今天来的人多是吃鸡汤馄饨和清汤馄饨，猪骨汤馄饨相对少人点些，但今天是开业第一天，来吃馄饨的人比沈锦清预想中的还要多了。

他们送走最后一批客人，把店里收拾干净后，餐馆也到了该打烊的时候。

牛车还给牛坊了，沈锦清他们和沈锦华在集市口集合，和村里人一起跟着张叔的牛车一起回。

忙碌了一天，回到家时天色已经渐渐沉了下来。沈锦清和林煜一起对了下账本，今天居然赚了二贯还有余，这都快赶上沈锦华一个月的俸禄了。

这还只是第一天而已。

沈锦清把其中一贯多钱递给林煜，心里觉得颇有盼头。

天色将将黑透，沈锦清二人刚算好账，出门一看天空竟星星点点飘着点儿雪。

回到这个世界后沈锦清几乎没歇过，不知不觉间冬天居然到了。

沈锦清的眼角眉梢跟着雪一起化开了，他对林煜说：“今天就吃火锅吧！”

林煜的东西都在沈锦清房里，他不好乱翻沈锦清的东西，就回房里拿了件自己用猎来的山羊鞣制出的羊皮裘给沈锦清披上。

沈锦清被突如其来的柔软羔羊毛惊了一下，随后脱下这件宽大的皮裘还给林煜，自己回去找了件裌衣穿上了。

林煜看着他那件有明显缝补痕迹的裌衣，撒谎道：“我有很多……”

其实不是，他想着留一件过冬的衣物就行，其他皮毛完整的猎物都给卖到镇上去了。

沈锦清能不知道他把东西收拾过来的时候就这么一个小包袱吗？能有才怪了。

沈锦清“啧”了一声：“你不要说话，自己的衣服自己穿着。”

林煜闭嘴了。

沈锦清又说：“下雪了，我们去请林阿叔和张叔还有老爷子一起来家里吃饭吧，人多热闹。”

林煜的目光在他的眼睑处凝了一下，沈锦清说什么是什么：“好。”

林阿叔和林老爷子家住的近，从这边到他们那儿的路并不算太远。

只是沈锦清是临时起意要吃火锅的，家里没什么食材，所以得先去朱屠户家里看看还能不能买到点牛肉什么的。

沈锦清和林煜抹黑前往朱屠户家，走在并不平坦的、杂草荒芜的黄泥路上，两人的手背不经意间的互相触碰了一下。

林煜很快就把手收回去了，十分的恪守界限，但沈锦清还是感觉到自己的手在某一瞬间被烫了一下，而且余热到现在都还没散去。

林煜在昏黑的天光下，看见了他无意识藏起来的手。

其实已经有什么改变了。

但林煜没有深入去探究，毕竟这只是什么东西的触角刚探了个头而已。

两人一路无话，很快就走到了朱屠户家。

“哟，清哥儿和林煜啊？怎么这么晚来？前几日你们新婚我到隔壁镇去瞧货了，没成想竟错过你们的喜宴了。”朱屠户远远的看见两个黑影往这边来，走近一看才发现是沈锦清和林煜，他摸摸脑袋一脸懊悔的说，“不过今日也算赶巧了，现在说一声新婚快乐也不算晚？”

沈锦清旁边还站着林煜，他只能尴尬笑笑。

林煜见他不自在，接过主屠户的话茬：“朱屠平日对我们多有照顾，心意到了就好。”

沈锦清见林煜都主动开口了，也道：“是，朱屠户不必挂怀。我们来是想买点肉回去做饭。”

冬天天黑的快，但其实现在也才刚到朱屠户收摊的时间而已，不过看着空荡荡的案板，明显沈锦清他们还是来晚了。

“这……”朱屠户一脸为难的说，“真是不巧，今天生意好，什么肉都卖光了，就剩了些没人要的牛下水。”

沈锦清瞬间两眼发光，牛下水好啊。

“牛下水也好，我就喜欢吃牛下水，朱屠拿出来我挑挑看？”他雀跃道。

这话说的，哪有人喜欢吃牛下水的？朱屠户奇怪的想。

林煜也意外的看了他一眼，但却没提出反对意见。

朱屠户看沈锦清和林煜又不像开玩笑的样子，就把那桶准备扔掉的牛下水拿出来给沈锦清看。

沈锦清兴致勃勃的挑了些牛杂碎、毛肚、黄喉甚至还有几截牛肠出来。

朱屠户看得心疼，听说清哥儿在镇上开了家餐馆，该不会是把家底儿都掏空了？

虽然也有人说沈锦清用后山里那劳什子花椒赚了点钱，但他一个十几岁的小哥儿再怎么能又能赚几个钱？也就那些鬼迷日眼的会为了这几个字去为难一个小孩儿。

朱屠户说：“清哥儿，朱屠家里今天还留了一块肉要自己做饭吃，要不我让你婶子拿出来你拿回去？我们这天天吃肉的，也吃腻了。”

沈锦清听懂了他的意思，拒绝道：“不用了朱屠，这牛杂水换个做法真的挺好吃的，这肉还是你和婶子留着吃吧，谁家吃一顿肉也不容易。”

朱屠户叹一口气：“你倒是个实心眼的。”

他用荷叶把牛下水包了起来，还用稻绳捆了结实了才递给沈锦清：“你拿去。”

沈锦清接过之后，想拿钱给朱屠户，却被拒绝了。

“诶呀，叫你拿去就拿去，这牛杂水也不值钱。”

沈锦清笑眯眯答应了，把铜钱收起来，转头却偷偷扯着林煜的袖子让他悄悄给钱。

朱屠户看着他俩的小动作：“别来这套，都说了不要钱就是不要钱。”

沈锦清这才接受了朱屠户的好意。

天冷了，大家都赶着做饭，沈锦清就不多打搅朱屠户了。

林爷子这会儿正一个人在家里对着快木头发呆，什么都没刻出来，他自己也没做饭，沈锦清和林煜一来找，他就痛快的答应了。

林煜皱着眉头察觉到有点不对劲儿，但林老爷子咋咋呼呼的一巴掌拍在林煜肩膀上：“你眉头皱这么老高干什么?快去找你小堂叔去，别耽误了吃饭的时间。”看着对沈锦清的手艺很是期待的样子。

林煜心下觉得好笑，觉得许是自己经历了上一次的事情又多心了。

林老爷子和林阿叔家离得近，沈锦清他们很快找到林阿叔两口子一起回去了。

这会儿天冷，沈锦清让林煜带着他们赶快进家里去，他自己还要找沈二娘买点儿东西。

他去到对面的时候见刘大哥不在，沈二娘告诉他刘大哥跟着他父亲到镇上看顾生意了，短时间都不会回来，沈锦清心下大松了口气，跟沈二娘买了几罐黄豆酱之后顺势提出让她和苗哥儿一起到家里吃饭。

苗哥儿芜湖了一声，二话不说往沈锦清家里冲。

沈二娘见状对沈锦清露出个别见笑的表情：“小孩儿野惯了，谁家哥儿像他这样。”

话里虽然是埋怨，却不难听出她对苗哥儿的疼宠。

沈锦清笑笑说：“苗哥儿这样很好，活泼可爱，沈二娘快别客气，今儿个到我们那儿保管你们吃的满意。”

沈二娘听出他对这顿饭也是的期待：“那感情好，我们快跟着那皮猴回你家去。”

沈锦清领着沈二娘到前堂和林煜他们一起待着聊天说话。

他自己则提着鸡和黄豆酱进厨房，沈锦华要准备秋闱，之后赶路参加科考要费不少时间，他得安排好村塾和私塾的事情还得温书，这会儿还待在自己房间里不知道沈锦清他们回来了，不过沈锦清出发之前他就把柴烧好了，给沈锦清省了不少事儿。

沈锦清也没打算去打扰他，自己在厨房里忙活。

做火锅不用费什么事，只需要把菜备好就行。沈锦清用红辣椒和之前晒好的干花椒炒了个底料，炒制清油麻辣火锅底料要用到的香料多，要用到的辣椒和花椒更多，沈锦清把辣酱和黄豆酱的封口打开，各挖了一勺丢进去，翻炒间红彤彤的一片不断滚动，前所未有的霸道麻辣味儿飘逸出去，连隔壁邻居家都给呛到了。

沈锦清把底料炒出来放旁边备用，他打算做一个麻辣锅和一个清汤锅，所以把新鲜宰杀好的鸡劈成两半后，只用了一半熬鸡汤，剩下一半留着等一下涮清汤锅。

等到鸡汤熬上后，他就去处理那些牛下水了。

他把清洗好的牛下水捞出来，黄喉改十字花刀、毛肚切片、牛肠就切成段，全都整整齐齐的码方在长碟里，牛杂碎则剁成小块盛载一个碗里。

光有肉类还不够，沈锦清备了些粉条又把一些莴笋和土豆切片，再备一盘生菜，端上桌去。

琳琅满目摆了一桌子，看着还有点唬人，不过就是全都是生的。

林阿叔吃惊开口：“阿清，又不是过年又不是过节的，今日怎么做这么多菜？”

其他人讯问的视线也一起打过来，沈锦清解释道：“不多不多，等下我们烧了炉子涮着吃。”

众人还有点迷糊，沈锦清也没再多说，只说等会儿开吃的时候他们就都明白了。

家里就一个暖锅，沈锦清还特地问沈二娘多借了一个，等他回到厨房拿出一个滚烫的暖锅放在桌上众人才明白他说的唰锅子是怎么回事。

瞧着倒是和吃暖锅有点相像，但锅里又只有汤水，看着倒是新鲜。

暖锅毕竟不是专门做火锅的，肚口比较小，滚烫的红汤还咕嘟咕嘟冒着泡，看着都烫手。沈锦清在底下装炭火的时候，林煜去厨房里把另一个清汤锅端出来了。

沈锦清注意到了，和他眼神对视了一秒钟，态度却不像感谢他之前帮自己打下手时那样坦然了，于是低下头继续摆弄桌上的菜。

红汤锅显而易见的就是用刚才炒好的底料和鸡汤煮好的，清汤锅就单纯是鸡汤加了点儿盐，其他的什么都没加。

沈锦华听到这边的动静也从房间里出来了，不过他出来的时候脸上衣服上还沾着墨汁，头发也没束好，林煜是习武之人，耳聪目明，沈锦清正忙活着，虽然知道沈锦华来了却腾不出身来注意这些细节，还是他提醒的沈锦华回去整理衣冠。

等沈锦华再次出来的时候，大家就都安静的围炉坐着就等他来开饭了。

沈锦华坐在沈锦清特意给他留好的位置上：“最近要处理的事情多，失礼了。”

张叔坐在沈锦华右边，拍拍他的肩膀：“锦华是在准备科考吧？这样的话就得辞去在私塾还有村塾这边任职了吧，确实会有很多事情要处理，但也别太累着自己。”

林老爷子也跟着说：“这都是好事情，但现在是吃饭的时候，现在都没有外人在就别有这些负担了，沈小子，快，动筷、动筷！”

说着他自己先夹起了一块牛肚往锅里伸：“这红汤我闻着香，用来下酒正好！”

这牛肚他在外地的餐馆也吃过一回，虽然大家都嫌弃这下水，但配着重口的佐料倒也算别有一番风味，配这口红汤再合适不过。

张叔深以为然，还打算跟林老爷子交换自己的烧酒喝。

林煜皱着眉头显然不太赞同：“你大病初愈，还是少喝点为好。”

沈锦清点头道：“这辣锅多吃对您现在也不好，您还是多涮这清汤锅吧。”

林阿叔笑眯眯的看着他俩一唱一和，林老爷子却不太高兴了，他冲着林煜努了下鼻子：“当儿子的还管起老子了。”

对沈锦清的话倒是装聋作哑，当没听到就算了。

张叔见此情景哈哈一笑：“就让我老大哥吃吧，我们这些老东西自己都不怕，你们就由着他吧。”

林阿叔虽然和林老爷子同辈，但两人的年龄差实在太大，林阿叔就管林老爷子老大哥，张叔也就跟着这么叫了。

沈二娘看这场面和洽，也跟着一起调笑一起劝，沈锦清二人。

苗哥儿就只管干饭，也不明白就偶尔吃一个辣锅能有什么事，辣锅多好吃？

沈锦清和林煜见劝不动，也就随着他去了，也就一次两次，处处限制着老人家也不好。

沈锦清把辣酱和酱油、葱姜拿出来，让众人调味。

这做法好，大家都能找到最合适自己的口味。

两个小锅里冒着暖色的蒸汽，天空飘着点儿小雪，这天气吃个火锅正合适。

土豆香糯、莴笋清脆，沈锦清从空间里拿出来的那盘生菜更是水灵灵的让人停不下口。

林老爷子和张叔正吃着辣锅、喝着烧酒，谈天间嘴里边还时不时呼着暖气，好不惬意。

沈锦清见大家都吃得开心，顺势提起他和村长约定好了往后村里的花椒生意让他们占先的事情。

林阿叔吃不了辣，但喜欢鸡汤的清甜，这会儿正盛了一碗，小口啜饮着，突然听到沈锦清这话都惊呆了：“阿清，这花椒真就这么赚钱？你这样岂不是和村长闹矛盾了？”

林阿叔他们和朱屠户抱有同样的想法，觉得这花椒也许能卖钱，但沈锦清不过才刚成年，发现的东西又能卖出多少钱？是以虽然村长召集大家说了那什么花椒三百文、一百文的事，但他们是不相信的，所以也没多理会。

但经沈锦清这么一说，这让他们占先的好处，明摆着就是他和村长讨价还价得来的，被个小辈打巴掌，那村长不得膈应得慌？林阿叔心里担心的想。

“不会，村长是讲道理的人，后山的地我已经承包下来了，那花椒本来就可以说是我的，我现在自愿让大家去采摘，村长没道理为难我。”沈锦清安慰林阿叔道。

他这话让林阿叔几个更震惊，这事儿他们倒是不知道，只听村长说了，沈锦清发现了花椒，愿意让大家都去采摘，看来这花椒是赚钱，沈锦清都有钱承包后山那么多地了。

林阿叔思索片刻略略放下心来。

他们非亲非故的，沈锦清有这等好事还想着他们，甚至怕危险还愿意自己和林煜先带着他们进后山，沈二娘倒是觉得有点儿不好意思了，“清哥儿，这便宜我们不能占。”

“沈二娘，这是哪里的话，我们是邻居，你照顾我们兄弟良多。我想着你也是应该的。”他顿了顿又道，“而且我和林煜已经答应村长，不再插手这花椒的事情，交给你们也算肥水不流外人田。”

但沈二娘还是有顾虑，“我们家……我儿子和丈夫多数时间都在镇上，我时不时也要到那里帮忙，还要兼顾和村里人的生意，怕是……”

沈锦清安静听完，正打算宽慰她不行也别强求。

旁边一直埋头吃饭的苗哥儿却主动说：“我可以啊！我在家里很闲，而且有林大哥在我不怕进后山……”在他看来林煜还比后山可怕一点。

沈二娘怒而拿起筷子敲他脑壳：“我看你是初生牛犊不怕虎！一个小哥儿乱跑什么！”

苗哥儿嘟囔道：“那为什么清哥儿就可以？”

沈二娘嘶了一声，贬他：“你看看你，一天天的就知道吃，有人家那本事吗？”

苗哥儿：……

林阿叔和张叔倒是没什么意见，沈锦清也是一片好心还想着他们，他们两口子没有子嗣，晚年多点银子傍身也好。

就是沈二娘，无论苗哥儿怎么软磨硬泡她都不同意，苗哥儿看着还得费一番功夫才能让他娘同意。

作者有话说

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第24章 火锅