吃完一顿烤馒头餐,囡囡已经累得躺下就睡了,果然亲妈就是个坑,虽然喷火是她的天赋,但也不是拿来烤馒头用的啊,嘤嘤嘤!
刘恋并没有想那么多,她只是单纯的觉得囡囡会喷火很方便,至于是不是在锻炼囡囡喷火的能力或是其他,她真的完全没有想到。
等囡囡睡了之后,刘恋收拾了一下屋子也跟着一起睡了,明天早上又是劳累的一天,老头还要求自己要做三笼馒头,那么多做出来自己也吃不完,还是要想办法卖掉才行。
安安稳稳的睡了一觉,刘恋3点就醒了,自己简单吃了点馒头,突然发现,这顾家镇似乎还没有榨菜、咸菜这样的东西。去家里的鸡窝收了一轮鸡、鸭、鹅的蛋,喂了鸡,刘恋对这群一天就能下二、三十个蛋的家禽们有些头疼。
虽然它们吃的东西不值什么钱,但是每天拉屎都弄得院子臭烘烘的,下蛋的数量也这么多,她自己吃也吃不完,这个天气蛋也不能放太久,看来只能拿去店里卖了。
刘恋将蛋都装进竹篓里,又挑了三只鹅出来,她打算今天的汤底就用鹅了。
东西收拾好,刘恋抱着还在熟睡的囡囡出了门,半路上就看见了刘寿。
刘恋远远的打了招呼,她今天比平时还早了半小时出门,奇怪的问:“你怎么今天那么早?”
刘寿低着头,答:“我阿姐说我了,作为徒弟的,怎么能比师傅来得还晚。”
“这倒不必,”刘恋小声说了句,两人一起走到铺子前,刘寿在开门,她对他说,“你还是个小娃娃,早上不必来那么早,多睡一会才能长身体。”
“嗯。”刘寿答应了一声,但是看样子,也还是会坚持自己的想法。
刘恋也就不说那么多,将囡囡放进她的小床里继续睡,她就带着刘寿忙了起来,她让刘寿去和面,自己去看昨天留的那个面种。面种呈现出一种淡黄色,手感也变得有些粘稠了,刘恋觉得应该是成功,为了保险,她还鉴定了一下,得到的是优秀的面种。
刘恋很满意,用这个面种开始和面,准备好要做馒头的面团后,刘恋去检查刘寿做的面团,他因为年纪小,力气还不够的缘故,揉出的面团不够劲道,所以刘恋边帮他继续揉面团,边给他讲解。
忙碌间,早市很快就到了。
刘恋赶在早市开始前,将蒸好的馒头拿去给隔壁铺子的阿公检查,他看了之后,还算满意,只是他提出了让刘恋将这笼馒头拿回自己的店铺卖掉,还不许她只卖馒头。
刘恋早就料到了,所以也提早做好了准备,她将五花肉用酱油等卤成五花肉,和生的青辣椒、小葱一起剁碎,夹在馒头里,做成改良版的肉夹馍,要卖2个铜钱。
新品虽然贵,但却很受欢迎,一笼馒头一下子就卖完了,来晚了的客人想吃,就已经没有了。
“哎,刘娘子,你这肉夹馒头怎么准备得这么少,我都没能吃到。”没买到的熟客感到非常的遗憾。
刘恋笑笑,答:“因为是新品啊,不知道大家喜不喜欢,从今天开始,在饭点都会推出一笼屉的新品,欢迎大家来品尝。”
聚在铺子前的人群立刻发出一阵骚动,纷纷说着好,刘恋露出一个微笑,饥饿营销,get!
面铺这边的骚动自然引起了隔壁馒头铺子的注意,阿婆和阿公夸道:“这孩子真是天生做这行的,老头子你可以放心了吧!”
阿公哼了声,答:“这才一个早上,还要看她能不能坚持。”
“那她坚持下来了,你就能放心了吧?”阿婆自言自语的说,“就是个劳碌命,这把年纪了还不愿意跟我去享福。”
阿公又哼了声,没有再理阿婆。
刘恋在隔壁,自然不知道两老闹了别扭,她趁着早市结束后的间歇,又做了一笼馒头,中午的馒头,她计划做成烤馒头,不需要太大的火,就在炉子边上烤成表面微黄,从中分开两半,加上切碎卤好的五花肉和青椒,与早市上卖的只是蒸熟的馒头夹肉相比,又有一番其他的风味。
做好午市的准备后,时间还早,刘恋就闲了下来,她脑子里有了一个新的想法,叫上刘寿,去将今天早上背来的蛋拿了出来。蛋很多,差不多50多个,刘恋将其中十几个鸡蛋挑了出来,让刘寿将剩下的鹅蛋和鸭蛋都用水清洗干净,擦干净,摆在仓库的货架上晾干。
“是,师傅,”刘寿见刘恋将囡囡背在胸前,犹豫了一阵,还是问了,“师傅要出门吗?”
“对,我去趟杂货铺,你看着点铺子,”刘恋看看时间,“这个时间,也不会有太多客人来,你先应付着,我很快就回。”
“可是,师傅……”刘寿不敢相信,他才来铺子里不过3天,刘恋就这么信任他,留他一个人看铺子。
刘恋拍拍刘寿肩膀说:“放心吧,你可以应付的。”
说完,她就背着囡囡大步离开了。
刘寿因为这份信任,心里生出一股豪气,自己一定要好好学手艺,做一个不让师傅后悔的好徒弟。
当然,刘恋根本没想这么多,她纯粹是觉得,杂货铺不远,铺子也没什么值钱的东西,钱箱是锁定的,除了自己其他人也打不开,客人也不多,只是做汤面条的话刘寿完全可以。
就这样,刘恋进了杂货铺,今天老板娘不在,是小伙计接待客人。刘恋向他定了一坛56度的烈酒、5个大坛子、一袋糯米和一块酒酵,还有这一周要用的面粉,让他尽快送到铺子里。
小伙计算盘一打,很快算出了价钱,刘恋付了账后,他笑着说:“刘娘子来的巧,这些东西今天早上才卸的货,都新鲜着呢,下午我一定按时差人送去给你。”
“那敢情好。”刘恋点点头,就出了门,她拐去城门外,走到稻田的地方,问田里干活的人要了一大坨黄泥和一扎稻草,花了5个钱,毕竟现在稻子还没收获,正是结穗的时候,只能用钱买一把稻子。
等刘恋回到铺子里,刘寿已经将蛋都洗干净摆好了,见刘恋拿了一大坨的黄泥和稻草回来,他惊讶的问:“师傅你拿这些东西回来,莫不是要在家里种稻子吗?”
“尽瞎说,且不说活不活的问题,这么小一把稻子种出来,都不够囡囡吃的,我种它干什么,”刘恋都被逗乐了,她走到仓库后面的小院子,把稻子和黄泥都铺开,拍拍手说,“我这是要用来做东西的,且等它们晒干了。”
刘寿一脸惊慌,他觉得自己的师傅一定是傻了,黄泥和刚结穗的稻草能做什么吃的?
午市的时候,刘寿一直都是一副欲言又止的表情,快要把自己纠结死了,刘恋没理他,只等着下午东西送到之后,再一起教他。
下午,杂货铺的东西果然按时送来了,趁着没什么事情,刘恋和刘寿把东西都搬到仓库里,告诉他说:“呐,我现在要做的,是几种新的食物,说起来,我也没有十足的把握,先试试看。”
刘恋说的是实话,她打算将鸭蛋和鹅蛋都做成咸蛋,她知道好几种做咸蛋的方法,但目前来说不确定哪一种能做成功,只能两种都试试看。还有,刘恋还打算做甜酒酿,这个有现成的酒酵卖,成功率应该会比咸蛋高,等甜酒酿做成后,她并不打算直接卖酒酿,而是要用酒酿来腌制白糟酸菜。
这两种下饭的小菜做出来,就是刘恋下一步店铺扩张后的主要卖点了。
刘恋已经计划好了,下一步她的铺子和馒头铺合并之后,她就将铺子打造成一个简易小吃店,如果说客栈的大堂是卖酒肉这些大菜的饭馆,那她的铺子就是卖面条、馒头、饺子等等这些小吃的铺子,就像现世里的粉店、粥店这样的店铺。
两种铺子并不会起冲突,一个是正儿八经宴请吃饭的地方,一个是日常快速解决一餐的小店,大家变能各取所需,选择自己想去的铺子。
刘恋也没打算将自己的铺子做成大饭馆,她只想做个小店就好,等顾家镇的小店稳定了,刘寿能独自撑住铺子的时候,她就要开始去下一个镇子继续探索世界了。
白糟酸我不知道其他地方有没有,我好像只在广西见过,就我父母也会在家腌制的酸菜,有藠头、辣椒、仔姜、豆角、刀豆等等,味道嘛,比四川泡菜浓郁一点,比东北的酸菜酸,比韩式泡菜清淡,口感比较爽口,可以直接吃,可以拌糖吃,也可以炒菜吃。
除了白糟还有红糟,但是红糟的做法更难,自己在家做不了,好吧,其实是我爸妈不会做,我也就不知道怎么做了。
啊,这章生生把我自己写饿了,不说了,我去我家酸坛找点东西吃了!~
小仙女们,晚安呀~~
作者有话说
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第17章 铺子合并
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