“您慢走嘞！”

何大忠脸上挂着憨厚的笑，站门口目送最后一位食客走人，等人走远了，不用老板娘说，马上又麻利的开始干活。他力气大，觉着今天的这些活实在轻省，比之当初的米粮店可要松泛太多了。

再加上郑娘子的手艺，更加不舍的丢了这份活计。因此擦桌子洗碗都格外卖力，丝毫没有偷懒的念头，就怕郑娘子不满意，把他给赶出去可怎么办。

见他干完，铺子里变得干干净净的，书茵也不用他一直守在这：“今儿的活既然已经干完了，你也不用一直待在这。”

何大忠摸摸脑袋，以为是自己做的不好，有些无措：“这....这哪有干半天就家去的理，您给俺月俸，俺就得把一天给干足了！”

瞅他这憨实样，书茵笑开，“如今这铺子里事还少，用不着你一整天一整天的干。等过个十天半个月的，我把午饭晚饭时的生意也做起来了，你就需得干更多活了。”

这也算是一重考验吧，若是到了那忙时这人反而偷奸耍滑不乐意多干了，就换掉，多试几次，总能招着合适的。

“这下午半天随便你去找零工也好，休息也罢，当前我浑都不管，你只管去干便是。只是，等我确定要忙了的时间之后，你就需得好好在我铺子里干活了，不得懈怠，这般说，你可听得懂？”

“听得，听得！”，何大忠急忙点头，他哪想到还能有这样的好事啊！就算只得十天能做零工，也是老板娘好心了，怎还敢奢求更多。

“既明白了，今儿你便可以回去了，放心，我不会扣你工钱。”

何大忠只觉脑袋晕乎乎的，这老板娘不仅长得跟仙女似的，心肠也有如那活菩萨一般。晃晃悠悠走了好远，傻傻的表情才反应过来，眼神渐渐变得坚定，握紧拳头，看来他以后得加倍干活啊，不然如何对得住老板娘这副善心。

人走了，书茵也自在，和他还不熟，不习惯总有生人在一边。

眼看时间还早，便去菜市口走一圈，每日里她让老张来送的菜都只是早上做吃食要用的，中午和晚上自个儿要吃的，还是得去菜市口买。

溜了一圈，见有新鲜的活虾，在桶里还活蹦乱跳的，许久没吃过，便买了半斤，回去做个白灼虾，鲜着吃。

又见有小青菜，买了一大把，她喜欢吃青菜，只拿点荤油干干净净炒一炒，就十分清爽好吃了。

既然城中已经有了活虾上市，她便琢磨着是时候把想了许久的虾皇饺提上日程了，想来这吃食应当也会十分受欢迎。

做虾皇饺的面皮需得开水烫面，不然容易裂皮，其饺子皮也不是寻常擀的法子，而是用刀背压出来。

虾皇饺食如其名，它的馅也是图个鲜，里面有大粒的虾仁，猪肉泥和嫩笋肉，调和馅料时还需加少许猪油，这样吃起来才爽滑。

这虾皇饺做的成本不低，价自然定的也不能低，比之灌汤包是一只一只的卖，这虾饺需得四个四个一份的卖，便暂定二十五文一份。

不过在写菜牌时，书茵笔触又顿了下，柳眉微蹙，这皇字也不知道有忌讳没有，要是因个菜牌惹了事她可就太冤枉了。

细想一会儿，最终落笔便成了“虾饺二十五文”

翌日，媛娘又跟着丈夫来到这食铺，实在是两孩子嚷嚷着上次的烧卖和包子，前几日娃儿们起的晚，嚷嚷也没用，家里的饭食都做好了，哪能就顺着孩子们出去吃。今儿到是精怪，一大早起了来，见爹爹要出门，就眼尖的瞅见了，哭喊着要一起来吃。

孩子们这般馋虫附身，吵得她头疼，媛娘无奈，再加上丈夫又在旁边起哄，到底是一家子过了来。

到了铺子里，已有好几个人，见入门的墙边挂了新的招牌，写着虾饺，只是看着有些贵，要二十五文。

方全倒是不在乎这么点铜板，见有虾，正好娘子是个爱吃虾的，便点了一份。

这虾饺需得即包即蒸，好在已经请了伙计，不然书茵一个人还真忙不过来。

沈老爷隔了一天没来，本是去找其他不知名小铺的好吃食去了，奈何去了一家，尝着和传出来的感觉不太相符，有些失望，今儿早上就又套了马车过来，安慰安慰肚肠。

一进门里，见食铺里的食客们吃着一样新鲜吃食，大圆肚子十二个褶，封口呈现半月状，外皮透明，能瞧见里面嫩红的虾仁馅料。

有些好奇，便也叫了一份，“小二，给我来三个灌汤包，再来一碗凉皮，再要一份那大圆肚子的。”

“......？？？”，大圆肚子，是啥？铺子里有这道菜？他咋不知道！!

还是顺着他的眼神看过去，何大忠这才恍然大悟，是这个啊，立马热情的应下来。

看来郑娘子新做的花样大家都很喜欢啊！今儿一早上他也吃过那虾饺，着实是味美，是他吃过最好吃的饺子！叫人恨不得将那碟子给舔个底，但怕郑娘子笑话他没见识，终究还是没敢。

这边有如此想法的人其实不少，只是比较矜持，到底是在外吃东西，都顾着风度，大部分都是吃完后在那意犹未尽的回味，也有好些个不在乎银钱的，又接着叫一份。

媛娘一家子，四个饺子一人一个便没了，她喜吃虾，从前也不是没拿虾仁做过饺子馅，但这郑娘子的做法确是和寻常饺子截然不同，瞧着就新鲜，吃着也好味，两孩子吃完舔着小嘴巴，明亮亮的眼睛直盯着二人，叫人不忍拒绝，便又叫了一份。

他们这边刚叫，沈老爷的吃食也正好上来，照例是先吃包子。他就爱这里面包的汤汁，实在是合他胃口，等慢悠悠的吃完一只，这才动旁边的虾饺，郑娘子蒸的好，饺子的圆肚儿底完好无损，一整个下肚，外皮弹牙，咬破后有些许鲜美的汁水进入口中，配着那鲜嫩紧致的虾仁馅还有笋丁，味道极其的鲜美。

味道太好，吃得他忍不住的直点头，这食铺的郑娘子做新鲜吃食确实有一手，以后可以多过来尝尝。

他胃口不大，吃过点的这些已是全然饱了。叫门外的马夫拿了食盒过来，让小二又打包了四个灌汤包并两笼虾饺，带回去给府里人尝个新鲜。

就这么会儿，书茵准备的虾饺已经去了多大半，她本以为价格定的稍高了，可能得到最后才能卖完，哪想到平日里来吃的一个个看上去都浑不在乎似的，点的欢畅。