一顿饭吃完，听松被甄宁勒令必须午休恢复元气。

听柳则一心画画，甄宁叮嘱他要多给骡子喂些油饼补一补，他随意应了声就回房了，也不知放没放心上。

其他几个都兴致勃勃的围观甄宁教井红做新菜式。

“这个菜的名字叫做猪头冻，现在做晚上才可以吃。”甄宁一边清洗猪头肉，一边说着。

井红上前，“嫂子你说，我来做就好。”

甄宁一想也是，转任指挥岗。

“做法其实很简单，我们先把剃好的肉仔细检查一遍，确定里面没有掺杂骨头，如果遗漏吃的时候硌到牙就不好了。”

“然后用火烧去猪头上的浮毛，冷水下锅，水里要多加些盐，这样好入味，肉煮熟后捞出。冷却后先竖着切成一片片的，对！这么厚这可以，再剁成小块。”

“把一块儿姜切成姜末儿，再洗两根葱切成葱花，起锅烧油，油热之后放入姜末儿、葱花、茱萸（是的，华朝还没有辣椒）爆香。”

“切成小块儿的猪头肉加进去翻炒，直至炒出香味......现在就差不多了，加入调味料，盐和酱油都要加，对，盐可以再多放点。””

井红手脚很麻利，甄宁动嘴她动手，不多时就做得差不多了。

“谁想来尝味道呀？”甄宁问。

听兰、听竹都举起小手，蹦蹦跳跳，“我我我！”

甄宁一人喂了一小块。听竹砸吧砸吧嘴“咸！”，听兰也说“娘刚才让加的盐太多了。”

“现在咸点才对，因为还要加水。”甄宁笑着说，但从听兰怀疑的小眼神里读出了：确定不是盐多了加水，水多了加盐？

没好气地点点她的小脑袋，“你个鬼精灵，不相信娘是不是？”

“我才没有！”有人移开了视线。

甄宁假装信了，继续指挥，“调好味之后就可以加水了，水刚好没过肉就行，盖上锅盖儿，小火煮至锅里的汤汁儿浓稠就可以了，时间差不过一刻钟吧，最后趁热把汤汁儿连同肉块儿一起装进大瓷碗里，晚上就可以直接吃了。”

井红回家前，甄宁翻出一瓶药油让她带回家给陈表叔。

听竹这小吃货伸出了罪恶的手，也不怕烫偷吃了一块儿，“这次不咸了诶”，听兰也又尝了一块儿，然后就真香了，“好吃！”

“倒是跟我们这儿鱼头冻的做法有些类似，不过鱼肉冻要把鱼头捞出来，只要汤汁儿，这猪头冻倒能多吃些肉。”石秀爱做菜，手艺不错，会的菜式也多。

“确实类似，这猪头冻养人，你晚上多吃些。”甄宁把藏起来的两串糖葫芦拿给听兰、听竹，惹得两人好一阵腻歪，才打发他们出去玩了。

自己则叫醒听松，出发前往下水镇，准备去会会韦财主。

下水村处于上水村下游的平原区域，距离青山村大概□□里路，比上水村稍远。

甄宁向冯平打听韦财主家的具体位置时，冯平只含糊地说韦财主的房子很好找，一进下水村儿就能看见。

那时甄宁还纳闷呢，现在一走近下水村，嚯！好家伙！确实很显眼。

下水村儿整个村子地势较平，就一个凸起的小山坡儿，韦财主就在小山坡上正对村子入口的方位盖了个三进大院儿，在家就能俯瞰整个村子，无论谁进村都得先看一眼他家的大门。

到他家的路也不同于一般的乡间土路，有专门平整过，车走起来更加平稳。

甄宁二人赶着牛车上了山，一看正面，还模仿高门世家，造了一大一小两门儿，都漆成了红色，就是这红调色有些怪，不是正宗的朱红。

此时两扇门都关着，甄宁上前敲门，很快小门儿被打开，一个十七八岁的青年探出头，“有什么事吗？”

“请问你家韦老爷在吗？我有生意想找他谈。”

那青年皱紧眉头，眼神往左上瞟，似乎在努力回忆什么，“婶子，呸！夫人！请问你有没有那个什么帖子来着？”

甄宁有些好笑，“如果你问的是拜帖，那我没有。”

青年眉头一松“对，就是拜帖，没有这个拜帖的话，你得报上姓什么、叫什么，还有找我们老爷什么事。”

这也不难，甄宁娓娓道来，“我是青山村陈秀才陈明德的遗孀甄宁，这是我的大儿子听松，找韦老爷是想谈买猪粪的事。”

“还请夫人等一会儿，我去跟老爷回、回啥来着，哎！总之我要去问问老爷。”

很好，甄宁还没见着韦财主，已经快产生刻板印象了。

不一会儿有匆匆的脚步声传来，人还没到门前，格外嘹亮的大嗓门已经传了出来，“诶呀，请进请进，秀才娘子过来，我这房子直发光呀！”

伴着话儿音，一个留着两撇八字胡的富态大胖子从侧门走了出来。

他头上戴着一顶略显老旧但边沿有金线的瓜皮帽，身上穿了一件儿宽袖修身月白色丝绸长衫，完美凸显出将军肚。

这长衫一看就是比较好的料子，袖口还用金线绣着繁复的“福星高照”吉祥纹饰，下摆也用金线绣了“路路顺利”纹饰，显露出主人对福气的渴盼。

腰间系着一条黑色腰带，上面绣着莲花图案，右侧则佩戴着一个金坠子和两个成色不怎么好的玉佩，随着主人的步伐轻轻碰撞，发出叮里咣啷的声响，彰显着自己的存在感。

甄宁为了保护眼睛低下了头，“不敢不敢，我就想和韦老爷谈谈猪粪的事儿，谈完马上走，就不耽搁韦老爷的时间了。”

韦财主却似没听到一样，热切地招呼甄宁二人进门，“哎呀，大老远的来都来了，进来看看老爷我的园子喝会儿茶也行啊。”

甄宁推辞：“我等小民怎么能随意进入韦老爷的宅邸？我们就在外面谈吧，进进出出一来打扰了府上清净，二来耗费了韦老爷宝贵的时间。”

听甄宁这么夸自己，韦财主兴致更高了，让开门的青年把牛车牵了，说什么都要让两人进去喝杯茶。

他建这房子就是想出风头的，可惜平时很少有人愿意捧场，今天好不容易逮到两个自己送上门的，怎么能轻易放过。而且不愧是秀才娘子，夸起人来格外好听！

没办法，甄宁只能硬着头皮跟进去。

一进门儿需要穿过一个小花园儿，韦财主兴高采烈地跟甄宁二人介绍他花园里的“珍稀花草”。

珍不珍稀甄宁分辨不出，但她能看出来韦财主在很努力地把花园儿填满，各种花草树木，管他高的矮的，栽就完事儿！

高情商说法：高低错落，起伏有致，很有野趣。

低情商说法：跟野地里瞎长的一样。

听松全程黑人问号脸，甄宁则保持着礼貌微笑，终于挨过了花园进入大堂。

大堂怎么说呢，一股子混搭风。

家具配套走的文雅风，但正对门儿挂的不是山水画儿，而是是财神画像，底下还供奉着香炉，现在上面插着的香还冒着烟儿呢。

桌子上的摆件儿都是各式各样的财神像，如果不是甄宁阻止，韦财主很可能一一介绍这些雕像，这可是他千辛万苦四处搜罗的宝贝。

开门的青年再次返场，端上了茶。

这么大的院子不会就这一个下人充门面吧？甄宁暗暗吐槽，接过茶杯一看，茶水都发黑了，好嘛！还不如农家自己搓的粗茶呢！

与同样面露难色的听松对了个眼神，放下茶，开门见山，“不知韦老爷的猪场一天能产多少猪粪？是否愿意出售？如果出售价格是多少？”

谈到正事儿，韦财主靠谱了些，“你想要猪粪找我可就找对了，不是我吹牛，整个兴安县我养猪也是这个”说着朝甄宁比了个大拇指，“老爷我光在下水村就养了100多头......”然后巴拉巴拉吹起牛来。

甄宁有些绷不住了，打断道：“韦老爷的光辉事迹我们都知道，还是先说正事儿吧。”

韦财主意犹未尽的砸吧嘴，他还没吹尽兴，不过也还算配合的转到正题，“每头猪一天能产3斤粪便，一天就有5百斤那么多，我家会收集起来，沤熟种地用。老爷我可有好几个庄子，有肥当然自己用，从来没卖过。”

自己的修养当真提高了不少，甄宁深呼吸，“我不买沤熟的，韦老爷卖些当天的鲜粪给我就好。”

韦财主仿佛变了一个人，“你能给什么价？要多少？”

“全部给我，我愿意一天给三文钱，时间至少一个月。”

韦财主哈哈大笑，“你看我像是缺这三文钱的人吗？”

放低姿态，甄宁恭维：“当然不缺，毕竟韦老爷在整个兴安县都是响当当的一号儿人物。”

韦财主听得眉开眼笑，话却一点儿没软，“这三文钱可不一定抵得上少了这些肥的粮食减收，吃亏的买卖老爷我可不会干。”

甄宁含笑，“钱韦老爷不缺，但其他方面......”又把刚来那天忽悠赌坊人的说辞搬了出来，见韦财主意动，甄宁暗笑收尾，“就当提前行个方便，以后也好办事儿不是？”

“罢了罢了，就卖你一个月。”韦财主这才松了口。

甄宁笑的真诚了些，付了90文，“多谢韦老爷”，然后当场告辞，这破地方一刻都不想多呆。

出了下水村，向七里店出发。

下水村距离七里店也有上十里路，甄宁准备继续默默修炼。

听松却不似以往沉默，“娘，我们买这些东西真的用来沤肥吗？”

甄宁修炼的动作没停，“何出此言？”