虽说对方不怀好意,可终究是迟清淮公开第一次亮相,自然是得铆足精神。对方宴请的客人全是女的,毕竟是庆祝离婚,而季云思也收到了邀请。甭管是真心还是假意,面子上的事儿要做足。所以季云思化了装,穿着合体的礼服裙。黑色抹胸长裙,下摆垂坠飘逸,而那栗色的发柔柔的散在肩上,好看极了。
季云思是美的,无论是五官还是身材,都无可挑剔。而她的自信和从容,让她更闪耀。哪怕放在人群里,也能一眼就认得出。
而今天的迟清淮,穿着白衬衫,下身搭配的是黑色西裤。本来应该穿厨师服的,但是季云思说,私厨之所以贵,是因为不仅菜色好吃,烹调过程好看,还得赏心悦目。
真不是……要卖了自己吗?迟清淮眨着眼睛,可怜巴巴。
可她还是老实的穿着衬衣,让季云思帮她解开了脖领处的扣子,恰好露出项链。
“别紧张,清淮,我相信你。”那吻落在颈侧,印上了好看的口红。
心突然跳的很快,鼻翼间是清冷的香气,却勾人心动。
今天的季云思很美,迟清淮移不开眼睛。可她今天的职位是厨子,做菜,才是她应该做的,不能分心了。
食材五花八门,有她特意开车去海边弄回来的活龙虾,还有去harrods买来的日本雪花牛。五千镑的支出,不给人家配好食材,也确实过意不去。迟清淮还是个挺认真负责的厨师,既然客人花了钱,就应该吃到最好的。
食材提前准备好,封存在密闭容器里。为了学习如何能很快的出菜,季云思还叫了那个曾经让她吃醋的帅哥,嗯,金发碧眼开餐厅那个,来家里授课。
迟清淮学的认真,完全忘了之前对人家不冷不热的时候。
“迟,你要不要考虑来我餐厅啊。”这帅哥脾气挺好,“你可以来做sous-chef,应该上手挺快的,也方便你系统的学习。”
“我……可以吗?”迟清淮愣了下,“不用先从帮厨干起?”
“那是给没天分的人准备的职位,你也知道,英国人得花几年,才能认清食材。”帅哥笑的很大声,果然,吐槽自己人最狠,“你有天赋的,应该能跟我一起拿星。”
“米其林星级?”迟清淮去过带星的餐厅,却没进过后厨。
“对啊,我现在是一星,但是想要拿得更高,需要有效的团队,和不断更换菜单。”帅哥拍了拍她肩膀,“但是我创意不足。”
“我……考虑看看,毕竟我还在念书。”迟清淮没敢答应,她得跟季云思商量,生怕又给自己卖了。
“哈哈哈哈,你这是什么表情。”帅哥看着她表情微妙,笑着摇头,“你想想,回头告诉我,哪怕只是一周来后厨几天,也会对你有帮助。”
迟清淮点头。
帅哥人挺好,教的很细心,还借了不少厨房模具给迟清淮。菜单根据时令,是迟清淮自己设计的,而摆盘方式是跟季云思一起研究的,只花了一个下午的功夫。
东西放进后备箱,往目的地开,迟清淮不可避免的手脚发凉,她在紧张。
“呆呆……”季云思却叫她。
“嗯?”迟清淮看着她。
“你今天挺帅的……”季云思看着她笑。
“啊?”迟清淮一愣,“怎么突然说这个……”
“没什么,就觉得,你最近变好看了,可能是我科学喂养的缘故。”季云思看着窗外,云淡风轻。
迟清淮笑着摇头,她哪有什么变化。可气氛轻松了些,她不那么紧张了。
人是不能比较的,你觉得自己还可以,总有人比你更有钱。很多人的钱,确实是大风刮来的。车子停在院子里,有人来帮迟清淮搬食材,黑色西装三件套,还打着领结。得亏迟清淮不死心眼,不然又跟服务员撞衫了。
厨房很大,大概得有五十几平,而餐厅在另外的房间,东西做好了拿过去,服务生在门口等。盘子擦好依次排开,迟清淮自己在厨房,觉得内心平静了点。她喜欢一个人做饭,觉得清净。
那边的季云思一个人去了宴会厅,里面布满了各式各样的女人,各种年龄。她的出现让场上突然安静,目光落在身上,意味不明。
但她是季云思,从没怕过任何场合,也没怕过任何人。
唇边是好看的笑意,她智商高,足以碾压任何人,只看她想不想了。
“云思,你来了。”Lisa今天一身大红色礼服,露着肩膀,更显丰润,“各位,今天云思可是慷慨,把自己私藏的主厨都带来,让咱们一饱口福了。”
“这不是庆祝你离婚重获自由嘛,是喜事儿。”季云思拿着酒杯,优雅的碰了下Lisa的杯子,“早就觉得他配不上你,你值得更好的。”
这一句,让Lisa本来准备的话憋在肚子里。伸手不打笑脸人,这是礼数。
“可不,还是自由好,结婚没什么用。”Lisa笑着喝了口酒,“今天晚餐后,我还给各位姐妹都准备了节目,大家一定得好好享受,谁都不准早走。”
笑声络绎不绝,季云思眯了眯眼眼睛,她不知道这所谓节目是什么,但……大概猜的到。叹了口气,女人有时候玩起来,比男的,花色多多了。也不知道迟清淮口口声声喜欢女的,知不知道到底什么是女人。不过也无所谓,迟清淮有自己就行了。
炭火升起,飘着烟雾。新鲜的龙虾肉被取出,放在炭火上炙烤,染上淡淡的熏香味。而龙虾壳一早被放进烤箱烤制金黄,又加入到鸡高汤里佐以香料吊着炖,三个小时,变成龙虾高汤。最后取清汤炖煮胡萝卜,打成细腻的慕斯,摆盘好用。
新鲜的蒜被炸制脱水,变成金色的碎屑,混着辣椒和面包糠仿着避风塘做法。迟清淮觉得,就算是西餐,也应该能融汇中西,加点特色。如果千篇一律,那不就凸显不出她的创意了。
黑色盘子,金色蒜碎画成斜线,将画面分割成一大一小。而龙虾肉被斜刀切段,错落的摆着,胡萝卜慕斯点落在龙虾肉上,红色与金色辉映。绿色小点,是萃取过九层塔的油,上面摆着细小的可食用花瓣。这类东西没味儿,但是价格高,看上去艺术。红菜根染过色的小萝卜薄片,增加了甜酸的口味,整道菜清爽,看上去夏天感十足。
季云思看着展现在自己面前的菜,她是参与了画图,但也是第一次见成品。温热的龙虾肉紧致弹牙,能吃到炭火的香气。而胡萝卜泥里加了一点味增,跟海鲜汤底配合,勾勒出鲜甜。蒜碎酥脆增加口感,可当你沾上九层塔,却又多了几分草本的清香,去掉了厚重感。
如果不是亲眼在家看迟清淮准备配料,季云思真的觉得,这玩意得花大价钱才能吃到,真是捡到宝了。
她一边吃自己的,一边观察着桌上人群的反应。这些人她虽然不喜欢,但是无可否认,大多都是含着金汤匙出生的。其中有几个,季云思帮她们设计过房子,价格过亿。迟清淮不知道这餐饭的重要,但是她懂。
“哇,这比前两天去吃的那家三星好吃。”坐在左一的女人,举止优雅,“中西结合,很合胃口。”
“云思,你这小朋友可以啊,要不要我们投资,让她开餐厅。”右二的那位,珠光宝气,是在前两天聚会上见过的。
“她还在念书,一时半会儿开不了餐厅,不过私厨的话,倒是可以接。”季云思笑着回应,“还得感谢Lisa姐给清淮这个机会,让她证明自己的手艺。来,Lisa姐,我敬你。”
突然的谢意让对方一愣,女人间的聚会,总是明枪暗箭,虽然不知道为了什么,让人头疼。
两个人都抿了一口酒,气氛微妙。周围的人,看戏的心态,谁又真的跟谁是朋友。
说实话,季云思不太能融入这个圈子,因为她是自力更生赚钱的,人家这群,是靠老公。季云思优秀,但跟……大风刮来的不能比,她心态倒是放的挺平。
而在厨房忙活的迟清淮完全不知道前面的事儿,她在认真准备第二道主菜。切成条状的雪花牛,依旧是炭火炙烤,落上漂亮的方格纹,而同样被炙烤过的,还有空运来的松茸。红酒和牛骨吊炖出高汤,里面浓缩着洋葱胡萝卜芹菜香料的鲜甜。土豆被切成薄片搭成塔形,在牛奶里炖煮软后放黄油微微煎制表面金黄,搭配在牛肉旁边。夏天的英国,青豆长的正好。做成润滑的豆泥,搭配在白盘子里做点缀。而紫红色的樱桃浸了燃烧过的威士忌,去掉了酒味,却加了些只有成年人才能懂得高级感。菜的名字叫有些……隐喻,叫pop the cherry。
迟清淮比较反对,觉得有点……太露骨。可季云思跟她说,这是离婚庆祝仪式,去的女人,心里都怀揣着点什么重走青春路的梦想。
果不其然,季云思是对的,反响很好。
“云思,你家这小朋友,很会玩儿嘛,怪不得你聚会不出来。”离季云思不远坐了一个笑意妖娆的女人,看着菜单上的名字,轻轻挑了下眉,“怎么样?是小男朋友好,还是小女朋友好?”
“你可以自己试试,做个比较。”季云思笑了下,不打算直接回答这种问题。
“我们可没你这么有魅力,男女通吃。”对方却紧追着这话题不放,“要不,把你家小朋友借我试试?”
……
季云思切肉的手顿了下,“她啊,木头一个,只会做菜,我都吃胖了。”
“哟,还挺护食,你这次是认真的?”又有一个女人开口,“你之前男朋友换的挺频繁啊。”
……季云思挺想把盘子扔过去的,但还是压抑着火气,微笑着说,“不合适就得快速筛选淘汰,遇到合适的,自然是得认真,不然不是浪费时间嘛。”
这话一出,场上有几个人变了脸色,都是原本以为有了长期饭票,然后饭票跑了的。离婚在英国能分不少财产,再加上有孩子,赡养费到手,也就吃喝不愁。可确实不是一个世界的人,硬要一起吃饭,是挺难受的。
季云思不明白,这群女的为什么一个两个的,都盯着她看上的人。而这群女人也不明白,季云思这一个个对象,扔出去都遭疯抢,她为什么不要呢。所以对迟清淮,就更好奇,一个个不知道在想什么。
人类社会有时候就是这么奇怪,吃锅望盆,觉得别人的更好,其实明明不感兴趣,不过是图新鲜,用完即抛。可季云思从来不这么想,她知道自己要什么。
迟清淮忙完了两道菜,终于可以舒一口气。她不太擅长做甜品,好在帅哥主厨帮忙,让她跟着甜点师学了一手,也算能拿的出手了。舒芙蕾,有绵密的质感,抿在舌尖上很轻盈。抹茶口味,配着草莓冰激凌。而这冰激凌是她用新鲜草莓加奶油在冰激凌机里做的。还用液氮弄了一些树莓碎,咬上去冰冰凉凉的。芒果做的果冻,点缀在周围,画面是色彩斑斓的好看。
甜点的名字叫future,温柔十足。而菜单的名字下,还有一句话,在盛夏的微风里,那些属于过去的酸涩终将沉淀,变得细腻温软,酸甜滋味不会被时间妥协。去爱吧,张开双臂,你将拥有全世界。
迟清淮是个有浪漫情怀的人,体现在菜单里,都带着矫揉造作的意味。可偏偏,这一套对女人来说很好用。每个大姐都盯着那句话,有几个还拍了张照片。
迟清淮做完了菜,终于舒了口气,正靠在灶台边喝水。厨房生了炭火挺热的,她解开了两粒扣子,扇着衣服散着热气。她挺开心的,因为菜很好看,而且味道也不错。有点自豪,没想到她真的有能做饭的能力。
服务生却突然来传话,让她去餐厅。
她愣了下……难道是……有问题?
摘了围裙,迟清淮那一路有些忐忑,可餐厅的门打开,她却听到掌声,愣在原地。
如果食物好吃,顾客会邀请主厨到前台,向她鼓掌致谢。这事儿迟清淮在料理鼠王里看过,没想到是真的。
她不好意思的笑了笑,有点局促。她看见季云思在看她,眼神里是骄傲,还偷偷送了她一个飞吻。
迟清淮脸红了。
“小朋友,你这菜做的真好,姐姐没白花钱。”Lisa看着她,扬了下手里的菜单,“这甜点的最后一句,是写给我的吗?”
迟清淮愣了下,才想起来她在每道菜后头,都加了一句话,为了切合主题。毕竟人家付了挺多钱的,她原材料都买了,还剩了三千多镑,这也算是附加服务。
她点点头,不知道该说什么,依旧是八颗牙标准笑。
“云思,你别说,你家这小朋友,还真是挺木头的。”那笑意妖娆的女人开口,“小朋友,跟姐姐们说说,为什么要写这句话啊。”
迟清淮循着声音看向那个说话的人,一身黑色露背礼服,大波浪在一侧,唇色很红。凤眼微挑,还花了眼线,整个人更显凌厉。
“因为……是美好的寓意。”迟清淮回答,“草莓冰激凌香醇酸甜,是生活里那些惊喜,芒果冻是那些不期而遇的邂逅,树莓很冷,入口有点硬,意味着生活或许不会一帆风顺。抹茶舒芙蕾,代表了女子的心,微苦,馥郁,却柔软……”
迟清淮说着,却发现场上挺安静,她不安的咬了下唇,以为自己说错话了,下意识的看向季云思。却发现季云思笑着看她,轻轻的点了下头,她才又鼓起勇气。
“所以加在一起,意思是,每个女生……无论年纪和经历,都应该被温柔对待,应该好好爱自己,也值得拥有生活里那些微小的浪漫。可能不都尽如人意,有苦辣酸甜。可交织在一起,却能演变出无尽的风味……希望在座的各位姐姐,都能找到爱,拥有爱,因为你们值得被爱。”
掌声从稀稀拉拉,到热烈。季云思也跟着拍手,觉得迟清淮确实挺适合当流氓,啊不是牛郎的。信口胡邹的话,都这么丝滑,一句句都落在这些人的心坎里了。看来,这作家,也不白当啊。
在场的人,也都是老江湖了。年龄阅历摆在那,什么类型的人没见过。可偏偏,没见过迟清淮踏实真诚这一卦的。干干净净的白衬衫,脸上的笑容有点害羞,又有点莫名的坚定。清澈的眼神,就那么直接的看着你,可说出来的话又那么温柔,不掺半分图谋。
少年感带来的反差,让见惯了油腻中年男性的各位大姐一瞬间觉得心被俘获了。看向迟清淮的眼神那叫一个温柔啊,又带着几分热切。
而季云思打量着周围人的神色,觉得……自己让迟清淮抛头露面可能是个错误。她不是不相信迟清淮的定力和忠诚,但是她低估了……女人有时候的疯魔程度。
“小朋友,要不要来姐姐家做私厨啊。管吃管住,一个月给你开高工资。”一个大姐提议。
“哎,刘姐,你怎么能这么建议呢,她去当私厨了,那我们吃什么。”另一个大姐表示反对。
“是啊,还是开餐厅好,大家都可以去。”不知道哪又多出来的建议。
迟清淮听着她们七嘴八舌,只觉得……这群人有病。
至于嘛,不就是一顿饭,一句话嘛。她是敬业的人,想做个好厨子,不让季云思失望罢了。她不可能去别人家当私厨,那季云思怎么办。可她又不能让这群人闭嘴,毕竟可能是以后的客户。
她站在那,保持着微笑,突然理解了季云思说的,成年人的世界,都是在卖自己这事儿,得忍住了。
“好了好了,你们看给人家小朋友吓得。”那妖娆的女子却开口,“喜欢她做的菜,像Lisa一样,办派对的时候请她来不就好了,还能定制你们想听的。你说是吧,清淮。”
突然被陌生人叫名字,迟清淮起了鸡皮疙瘩,笑了下,眼神却看向季云思,“我只会做菜,其他事儿,跟云思敲定就可以。”
“啧啧啧,这小狗,还挺听话的。”那人却笑,看向季云思,“云思,好福气啊。”
迟清淮觉得窒息,她还是想回厨房。桌上人三两交谈,也没再跟她说话,她飞也似的跑了,靠在灶台边喘气。
一个两个的,简直有毛病。她是个厨子,又不是卖身的。
厨房的门被推开,却不是季云思,而是Lisa。
“Lisa姐,有什么事儿吗?”迟清淮站直了身子,“很感谢您给我这个机会。”
“嘴还挺甜,姐姐没看错你。”对方却走过来,离迟清淮很近。手里夹着钱,就那么堂而皇之的,塞到了她衬衣的口袋里,“小费,做奖励。”
迟清淮身子僵住,她不喜欢跟人这么近,更不喜欢莫名其妙的身体接触。她想把这钱还回去,可手碰到兜,却被人摁住。
“别见外,以后还有很多机会,请你来做私厨呢。”对方却笑,拍了拍迟清淮的手背。
寒意从脊梁骨窜上来,让迟清淮打了个哆嗦,对方伸手摸了下她的脸,“厨房里热,难道是热伤风了?”
……
迟清淮整个人基本吓傻,心想这大姐要干什么,你不是我喜欢的类型啊。
“清淮……”季云思的声音从门口传过来,她进门,正好看到Lisa的手停在迟清淮脸上,而迟清淮一副快哭了的表情。
什么……情况?
迟清淮做饭的手艺还是可以的,而她挺讨女人欢迎这事儿也是真的,但奇怪的是,喜欢她的多是阿姨姐姐们,难道……她真的这么像小狗?
作者有话说
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第46章 米其林私厨
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