是会er一下轻轻亖掉。

所以胡双玲现在单修冰心了。

布兑!

唐风急忙把面揉回去,思考自己刚才有什么做的不对的地方。是拉扯得太细了吗?这次换粗一点试试,不过粗面条炸出来会很难看,也很容易出现夹生不熟的情况。

她小心翼翼地摔打面团,结果还是断了。

此情此景让她想起上次吃鸡时,她的莫问亲友被4个毒经2个冰心群殴,含恨成坟,若是被打得琴弦断开,估计也是这副模样。

布兑!怎么又在想打剑三!

她仔细回忆白案师傅的课程,重点在于溜条(延伸面团)的部分,一定要充分揉匀摔打,或许是延展性还不够?

这次她把面团想象成唐门校服美工,唐门技改策划,唐门橙武美工,唐门剧情文案……总之是对面团进行了充分到不能再充分的摔打,期间好几次陆羽等人紧张地闯进来看看是什么动静,最后欲言又止地离开。

这一次她倒是看到了胜利的曙光,扯丝时面条很听话,可是只要她开始摔打,面丝就会断开。

唐风急了。

胡双玲把处理好的鸡肉拿进来,见此情景忍不住问:“要不你把面团擀扁,我帮你切成细丝吧?这样比较省事。”

“如果是金丝饼的话这个方法确实可以,但我待会儿要把这些裹在肉上,如果延展性不够,下锅油炸还是会断。”唐风认命一样地重新把面丝揉在一起。“而且我花了三千块啊三千块,要是没学会那就太亏了。”

胡双玲又说:“是不是面粉的问题?你想啊,剑三毕竟也是大唐背景,古代的面粉和现在的精加工面粉肯定不一样吧?”

唐风本来觉得这话有道理,可是想了想她又摇头:“但是,古代的御厨师傅们呢?他们能用非精加工面粉做出来很精致的点心,看来不是原材料的问题。”

“那你这就是用自己的爱好去挑战人家的九族了,那些御厨都做多少年了,你才做几年?”

唐风有些尴尬。她本职工作是熊猫饲养员,做饭纯属业余,完全是因为她有投喂的爱好,所以才会在把熊猫都投喂得圆滚滚以后,平常再做些好吃的投喂亲友。

每次听到亲友夸自己的手艺,唐风都有一种虚荣心得到极大满足的感觉,堪比登基。

所以相对的,当她烹饪屡次受阻时,打击也是成倍而来。

见她情绪低落,胡双玲正要开口安慰,陆宣挑开门帘进来:“啥时候做好啊?外面那位觉得吃咱家饭不好意思,自告奋勇要去给咱们犁地。”

“咱家哪儿来的地?”

“对啊,没有,所以我让他把家里都打扫了一遍,你可快点儿吧,别让人家空着肚子干活。”

唐风翻个白眼:“凌雪阁可是唐皇利刃,是皇家暗卫啊!你们就让皇家隐龙卫干这个?”

陆宣振振有词:“我还让盖聂和卫庄给我打工呢!你敢说我不是秦始皇?不服可以去广东省珠海市香洲区唐家湾镇前岛环路325号金山软件园3号楼找一个正在健身的光头打一顿。”

本来唐风就着急,现在有人催她更急了,用力一扯,面团断开“啪”一声掉在案板上。

陆宣看出来她状态不对,小心翼翼道:“要不我们让他换个菜?”

“换啥啊,刚才我大话都说出去了,现在再说自己做不出来岂不是很丢面子。”唐风咬着牙又舀了一碗面粉。“4小时,够了,这次我盯着,重新和面!”

陆宣还想说什么,胡双玲摇摇头,拽着他走了。

两人离开厨房后,胡双玲说:“我问你,你觉得打33的时候,是对面有3个新爹更恐怖,还是你的队友是两个直升PVE装备更恐怖?”

陆宣想了想:“我觉得,还是那天咱们打55,最后被对面5个@世外蓬莱打得惨败更恐怖。”

胡双玲意味深长:“对唐风来说,丢面子比和咱们打55更恐怖。”

只听厨房里“咚”地一声,他们知道唐风又开始和面团做殊死搏斗了。

又失败了两次后,唐风目不转睛地盯着面团,表面看起来很镇定,其实心里已经在给98k上膛了。

到底是哪里出了问题呢?和面?手法?力道?原材料还是步骤,究竟哪一步错了,能给卑职一个明示吗?

她开始回忆课程重点:放一点糖增加延展性,放过了;充分饧面但不能时间过长,否则会失去弹性,她盯着时间,刚好;将面团摔打至劲道,摔过了,拉丝以后一摔就断……

布兑!

唐风终于意识到问题所在:她记错了步骤,面团是要先揉匀、摔打,然后拉丝的,她总是记成了兰州拉面的方式,一边拉丝一边摔打,脆弱的面丝经受不住,难怪总是失败。

唐风迅速开始揉面,这次她留神,眼看面团粗细差不多了就绕个圈头尾衔接,揪掉多余的面头,重新拉扯,像是绕线团一样重复以上步骤。

终于,面团在她手里变成了一团像模像样的面丝,虽然粗细有别,但好歹不会er一声断开了。

唐风急忙给面丝刷油防止粘连,放在一旁待用,现在被冷落许久的鸡肉终于派上用场。

不得不说胡双玲的金手指简直是精密度A,鸡腿脱骨,连多余脂肪都去除得干干净净,鸡胸则按照她的要求剁成了肉馅儿。

鸡胸肉很容易做柴,在现代社会有各种各样的方式让它柔软,比如盐水浸泡法,小苏打法,冷藏法……但是在原料并不齐全的古代,还是老老实实的吧。

所以唐风选择了鸡腿肉,这个部位的肉质更嫩,非常适合油炸。

不过金丝裹肉除了直接用切块肉油炸以外,还有个做法是肉馅搓成肉丸,唐风不知道凌璟竹想吃的是哪一种,干脆双管齐下,免得系统翻脸不认人。

唐风往肉馅里加入调味料,其实她的调味很主观,只要有最基础的盐糖生抽就万事大吉,其他的完全就是自己爱吃什么放什么,反正亲友们都很好养活,来者不拒。

如果是她自己吃,她应该会再加一点椒盐、一点某宏蘸料以及致死量的蒜泥,但她拿不准凌璟竹的口味,只能用最保险的方式调味。

调好后,肉馅儿暂时放置等待入味,她拎起几根面丝铺在菜板上交叉铺平,像是一张网。随后她挑出大小合适的鸡腿肉块,放在“网”上卷起,又如法炮制,直到卷好所有的鸡腿肉。

这时肉馅也差不多了,她把肉馅挨个搓成肉丸,倒是没有特别在意形状大小,反正中餐就讲究一个“适量”。

不过提起这个,唐风倒是打算做完任务后找系统买个厨房秤。她看得出来,任务是递进式的,以后难度上来了只凭手感肯定不够。

鸡胸肉丸也铺好“金丝”,一切准备就绪,成败在此一举了。

唐风舀了两大勺猪油放进锅里,等油热后在手上沾了点剩余的湿面,防止溅油烫伤。她沿着锅边小心又迅速地将金丝裹肉滑进去,开始油炸。

之所以要小心,当然是为了避免热油飞溅烫伤;至于迅速,则是为了保持形状,否则下得太磨叽的话,外面那层金丝就散了,成品会很丑。

金丝裹肉下锅后不急着翻动,稍等几秒略微定型后,唐风才开始用炒勺慢慢在锅里翻搅,防止粘连。

油炸类的东西没什么难点,只需要注意两件事:一不要烫伤,二随时盯着,不然只是读个追命箭的功夫,也有可能炸糊。

有几个金丝裹肉的面丝太细,面丝熟得快,里面的肉还没熟。唐风捞出来,总结了失败经验,又把这几个失败品放进蛇哥专属盘子里。

嘶……这么说好像也得买个垃圾桶,不然每次都让灵蛇处理厨余垃圾,有点良心过不去……

唐风正想着,凌璟竹进来。他有些尴尬:“我来帮你端……啊,我不是等不及要吃饭了,我就是想帮忙……”

“那你先等会儿吧,这个很烫,我还得做个素菜。”唐风说着拿起一节藕。

莲藕、蘑菇等都是山上随机刷新的食材,虽然不花钱,但也确实快吃腻了,等有钱买菜以后说什么都得换换。

凌璟竹看到那盘金丝裹肉,有些惊喜:“就是这个!和蝉叔做得好像啊,那次他就是这样搓成肉丸子炸给我们吃。”

唐风松口气:还好多准备了一手。

“蝉叔是你师父?”她切开莲藕,问。

凌璟竹摇头:“是我们那边的后厨大师傅,不过我是蝉叔捡回来的,确实和他比较亲近。”

“那……你出门在外,他应该挺担心的吧?”

唐风本来想说,蝉叔一定做了很多好吃的菜等他回家,但在看到凌璟竹眼中一闪而过的失落后,她选择闭嘴。

们凌雪阁怎么连厨子都是高危职业啊。

炝藕片做好后,她打发凌璟竹端菜出去,自己盯着角落里的木材犹豫半天,最后还是拿起来。

凌璟竹本意是让众人先吃,奈何姜氿等人热情催促,他推却不开,只能夹起一块金丝裹肉。

金黄酥脆的金丝在牙齿咀嚼下发出清脆的声音,里面的肉丸表皮也有一层薄薄的焦脆,咬开后肉汁丰盈,香气四溢,令人食指大动。

凌璟竹慢慢咀嚼,表情从一开始的有意维持冷静逐渐变为惊喜,到最后连连点头,露出笑容:“很好吃……和蝉叔做的一模一样!”

【恭喜宿主唐风做出凌璟竹最想吃的菜,完成任务,获得奖励1w园宅币和300金!】

系统的声音也跟着响起,众人如释重负。

秦书白去喊唐风,陆羽则好奇道:“你总说蝉叔蝉叔的,他是你亲戚吗?”

“他……”

凌璟竹话还没说完,秦书白端着面条走出来:“唐风用剩下的面做了点主食,她说让咱们先吃,她不饿。”

奚影举起筷子:“那我就不客气了。”

因为这是第一次面对外人做任务,众人多少有些紧张。如今任务圆满完成,这顿饭他们吃得无比踏实,到最后姜氿率先撑不住,起身去马厩打算遛马消食。

凌璟竹再三感谢众人,又拿出一份卷轴,边展开边说道:“对了,正好找你们打听打听:这次我是来找七个被通缉的要犯,他们长这样——”

众人本来放松的神经在此刻迅速绷紧,奚影拎起灵蛇就要甩出去进行物理蛇攻。

然而,卷轴展开,上面空无一物。

“咦——”凌璟竹看着卷轴奇怪不已。“怎么是空的?我记得我是……”

他突然愣了一下,像是断线重连,眼神由疑惑转为迷茫,又慢慢清醒:“……对了,我是去找同门接头的。这次真是太感谢你们了,要不然恐怕我都没赶到目的地,就要饿死在半路了。”

他不好意思地笑笑,众人却笑不出来。

陆羽隐身在他身边晃了一圈,又压低声音对众人传递队内语音:“没进战,也没攻击性。他怎么突然转性子了?”

众人也是一头雾水。毕竟刚才他们还是疑似逃犯,如今那个看似通缉令上的东西却没有他们的信息,而凌璟竹也突然改口,怎么看都像是有诈。

“哟,都吃完饭了?”此时唐风挑帘走出来,手里捏着什么东西。

陆羽急忙提醒:“唐风,他……”

唐风似乎没听见,直径走向凌璟竹,把手里的东西给他:“喏,带上吧。”

凌璟竹低头一看,手心里是一枚木头雕成的蝉,尾部穿孔,上面还系了红绳,打了个平安结扣,一看就是用了心思的。

凌璟竹露出惊愕的表情,唐风笑笑:“就当睹物思人吧。蝉叔一直在看着你呢。”

凌璟竹不言,低头捏紧了手里的木头蝉,手臂微微发抖。

——“谢谢。”

送走凌璟竹,唐风看着餐桌上干干净净的盘子幽怨道:“忙活半天,一口没吃上。”

“你但凡不雕那个东西也能吃两口。”陆羽揶揄道。“你给他那个干嘛?”

“那个叫蝉叔的,应该是不在了。”唐风解释道。“凌璟竹是被他捡回来的,两个人感情很深,我怕他今天吃金丝裹肉触景生情,心里难受,就做了个木头蝉送给他,聊以慰藉。”

陆羽瞪大眼睛:“我跟你认识十八年了,你都没说雕个东西送给我,你送这个新来的?!咱们十八年的友情在你眼里不如这凌雪阁的一下午?”

“剑三都还没十八年呢,咱俩哪儿来的十八年友情?”

“我不管,你这个重凌雪轻友的东西,我要跟你绝交,绝交……”

秦书白使个眼色,奚影拎着陆羽暂且回避。

“刚才凌璟竹突然说……”秦书白看向唐风试探着问。

“嗯,我知道。”唐风波澜不惊。“完成任务后,我拿出200金找系统偿还欠款,凌璟竹和我们的敌对关系消除了,当然不会再追查我们。”

“200金才能消除一个人的敌对buff吗?”秦书白惊讶不已。

随后她又觉得绝望:“那咱们什么时候才能还完债啊!”

唐风神情复杂:“系统没说,而且我也不确定200金到底能消除几个,只是觉得这样比较保险。早知道少拿点钱了,累死累活一下午,一看收益100金……”

陆宣安慰道:“没事儿,反正早晚都要还债,而且这比咱们那次攻防的工资高多了。”

唐风长叹一声:“还不如不安慰呢!”

刚才她找系统看过,剩余债务依然是未知,那就证明这仍然是一个天文数字。

罢了,反正现在的任务也算简单,那就兵来将挡水来土掩。在没有声望加成buff的年代,她连安史之乱的声望都刷得下去,区区任务,慢慢磨就是了。

秦书白忽然想起什么:“对了,你怎么想到要给那个凌雪雕木头蝉的?”

她疯狂暗示:“你看是不是能和这个凌雪趁机发展一段……”

“感情”二字还没说出口,唐风突然兴奋地跑去后厨,很快抱着一个东西出来,激动地介绍:“那是我刚才做东西的时候顺手雕的,别管那个了,你们快看,我做的木武童!我终于有便携式老婆了!”

秦书白仰天长啸:“我真是受不了你们唐门了!!!”

预告:下一个任务马上要来上难度了

本期菜谱感谢:

金丝:某站@品诺王

金丝裹肉:某信公众号@菜菜美食日记

作者有话说

显示所有文的作话

第6章 金丝裹肉

上一章
下一章
目录
换源
设置
夜间
日间
报错
章节目录
换源阅读
章节报错

点击弹出菜单

提示
速度-
速度+
音量-
音量+
男声
女声
逍遥
软萌
开始播放