县令皮笑肉不笑过来,身后跟着好几个官差。
“小厨娘,又见面了。”
闻言,杜青默默后退了几步,直到退无可退。
瞅见她面上的警惕,县令笑意加深了几分,“厨娘不必害怕,我手下人应该没苛刻你罢。”
说着,不怒自威余光瞥向身后官差。
身后众官差异口同声:“回大人,属下对这位娘子就算尽心照顾了。”
尽心照顾?听到这,杜青嘴角狠狠一抽。一日三餐端来几个又硬又冷的馒头,她吃的都不尽人意,便在他们口中的“尽心照顾”?
气氛顿时陷入一片沉寂,就很尴尬。
县令干咳几声,决定进入正事,“如今你在府衙,还请厨娘为我做顿膳食。”
原来如此,果然是无事不登三宝殿。杜青心想道。
她冷冷回道,“我几天没下后厨房,厨艺都生疏了。”
言外之意就是不愿答应这个要求。
一想起自从在萧翎府上用过一餐后,每道膳食都合他心意,如今一下从天堂掉到地狱,只能享用衙门厨子的厨艺。
如果衙门厨子做的膳食好吃就算了,可那不好吃美味呀!油水重,每口下去像是喝了几口油般,而且衙门厨子做菜都一个味,吃了几次便腻了。
见杜青莫名硬气,明明身在牢狱中,却直起修长的脖颈,县令打了个手势,“将她带去小厨房。”
这是软的不成,来硬的了?
顷刻间,杜青改变了主意,身姿轻盈躲过官差伸出的手,“既然是大人的请求,我便为大人做上一顿膳食罢。”
不过怎么做,如何做,就不管县令的事。
闻言,县令挥手让官差退下,“这才像话嘛。”
衙门的小厨房不大,但麻雀虽小,五脏俱全。入门便一口大灶台,灶台底下黑漆漆的,一看是使用了许久。而灶台上各种调料应有尽有,食材摆放在角落里,琳琅满目。
县令:“小厨娘,如果后厨缺什么,都可以跟官差说,官差自然会去采办食材。”
衙门专门设了后厨,但县令吃惯,从自己的俸禄里拨出一部分银子,修了小厨房专供他享用美食。
今日让杜青做顿膳食,县令一早派人,告诉当值的厨子他今早可以不来了。
县令离开后,只留下两名官差守在门口,一看就是怕她中途突然溜走。
杜青看罢后厨,便撸起宽松的袖子开始干活。
县令喜欢重口味和甜点,但肠胃不好,只能用些清淡饮食。
既然肠胃不好,嘿嘿,杜青起了点恶心思。
外头太阳初升,晨曦普照大地,衙门的黑瓦下映衬着暖橙色的日光。
日光泄进小厨房,将女子脸上的郑重照得一清二楚。
杜青取来些面粉,沾上些井水,双手揉搓起面团。她要做烤面筋,然后把面团切成段,再用木棒槌卷起面团段,初具雏形后,她再下锅倒入热水煮沸。
趁这个时候,她赶紧调蘸料。蘸料可谓是面筋的灵魂,要做到令面筋又香又麻又辣,可不容易,是门技术活。
她直接将一勺盐、少许鸡精粉、孜然粉、蚝油和辣椒面倒入碗里,为增添口感,她还加了小半勺白糖。
等到用铲子按压面段,压下去是硬实的,她赶紧捞起。叫官差取来的签子到了,杜青用面团段缠绕签子。
最后每根签子上的面筋,她洒上调制蘸料,看上去红火火,很是诱人。
杜青拿起一支签子尝了下,恩……很辣。
粥是来不及弄了,但她准备烙几张鸡蛋饼。她打鸡蛋进碗里,加入少许葱花和几勺面粉,用长箸搅拌均匀。然后切胡萝卜成碎段,放进碗中再次搅拌均匀。
尔后杜青拿来木刷,将铁锅涮上油,待油热她才放一勺鸡蛋液,在大火煎制下鸡蛋液成了形状漂亮的面饼,金黄黄的,葱花与碎胡萝卜点缀其中,轻易能勾起人胃里馋虫。
看准时机,她及时拿铲子翻面,怕烧糊了。
与时同时,她熬的香茹鸡肉粥好了,锅顶冒出腾腾热气,香气扑鼻。
衙门里有干活的仆人,没过多久,端走了她做的膳食给县令送去。
县令等着用膳,等到有些不耐烦时,仆人上菜进来。
端来一道面卷,辣椒洒在上面红艳艳的。还有鸡蛋饼、卷子、葱包和香菇鸡肉粥。
其中这道面卷县令从未见过,他很是好奇这是什么。
仆人:“那厨娘说这叫烤面筋。”
烤面筋,这名字真怪呀。县令咂嘴回味这话,但这烤面筋看上去很是诱人呀。
仆人见他垂涎三尺模样,将烤面筋端上前。
县令拿过一签子,微微眯眼打量起手中玩意儿,面卷串在签子上,他凑近一嗅,气味说不出来的香,像极了羊肉串的做法。
彼时,他想起刚到泷西赴任的日子,途经一铺子,老板在烤那串串,上面洒了芝麻还洒了些别的玩意,香气飘出老远。
当即,县令掏出怀里不多的铜板,狠狠咽了下口水。
“给我来十串!”
那串串的味道到现在县令还记得,又香又辣,肉质肥美滑腻。一口下去,好吃到无话可说。
结果结账时,老板告诉他,“看官人以后是要去做官的,为一方地方父母官,我便不收官人钱了。”
如今,县令攥紧签子,眸子深了几分,尔后狠狠咬了一口面筋,在嘴里肆意咀嚼起来。
香呀,面卷弹性十足,很有筋道。上面不知道洒了什么蘸料,又麻又辣,让人忍不住想舔舌尖,再回味这味道。
县令眼睛蓦然亮了,美味又拿起签子,开始咬下面筋咀嚼。这回他放慢动作,任凭面卷在嘴里打转,更能回味这美味。
没多久,盘子里的烤面筋少了大半。
辣,好辣……几串烤面筋下肚,县令感觉胃里蹿上股灼热的辣意,辣得他脸红,辣到他呼吸急促起来。
这时,官兵匆匆来报,“萧世子来了。”
准备解辣的香茹鸡肉粥刚到嘴边,县令听到这话,脸红耳赤起来。
世子怎么这时候来了?
“将贵客带到厅堂好心招待,我马上就来。”
县令一看眼前的膳食,顿时觉得食不知味。
厅堂,仆人转述完县令的话退下,萧翎就坐下,静静等着。
等了一会儿,萧七抱剑沉不住气了,“这县令真是会摆架……”
世子在这坐等了这么久,都不见县令出来迎接。
萧翎刚想说话,却听到朝这边而来的脚步声。
来了!
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