第3章 干果 糕点可行?

楚兮月惊呼道:“坏事了,这批桑葚算是毁了!”

李叔却一副习以为常的模样:“小姐何出此言?桑葚干与往年并无不同。”

楚兮月轻叹了声:“若还似往年,铺子生意必定一如往年惨淡!”

次日,楚兮月抱着死马当作活马医的想法,将杨梅制成的果脯和桑葚干一同摆在铺子门口,吆喝着让顾客试吃。

果不其然,杨梅很快售出大半,而桑葚干却无人问津!岂知,桑葚干的成本乃是杨梅的两倍不止。

陆知卿轻摇折扇,走了过来:“呦!楚掌柜,好巧,又见面了!”

楚兮月呵呵了两声:“大人,果真是巧。现下果农问题解决了,大人倒是高枕无忧了。”

陆知卿见被她戳破心思:“哪的事!不过是群不明理的老百姓闹事,在下本就未放在心上。”他看着她,“倒是楚掌柜,怎的满脸愁容?”

楚兮月转而说道:“大人,来都来了,不妨试试我研制的新品。”

陆知卿微靠近了些,探头一看:“看着是杨梅果脯,桑葚干?”他先尝了颗杨梅,“不错!楚掌柜好手艺。”

接着他用骨节分明的手取了颗桑葚干,慢条斯理地放入口中,只见其又是一副品尝美食的模样。

楚兮月提着一颗心,期待地望着他。

陆知卿嚼着嚼着,突然变了脸色,又不好当着楚兮月的面吐了,只能生生咽了下去。

楚兮月问到:“如何?”

陆知卿呵呵了两声:“看来楚掌柜亦是……马有失蹄!”

楚兮月……“大人,夸张了。”

陆知卿看了她一眼,面露讶色:“楚掌柜做果子,难道竟不先尝一尝吗?”

楚兮月若无其事捏了一颗桑葚果子放进嘴里:“自然是吃过的,不过……我私以为每个人口味不同。兴许别人觉着好吃呢!况……”她边嚼着声音却低了下去,“也没那么难吃吧!还……挺有嚼劲的!”

陆知卿瞧着她的表情,知她嘴硬,爽朗地笑了起来:“楚掌柜,真是令人刮目相看,在下佩服!就此告辞!”

被陆知卿一番打击,楚兮月愈发觉得这桑葚干没救了。

陆知卿前进了几步,忽又转过身来:“楚掌柜,若是有什么在下能帮得上的,不妨去县衙寻本官!”

楚兮月正想表达谢意,却见他头也不回地走了!

入夜,她翻来覆去睡不着,桑葚干单卖是卖不出去了,若是搭配销售……岂不是实现再利用!她双眸亮了亮,愈发觉得糕点加干果倒是个可行的法子,只是……还须得找到做糕点的好手,二者才能相得益彰。

眼见着天光大亮,她亦惦记着糕点的事,全然没了睡意。

李叔方走进店铺,楚兮月便迎上前去:“李叔,您可知镇上哪家糕点做得好?”

李叔想了想:“镇西张氏是这方面的行家里手,祖传的手艺,买过的皆夸。小姐,我记得您不是不爱吃糕点吗?怎地……”

话音未落,便见楚兮月急冲冲出了门。

楚兮月到了张氏店铺,果见店铺门庭若市,想必口味亦是绝佳。她亦买了些糕吃。说不上惊艳,却也还中规中矩,稍加改良,必受佳品。

她耐心地等着张氏空了下来,方带着笑意近前道:“张娘子,我乃楚记果脯干果店的掌柜,此番前来,乃是想和您谈下合作的事。”

张氏笑看着她:“哦?如何合作?”

楚兮月直言不讳:“娘子家糕点的样式、口味均较为单一,我现下有个想法,欲将糕点和干果结合,过往商客皆需用到干粮,我私以为前景看好。未知张娘子可有兴趣?”

张氏眼中闪过惊艳:“临安镇光糕点铺子就有十来家,不蛮楚掌柜,我亦早有改良之心,奈何没好的主意。”

楚兮月笑颜逐开:“既然你我想法不谋而合,不若商议一番。”

张氏做了个请的手势:“楚掌柜请入内详谈。”

二人张罗着,张氏有一双巧手,楚兮月脑中藏着用不完的点子。

很快玫瑰、百合形状的糕点,缀着桑葚干,还有些糕点被捏成了可爱的动物形状,造型逼真,色彩鲜艳。

看着这些造型喜人的糕点,二人相视地会心一笑。

次日,二人各取了部分糕点,在自家铺子售卖。

楚记门口,楚兮月细心留意客人的试吃反应:“您觉得,这糕点如何?”

“这糕还行,就是这桑葚干太硬了硌牙。若是能将这桑葚干去了更好!”

楚兮月哭笑不得。

一整日下来,买的人不少,却皆是冲着糕点去的,特别是小孩,皆哭闹着要动物形状的糕吃。至于里面的点缀的桑葚干,楚兮月眼睁睁地看着他们要么吐掉,要么取出来扔了。

楚兮月……

恰巧陈文笙路过,见状,笑得人仰马翻:“我说楚掌柜,你这是给他人做嫁衣呢!”早已有人将楚记和张氏糕点铺合作的消息告知于他。

楚兮月瞪了他一眼:“很好笑吗?”

陈文笙这下笑得更欢了:“楚掌柜,果真是个妙人。就是这不服输的劲,亦是让在下佩服!”

楚兮月懒得理会,转身便回了店内。

眼下看来,那些桑葚干是卖不出去了!不过……她细心地将桑葚干妥善封存。

夜色深沉如水,恰逢月圆之夜。

楚兮月亲自张罗着,在院中石桌上摆了一壶女儿红,三两样果脯,几样小菜。她抬头望着皎皎明月,忽觉伤感。

“花间一壶酒,独酌无相亲。

举杯邀明月,对影成三人。”

“好诗!在下竟不知,楚掌柜有如此才情!”陆知卿的爽朗清透的嗓音响起。

楚兮月怔怔地看着他,那人就这么踏风而来,月光落在他身上,染着无边风华。

陆知卿顺着她的眼神自顾自坐在她对面,笑得温和:“怎么,在下可是脸上开出了花。”

楚兮月摇了摇头,复又点了点头,压住心底里的小心思:“我只是在想,大人……缘何总是深更半夜,私闯门宅!”

陆知卿恣意地笑了起来:“在下白日岂非也是照样来!”

他瞧着她,知她定还为着果子的事愁着:“未知在下能否向楚掌柜讨杯酒喝。”

楚兮月站起身形有些不稳,陆知卿眼疾手快,扶住了她,却在她站定后松开。“还是在下自取吧!”说完,又将她按回座位。

二人喝了几杯,楚兮月便不胜酒力。

陆知卿看着她,双颊泛起了红晕,殷红的嘴唇一张一合地,忽觉心中弦声乱响。

他定了定心神:“今夜在下前来,乃是告知你一声,五日后朝堂会在本县接待异邦使臣,届时需要不少糕点,朝堂要求办出特色。我知你向来点子多,希望你能把握机会。”

楚兮月听及此处,眸光微转,三分醉意却已化作七分清明。她素手纤纤斟满他面前的青瓷玉盏,执起酒杯郑重道:“此杯敬大人,谢大人抬爱!”

陆知卿执杯的手顿了顿,嘴角笑意深深:“楚掌柜,果是知好歹之人!”

“卖葡萄咯!新鲜的葡萄。”早市方开,街市上,操着一口不流利汉语的叫卖声传进店铺。

楚兮月听到叫卖声立马来了精神,在这临安镇,葡萄可是第一次出现。一出店门,便见一群人围观着一位身着西域服饰的中年男子。

而马车上正是满满一车的葡萄!众人皆在观望,竟没人上前尝试。有个小儿,好奇地吃了一颗,直叫着:“娘!酸。”这下更无人购买了。

楚兮月则是两眼放光,桑葚干做不成糕点辅料,可是葡萄干和糕点堪称绝配。

她立马凑上前去,亦尝试了一颗,是偏酸了些,不过,此等品种她倒是熟知,烘干后,葡萄便由酸转甜:“未知,这葡萄如何售卖?”

商贩:“十文钱一斤。”他瞧着她身后的铺子续道,“若整车购买,可按九层。”

一番讨价还价后,最终以四两银子够得了一车葡萄。

众人见楚兮月将葡萄悉数买下,亦是好奇她买这酸葡萄有何妙用。

楚兮月让李叔寻了两个帮工,清洗后,用草木灰水将葡萄浸泡一个时辰,软化果皮 。随后处理完的葡萄,均匀置于竹篾上,而后放进烘干房。

有了上次的教训,楚兮月这回小心翼翼看着炉火,和李叔轮流看守。约莫两日后,葡萄干终于制成。

见到成品色泽外观均是上等,楚兮月心中已有了八分把握,待她试吃了一颗,面露喜色:“成了!”

她自顾自说到,若光只有葡萄干糕点,未免单调了些,又取了一袋桑葚干。亦顾不得用午膳,便匆匆赶往张氏糕点铺。

她边走边想着,若是将桑葚干先蒸一会儿,待软化再制成糕点,兴许可行。

两个时辰后,楚兮月和张氏便合力制成几十个造型别致的精致的糕点,葡萄与桑葚干点缀其间,瞬间妙笔生花。

制成的糕点,摆在张氏糕点铺显眼位置售卖,大受欢迎。

有客人道:“掌柜的,您这糕点着实有创意。不光造型别致,还加了桑葚干和……”

张氏接口道:“另一种乃是葡萄干,为番邦果子。”她指了指楚兮月,“这是这位楚记果脯干果铺的掌柜用葡萄制成的。”

楚兮月感激地冲她笑了,暗自觉得这合作伙伴选对了。

不一会儿功夫糕点便悉数售尽。

有了顾客的肯定,楚兮月更坚信干果加糕点是个好法子。她匆忙告别张氏,赶往县衙。

县衙门口,衙役一眼认出楚兮月,领着她进入内堂,陆知卿已慵懒地坐在椅子上等着,仿若料到她会来似的。

陆知卿见她走近,目光落在他她身上:“楚掌柜,可是研制出了新品?”

楚兮月从食盒中献宝似的取出糕点,还特意用精致的青瓷碟子盛放。

陆知卿挑了一块花朵形状的糕,近乎品尝似的吃着。

楚兮月一眨不眨盯着他,一颗心着悬忽上忽下。

终于见到陆知卿嘴角微微勾起:“葡萄果干甜味浓郁,桑葚果干酸甜适宜,辅之以糕点的淡雅清香,口味甚佳!”

楚兮月松了一口气,脸上浮起笑容:“幸而能入大人眼。大人竟识得葡萄?”

陆知卿点了点头,眼神闪过怀念:“京城最大的果脯干果铺,那边便售卖此物。不过楚掌柜莫要高兴太早。单凭此两样,显是无法赢得使臣青睐的。”

楚兮月心中打了退堂鼓,若在现代各种干果坚果品类繁多,只是……

她犹豫着开口:“大人见多识广,未知可曾见过核桃,桃仁,开心果之类……”

陆知卿:“在下只知道胡桃、仙果,未知是否就是你口中所说的核桃、开心果。至于桃仁,乃是一味中药,常时做药用。”

听及此处,楚兮月双眸瞬间亮了:“那大人,可知镇邑哪里能购得这些?”

陆知卿:“现下驿站便有。乃是位随同使臣出访的番邦商人运过来的,欲作邦国商贸推广交流。”他看着她说出心中猜想,“难道……楚掌柜是想将这些果子也制成糕点?”

楚兮月点了点头:“正是!”她心里已有了盘算,“大人,我还有事,便先告退了。”

陆知卿看穿她的心思:“楚掌柜,便就这么去了?怕是连人的面都见不着!罢了,本官陪你走一遭。”

我在古代靠鲜果加工带领镇邑百姓共同富裕
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