因为昨天晚上找到一个比味素更赚钱的生意，林瑾在床上翻来覆去好久都没睡着，要不是床足够大，林瑾那样翻早把林瑜给弄醒了。

第二天林瑾顶着鸡窝头起来，看着镜子里的自己，不禁感叹还是年轻好，就算熬了一夜也一点黑眼圈没有。

霜降一如既往的好手艺，三两下就把林瑾的鸡窝头梳平捋顺，用白云祥云簪子挽了一个简单的单螺，洗漱过后小丫鬟们也从大厨房提着早膳回来了。

因为找到了赚钱方法，林瑾再吃那么金贵的饭就没有堵心。

今天早膳吃的都是清淡的东西，黄金鸡、炸春卷、玉带虾仁、荷叶粉蒸肉、竹荪炖豆腐。

主食林瑾吃的是煿金煮玉、金是油炸笋玉是精白米，雪白的笋在油锅里滚一圈然后放在在米锅里和精米一起煮，清脆的笋配醇香的米，林瑾一口气吃了两碗。

林瑜吃的是金玉羹，栗子、山药、粟米、白米一起蒸煮，煮熟之后放入蜂蜜和桂花，蜂蜜的甜并没有盖过栗子和山药的甜味反而让二者的味道更好的结合在一起，看着胃口甚好的姐姐，林瑜一不小心吃多了，几乎要吃光一碗。

吃过早膳再拿着一杯茉莉清茶，配着茶点，看看话本，富贵悠闲。

真是好日子啊！

林瑜要抄的金刚经还有最后三卷，小小的人却很有规划，心志坚定地拒绝了林瑾同玩邀请，吃过饭后漱了口净手，就在窗边书桌上开始磨墨铺纸准备尽快把这金刚经抄完。

林瑾呦不过她，就这在一旁拿着话本陪着她写。

微风拂过，茉莉的香气在室内慢慢散开，花香伴着墨香，下笔的沙沙声还有还有纸张翻动的声响，共同绘成岁月静好这四个字。

不过这种安静时光林瑾是无福消受的，不过两刻钟，锦绣就挑开帘子进来：“小姐，管花园的王婆子来了。”

“嗯？”林瑾恋恋不舍放下手上这本千金小姐和千金小姐的话本看向锦绣，问：“她来做什么？”

“她说前几日下雨的时候那些个小丫鬟偷懒就没去把外头的海棠、百合、玉簪捧回花房，那些花积了水现在已经烂根救不回来了，她说要是往日还好，花房里还有花，分株慢慢种就是了，但是马上就是中秋了，院子里这样光秃秃的不喜庆，问小姐要不要去采买一批。”

一听是来要钱的林瑾脸上的笑就淡了下去，问道：“她要多少？”

“五十两近数够了。”

花花草草的开支对于林府这样的大户人家来说确实少不得。

花团锦簇才有大家气质。

这五十两是一定要给的。

不然等到了中秋那天，林老夫人看着花园里光秃秃的，定会跟她说嘴。

有了昨天晚上的新发现，坐拥金山银山的林瑾已经不在乎这五十两银子了，但是不是什么人都能从她这薅走银子的。

林瑾又捧起了话本，懒洋洋倚在榻上，问：“小丫鬟偷懒没有把花放回花房，那她这个没有第一时间发现的管事婆子是不是也偷懒了？”

又不是府上新进的丫鬟，多年伺候花草，怎么可能不知道哪种花怕淹会死，偷懒漏搬了一盆两盆还好说，怎么可能一下子漏搬了五十两银子的花。

“这……”锦绣不知道怎么回好。

“她这个管事婆子如此失职，换一个吧。”林瑾淡淡说道。

林瑾没工夫跟她玩破案，去查到底是这王婆子她中饱私囊还是别的什么，不称职的换一个就是了。

“啊？”，锦绣还是适应不太了现在的林瑾，一时间没有反应过来。

纨琦则是适应得好，听到林瑾要换掉管花园的王婆子立刻站出来向林瑾推荐新的花园管事：“花房的潘大倒是个侍弄花草的好手，去年小姐喜欢的绣球花就是他养出来的，人也是个老实能干的，如果用潘大今天这样的事绝对不会再发生。”

“老实人？”林瑾问。

“是个绝对老实人，甚至有些太老实了，不过养花弄草老不需要太精明。”纨琦自信满满地回道。

林瑾点头：“行，就他了，你去拿五十两银子给他。”

“唉。”纨琦答应一声，从匣子里拿钱记账离开了。

王婆子是怎么哀嚎后悔要求见林瑾的，林瑾不得而知，纨琦是个能干的，知道林瑾不想见王婆子，王婆子就被她拦在院外。

但是王婆子只是一个开始。

这一上午来白青院的人就没断过。

都是因为各种事情过来向林瑾要钱的。

不是这需要修缮的，就是那需要重新采买的。

一个两个还好，一上午的人都是过来要钱的，反应再迟钝也能反应过来了，这些人都是听林老夫人的吩咐过来要钱的。

钱，林瑾一分不差的都发下去了，但是这些管事的但凡是能挑出来差错的，全被林瑾换了。

她是想萧规曹随不动他们的，但是奈何有些人就是上赶着找死。

既然选择站队了，那就承担站错队的后果吧。

一直到午膳林瑾的白青院才清净下来。

不是大家都去吃饭了没看来白青院要钱，而是王婆子这些管事婆子被换掉的消息传出去了，那些人才消停下来，毕竟谁也不想离开林府回乡下庄子种庄稼去。

因为来来往往的人，林瑜一上午都心神不宁，原本定好一上午抄一卷的任务量根本没有完成。等着吃过午饭，林瑜终于忍不住来到林瑾跟前问：“姐姐，你昨天晚上说的那个法子能成吗？”

林瑾摸了摸林瑜头上的小揪揪说：“我也不知道试一试就知道了。”

林瑾叫了小叶子去套车，几人坐上马车来到林瑾花了七百两买的小铺子里。

之前只觉得铺子二楼的云母窗户值七百两，现在看来还是如许毅所说的那样这个清净的小院子才值七百两。

林瑾带着林瑜下了马车进了铺子，推开一楼铺子中的小门进到院子里来，高勇已经在院子中等待多时了。

“大小姐。”看到林瑾来了高勇放下手上的木柴迎了上来，指着院中石块和泥巴混合物说：“灶台。”

一早醒了林瑾就让小叶子给高勇送信，让他在这铺子院子中修一个灶台，她要煮东西，修个大一点的灶台。

但是林瑾还真没有见过这个时代的灶台。

“这是灶台？”

灶台这个样子的？一团石头和泥巴？

林瑾记得小时候的灶台都是用砖头垒得方方正正的。

高勇点点头说：“军队吃饭就这样垒。”

林瑾点点头，并没有太在意外形，能用就行。

“把锅放上来，我们开始吧！”

人类对对糖的渴望是刻在DNA里。

从单细胞时期，就在渴望糖分。

那是线粒体的燃料。

拥有更多的糖就有更多的能量。

即使从单细胞变成多细胞变成人类，也没有停止对糖的渴望。

而人类中的贵族对糖的追求更是狂热，从蜂蜜到饴糖再到现在的白糖，每一样都城市贵族特权食物。

而到了今天，蜂蜜和饴糖都竞争不过白糖了。

白糖这种稀少、洁白、昂贵的糖更受贵族追捧。

这样的糖才配得上他们贵族的身份。

所以才炒出来一两白银一两白糖的价格。

而红糖的价格与之相比极其低廉，一钱银子半斤红糖。

林瑾想到的办法就是把红糖变成白糖。

《开工开物》中制糖篇中记载的‘黄泥水淋脱色法’，只要一盆黄泥水倒上去，就能让红糖变白糖，简单廉价便宜易得！

哪里像玻璃，光原材料就要找半天。

虽然暂时还不知道一斤红糖淋过黄泥水后能出多少白糖，但是一两白银一两白糖的价格，只要能出白糖就是赚的。

按理说‘黄泥水淋脱色法’早在崇祯之前就被发明了出来，更是在崇祯十年被人写进书里，一本伟大书里《天工开物》。

不知怎么这个世界竟然没有天工开物，崇祯末年太乱？作者没有写书？

那也不太对啊，就算作者不写，‘黄泥水淋脱色法’也应该存在啊，作者只是记录这种技法又不是作者发明。

和往常一样，林瑾想不明白就不去想了。

把小叶子和锦绣分批去买的红糖倒入锅里。

随着木柴的不断加入，锅中的温度不断上升。

不一会儿，锅里的红糖就变成了膏状，为了不让红糖变成焦糖，林瑾看着红糖融化便赶忙木瓢锅铲并用，将大锅中的糖膏尽数舀到一个木漏斗中。

这是杂货店里打酱油用的漏斗，漏斗非常大，所以洞口就有些大，不符合过滤要求，糖霜放上去就要掉下去。

林瑾就用一个全是孔的木板堵住漏斗口，并且在木板上面垫了三四层稻草，复刻了实验室过滤步骤中的布氏漏斗。

在林瑾看来‘黄泥水淋脱色法’就是脱色，黄泥把红糖中的色素吸走了，估计用活性炭吸附也能达到一样的效果，或许更好，但是林瑾不确定活性炭和木炭的区别，所以还是保守地使用了书上的方法，黄泥水。

林瑾把漏斗架在一个水桶之上。

搅拌了一盆黄泥水，双手一倾，将盆中黄泥水缓缓浇在了漏斗上的红糖膏上。

漏斗的口很小，又被糖膏糊住，黄泥水无法顺势淌下，便积蓄在漏斗中，很快漫过了糖膏。

看上去，满满一漏斗全都成了黄泥汤。

时间一点点流逝，黑色的液体顺着漏斗口，一滴滴缓慢落入桶中。

水滴得越来越快，眼看糖膏就要露出水面了。

所有人都紧张盯着漏斗，成败在此一举。

红褐色的糖膏，居然真的变成了洁白的颜色。

只见漏斗中，红褐色的糖膏已经不见了踪影，取而代之的，是满满一斗洁白晶莹、如沙如雪的白糖。

成了！她们要发财了！

有收藏了，泪目

作者有话说

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第38章 黄泥脱色