第5章 第 5 章

次日,何叶青起了个大早。

她先揭开锅盖看了眼昨晚睡前熬的高汤。

灶膛里只有零星

的火点,锅里的高汤尚有余温,骨头都被炖的软烂,贴在骨头上的薄薄一层肉用筷子轻轻一戳就散了。

高汤的色泽奶白浓郁,气味鲜香勾人。

何叶青很是满意,又拿出买来的调味料和做好的红油以及辣椒油,又往里头撒上熟的白芝麻,动作飞快地调了个汤底。

因为怕路上撒了,何叶青将汤底倒进一个较深的大桶里。

紧接着,何叶青又起锅烧了一锅水,往锅里加了盐加了油后,将昨晚串好的串串下进锅里,乡村晚上温度低,不用担心食材会变质。

等串串们烫熟后,何叶青又过了遍凉水,才捞起来放入几个大盆中。

等她忙活好后,门口那边也响起了驴车的声音。

何叶青赶忙跑过去,同李阿贵一起将东西都抬到了驴车上。

牛春红看着两人忙活,欲言又止,但是当着外人面她也不好多说,只能重重地叹了口气。

何叶青才不管牛春红在想什么,她清点完东西后,便坐上驴车,和李阿贵两个人晃晃悠悠地往县城里赶。

清晨的空气是很凉爽的,路边翠绿的小草上还挂着晶莹剔透的露珠。

太阳的不远处的天边将露未露,将天空染成十分好看的颜色。

李阿贵在前头沉默地赶着车,何叶青坐在后头时不时和他搭句话,他间或应个一两声,气氛倒也融洽。

一小时后,他们来到县城里的一处小型菜市场。

李阿贵进去里面摆摊卖菜,何叶青则在菜市场外面卖她的冷锅串串。

这个菜市场的位置不错,附近有好几个居民区,每天的人流量也很大。

李阿贵帮何叶青一起把东西给搬了下来。

何叶青马不停蹄地把空着的路边的卫生收拾了一下,接着又支开桌子,将几个大盆一字摆开。

她一共准备了两大一小三个盆,其中两个大盆里装的是素菜串串,小盆里装的则是荤菜串串。

驴车还在路上时,何叶青已经提前在盆里倒进去一些汤料,让食材泡着了。

这会儿将盆端出来后,没了颠簸的环境,她直接把每个盆里的汤料加到了九分满,同时又用手抓着一大把竹签翻了个面,让所有的食材都能被汤料充分浸泡。

与此同时,何叶青还将一块手写的板子立在摊位前,“手工串串香”这五个大字写的醒目又漂亮,下面跟着一行小字:一根竹签一角。

因为来的还算早,这会儿菜市场周围人还不算多。

等何叶青把摊位收拾妥当后,才发现李阿贵不知道什么时候已经走了,还好在路上的时候,她有问过了他时常摆摊卖菜的摊位在哪里。

何叶青摆摊的地方还有其他两家卖早点的小摊,一家是卖包子馒头的,另一家是卖馄饨的。

从何叶青一下驴车,开始摆摊时,这两家摊主就投来打探的视线。

何叶青笑盈盈地捡了两份串串,分别送给他们两人。

“大哥大姐,送你们一份串串香吃,以后都在这里摆摊了,咱们互相之间多多关照啊。”

两人被何叶青的这项举动弄得不好意思起来,连忙摆手推拒道:“使不得使不得,你还是拿去卖吧。”

“不值几个钱,大哥大姐放心吃吧。”何叶青笑眯眯地说。

两人一脸受之有愧地收了下来,原本对何叶青在这摆摊可能会抢他们生意的敌意也消散了不少。

何叶青见还没什么人,又手脚麻利地收拾了一份准备给李阿贵送去,顺便对另外两个摊主说:“大哥大姐,我去菜市场里走一趟,劳烦你们帮我看一会儿摊子啊,我马上就回来。”

卖包子的大姐立马说:“好嘞,妹子你放心!”

何叶青对她笑了笑,快步往菜市场里走去。

李阿贵的在菜市场里的摊位不远,何叶青很容易就找到了他。

她把那一份串串香递给李阿贵,笑着说:“阿贵伯,你走的也太快了,给,这份送给你吃!”

李阿贵一愣,反应过来后赶忙拒绝,声音有些冷:“你自己拿去买。”

何叶青不由分说地直接塞给他:“我那还有好多呢,阿贵伯你快收下,我得快点回去了,摊子现在还托别人看着呢!”

见李阿贵依旧不肯收的样子,何叶青又补了一句:“而且这也不是白给您的,要是菜市场里有人问这串串香,您还能帮我宣传宣传。”

话音刚落,旁边就有一个买菜经过的妇女问了句:“这用竹签串起来的个啥东西,闻起来怪香的。”

何叶青麻溜地回答了一句:“这叫串串香,就在菜市场门口那边卖,姐姐你要是感兴趣的话,可以过来看看哦。”

“是吗?那等我买完菜过去看看。”

李阿贵闻言,也不再推拒了,只是把那份串串放到了自己摊位显眼的地方。

何叶青送完串串香后,飞快地回到了自己的摊位那边。

这时的摊位旁已经围了几个人了。

卖包子的大姐指着何叶青说:“喏,老板来了。”

何叶青快步走过去。

“老板,这是个什么新鲜玩意儿啊?”有人问。

虽然已经牌子上写了,但何叶青还是耐心地解释道:“这个叫串串香。”

“你这怎么卖啊,有荤又有素的?”

“这个是按签子卖的,不论荤素,一根签子一角钱。”

素菜的话都是串的一根竹签,荤菜的话,串的大多是两至三根竹签。

“一角钱一根竹签,有点贵啊?”

“这东西见也没见过,吃也没吃过,好吃吗?”一个大姐有些犹豫。

“好吃的,姐姐,不好吃我不收您钱。”何叶青笑着说。

大姐闻言笑了,拿起一串藕片:“小姑娘,这可是你说的,不好吃我可是不给钱的!”

“好,您放心吃!”何叶青大方道。

大姐拿起藕片放到嘴里,又薄又脆的藕片浸满了红油,看着就让人食欲大开。入口爽脆,汤底的麻辣鲜香和藕片本身的清甜融合在一起,在味蕾上炸开,让大姐的眼睛蹭的一下亮了起来。

旁边的人焦急问道:“怎么样,好吃吗?”

大姐飞快地将剩下的一片藕片塞进嘴里,嘴里一边嚼着一边说:“好吃好吃,每样都给我拿一份!”

“好嘞!”何叶青动作麻利地将每种串串都挑了一串出来:“来,姐姐,给你,一共一块二!”

周围其他的人见状,也都开始忍不住掏钱了。

有买一串尝试一下的,也有一下子买好几串的。

何叶青脸上总是挂着笑容,嘴又甜。

年纪不是特别大的女性一律叫姐姐,男性一律叫大哥;年轻一点的,则按照后世的习惯叫小哥哥小姐姐,小孩子则叫小朋友和宝贝。

一时间,何叶青的小摊前简直热闹非凡。

人们本来就有凑热闹的心理,见这边围了这么多人,以为有什么好东西,就都往这边挤——

结果每个挤出去的人,手里都至少拿着一根串串。

不到一个小时,何叶青的几百根串串直接销售一空。

没买到的人失望道:“怎么就没有了啊?等会儿还卖吗?”

何叶青抱歉地说:“今天收摊了哦,想吃的话,明天还在这里卖哦!旁边的包子和馄饨都挺不错的,大家也可以尝尝哦。”

此话一出,原本看何叶青生意火爆而有些许眼红的两个摊主,脸上立马露出惊喜的笑容。

因为摊子收的早,李阿贵的菜还没卖完,何叶青便把收好的摊子放在原地,让旁边的两个大哥大姐帮忙照看一下。

何叶青自己则往县城里更大的供销社里跑了一趟,又重新买了一批食材。

得亏今年粮票给取消了,不然还真买不到那么多东西。

等她提着东西回来的时候,李阿贵也正好收了摊。

两人没再县城里多逗留,趁着日头还不算太大,坐上驴车往村里赶去。

一个小时后,何叶青和李阿贵回到了村里。

路上碰到肩上扛着锄头,从地里回来的村里人,李阿贵照例沉默不语,何叶青则笑着打招呼。

村里人看了眼驴车,问道:“青青,你那什么串串卖完了吗?”

“卖完了!”何叶青爽快地说。

听到这个回答,提问的人有些不敢置信:“竟然还真卖完了啊?”

“城里人都是第一次见,买来尝尝鲜罢了。”说完,何叶青又笑着说,“我这还剩了点汤料,下午婶子们都过来吃点啊!”

“这怎么好意思啊,使不得使不得!”

“你们还跟我客气啥,再说昨天婶子们还帮我串签子了呢,该请的!”

何叶青这一番话,让几个村妇心里头熨帖极了。

当天下午,她们果然来了何家。

当然,她们的串串也不是白吃的,几个妇女非要留下来给何叶青帮忙串签子,可给她省了不少事。

忙到了晚上,何叶青才终于有空清点了一下今天赚到的钱。

因为是第一次摆摊,所以何叶青昨天做的串串量也比较保守,素串大概500多串,荤串大概100多串。

将零零散散的钱都点了一遍后,又加上今天买食材花掉的钱,何叶青发现今天的营业额竟然达到了77块4角钱。

扣除成本后,纯利润是62块钱!

纵使何叶青一直就知道小吃摊挣钱,但也没想到竟然这么赚......

要知道,石南县县城职工的平均月工资也还不到200块呢!

按照她这速度,岂不是两三天就能赚到别人一个月的工资了?

不,或许还不止!

没有人比何叶青更清楚串串香的魅力了,今天还只是个开始呢!

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