弘斐解释道:“我也是想先做出口碑来,等日后客栈正式营业的时候,也能多些人气。”
“那你打算卖多钱啊?”武大娘有些担心她不了解外面的物价。
“肉包子两文钱一个,素包子一文钱一个,您觉得怎么样?”
听到这个价位,武大娘一方面觉得高兴,因为这个价格她家也可以经常买,一方面又觉得她这么卖肯定赔本。
但最后还是看弘斐一个孤女不容易,劝说道:
“你这个价位到是能让街坊接受,但是你以后要是都按照这个的大小、用料来做肯定会赔本的。”
如果按照武大娘的计算,那肯定会赔本,毕竟弘斐的包子可是个个都薄皮大馅用料扎实。
但是弘斐有冰箱外挂啊,她在尝过了这里普遍能买到的食材后就发现,这里的食材和她冰箱中的无论是口感还是味道都一样。
所以她马上就决定要把冰箱里的食材兑到里面一起用了,这样她在食材上的成本至少能便宜三分之一。
再加上房子是她自己的,核算下来她还能小赚一笔呢。
“我也知道这个价格确实赚不到什么钱,但为了把客栈的名气打出去,也不得不先这么做了。”
看武大娘还要再劝,弘斐立刻转移了话题:
“这些天一直在忙着收拾家里,都没有好好谢谢您和武衙役的帮忙,这条猪肉您一定要收下。”
“这怎么行,你快拿回去,都收你家一篮子鸡蛋了,怎么还能拿这么好的肉。”
弘斐进来的时候,武大娘就注意到那条五花肉了,这回确定是给自己的了,她脸上的笑容就更加真诚了。
“那是大伯公感谢您送我一路的,这是我的感谢,我都拿过来了,哪有在拿回去的道理。”
“那怎么好意思啊!”
武大娘笑咪咪的结果了五花肉,心理对弘斐满意极了。
“弘大丫,不对,以后要叫弘掌柜了,那大娘就不和你客气了,中午饭就在大娘家吃吧。”
弘斐:“您还叫我弘大丫就行,我家里还有包子和粥呢,下次的吧。”
“那私底下我还叫你弘大丫,人前还是得叫弘掌柜,你和我这老婆子可不一样。”
“都听武大娘的。”
“这就对了,下次一定要留下来吃饭啊!”
第二天,弘斐早早的就起来准备起了食材,赶在天亮的时候打开了金月客栈的大门。这还是她父母去世后,金月客栈的正门第一次打开。
“看来还是要过一段时间啊。”
见外面都没有人走动,弘斐也没有着急把盖着包子的笼盖打开,而是坐在旁边慢慢的吃起了早餐。
“嘻嘻嘻”
看着天边还残留的月影,她不自觉的笑出了声。
“等我以后把金月客栈做大做强了,在别人问‘为什么身为一个女人能这么成功’的时候,也要问他‘你看过丑时的将宁府吗?我看过。’”
“哈哈哈哈”
没让弘斐等多长时间,街上陆陆续续出现了行人,看着时间差不多了,弘斐一口气掀开了两大笼包子的屉盖。
在还有些微寒的清晨,包子霸道又温暖的香味一下子冲了出来。
“谁家蒸包子了,好香啊!”
“是不是金月客栈,昨天武家的大丫头不是说弘大丫要卖包子了吗。”
“怎么可能是金月客栈做的,之前老板娘做的菜你又不是没吃过。娘做的都不行,那闺女就更不行了。”
“好不好吃尝尝不就知道了,听说弘大丫厨艺还不错。”
“你又知道?”
“昨天武大丫满街的说,你没听见啊?”
几个人嘀嘀咕咕的来到了金月客栈:“弘大丫,这包子多钱啊?”
“肉包子两文钱一个,素包子和粥都是一文钱。”
“这么便宜?你这里面是不是没放多少肉啊?”
“你这甜粥是里面放糖了吗?”
看见了包子样子的客人,第一反应就是怀疑它只是长的好看,毕竟其他包子铺的包子没她这的这么饱满好看,还要两文钱呢。
“馅多不多,粥放没放糖,您尝尝不就知道了。”
弘斐不担心包子卖不出去坏了,所以也没整什么试吃。因为本身就是便宜的东西,就是为了尝个鲜,街里街坊的,肯定也会买。
见她说的如此自信,马上就有了第一个尝鲜的。
“那就包子给我一样来一个,那个黄色的粥也给我来一份。”
“好嘞,您是自己带碗了吗。”
今天做好了粥,弘斐才想起来这不是在现代,别说打包盒和封塑机了,塑料袋都没有,而她昨天只记得要买油纸放包子了。
“你这里不能堂食吗?以前过来的时候,不是可以在大堂吃饭吗?”
“等我们金月客栈正式开业就可以了。”
“算了、算了,那就给我拿一个肉包子,两个素包子吧。”
有人开头,围观的人便也陆陆续续的买了起来。只不过由于这个时间来买的,大多数都是赶着上工的人,所以粥几乎没有卖出去。
不过好在随着时间的推移,一些受了昨天武家祖孙推荐,想要给家里早餐换换口味的妇女自带着食盒过来了。
“啊啊啊,好累,不过好开心。就看接下来一周的了,看大家是因为新鲜才过来的,还是因为爱吃。”
卖出了最后一个包子后,弘斐才得以休息。
她相信这里人传人的能力,一周的时间,绝对够把自己包子的名声传出街了。
“看来我接下来几顿就要以粥为主了,幸亏有冰箱,要不然都要坏了。”
虽然今天剩下来的粥,放到冰箱里明天接着卖,也不会有人能吃出来。
但是本着职业素养,弘斐还是决定自己消化了这些粥,明天再给客人做新鲜的。
“有机会还是要多卖些卤菜啊,这样也不怕一天时间卖不出去了,咸菜也可以。”
下午弘斐正在收拾明天要用的菜时,武明月推门走了进来:“恭喜弘掌柜!”
“喜从何来啊?”
见她在摘菜,武明月顺手也帮着摘了起来:
“弘掌柜包子大卖的喜啊,我刚才出去转悠了一圈,大家都说好呢!”
“那大家都是怎么说的啊?”
弘斐也没有客气的让她不用帮忙,而是和她笑着唠了起来。
“说肉多馅多、皮还薄,弘掌柜大气实在!味道更是不用说,和大酒楼的一样... ...”
‘这不就是说人傻速来吗’
弘斐心中嘀咕了一句,大家的反应都在她的预料之内。
一些人觉得她傻,用这么扎实的馅料才要那么点钱,肯定经营不下去。
还有一些人觉得她肯定就是开始这几天用料好,以后就会和其他包子铺一样了,想要趁着这几天薅羊毛。
“武大丫!我让你看一会店,你又出来偷懒!”
武大娘的一声怒喝,打断了卖力学话的武明月。
“我哪里偷懒了,布铺根本就没有客人!”
“谁说没有的,那是你没看见!要是铺子里的布,因为没人看着被偷了怎么办!”
“那我不是让二丫看着了吗!”
“我看你是找打!”武大娘拖着胖胖的身躯,此时跑的飞快。
看着来去如风的祖孙两,弘斐也没什么意外,接着摘起了菜。
接下来的几天,弘斐做的包子和粥都能全部卖出去,除了偶尔遇到不喜欢吃韭菜的人,大家基本都是一致好评。
期间,弘斐还以谢过衙门帮着办遗产交接的由头,送了一些包子到府衙的食堂。
这也是她在了解到府衙的官吏不管能力怎么样,但风气还不错的情况下才送的。
要不然,她即使是想混一个脸熟,把自己客栈东西好吃的名号打进去,也是不敢的。
万一遇到个不讲究,直接让她免费提供早点的官吏,那她就是有冰箱作为后盾,也只能回村嫁人了。
“弘掌柜,你这要不要雇个人啊?”
由于最近金月客栈包子便宜又好吃的名声打了出去,来买早点的人也多了起来,还出现了排队的情况。
“是啊,我昨天都没买到。”
“什么时候能堂食啊,还要带着碗过来也太不方便了,我还要直接上工的啊。”
弘斐忙碌的回应着:“在准备了、在准备了。”
按理来说,她客栈的条件要是招工是很容易能招到人的,毕竟现在外面‘金月客栈弘掌柜出手大方’的事情都传遍了。
“真心想来做工的没有,牛鬼蛇神到是都来了。”
又送走了一波借着帮工的名义,想套自己财产的人之后,弘斐整个人瘫在了椅子上。
“我长的那么想恋爱脑吗?还想我出嫁后把客栈给夫家经营,自己就负责厨房,还真是有够敢想的,那我图什么啊,现在就把房子租出去,找个酒楼做厨师不简单吗!”
“做美食是爱好,但上一辈子当厨师就够了,这辈子我可是有房有地,眼看着也要有车的人,做掌柜不香吗。”
“我就想找个不图我嫁妆,听话还老实的帮工怎么就那么难啊!”
在弘斐想着帮工事情的时候,府衙食堂的徐采买走了进来:
“弘掌柜这才刚过午时,你这门怎么都关上了啊?”
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