晚上七点,祁振京从马丝堡建筑园区回到家,换了一身衣服,站在镜子前左看看右看看,米色的薄毛衫,非常柔软,衬托得他的气质都柔和了几分,非常适合这个下雪的日子。他不禁走到窗前,看着院子里落下的鹅毛大雪,白茫茫一片。
他忽然在想,这个季节还有大闸蟹吗?
他把手插进裤子口袋,在窗前踱步。
可能有吧?北方是冬天了,南方应该还秋意正浓呢。
七点半不到,门铃响了,祁振京趿拉上拖鞋往大门走。一拉开门,冷风呼啸着往屋里吹,董董和邓肯站在门外,董董手里拿着一只带盖儿的竹筐,邓肯一手拿着大闸蟹的礼盒,一手拿着一只和董董手上一样的竹筐。
“快请进。”祁振京往后退,让他们进来。
董董把竹筐交到他手里,换了拖鞋。祁振京站在一旁,朝邓肯做了个手势,让他把东西放厨房。
董董从鞋凳上站起来,朝祁振京伸出手,缩了缩脖子,少见地有点儿腼腆:“好久不见,祁振京。”
他笑了两声,和她握手:“好久不见,董董。”
她脱掉身上鼓鼓囊囊的羽绒衣放在鞋凳上。
“我帮你挂起来。”祁振京拉开门口的柜子,拿出来一只木头衣架,把董董的外套挂好。
“谢谢。”
“不客气。”
好客气……
董董忍不住笑了出来:“好,你饿了吗?”
祁振京夸张地摇头晃脑:“超级饿。”
“走吧,厨房在哪里?”
他领着她往里走,邓肯从厨房走出来,和他们道别。
董董走进厨房,环视一周,问他:“你怎么搬家啦?”
祁振京在岛台前坐下来:“那里的暖气坏了,等人来修呢。”
董董走到岛台后,干脆利落地把袖子卷起来,左右看了看,问他:“围裙呢?”
“应该有吧,”祁振京站起来,一个一个抽屉、柜子拉开来找,“我不太来这里住,也不知道放在哪里。”
她毫不矫情:“没有也没事。”
祁振京看了看她身上淡黄色的长袖,继续翻柜子:“不要吧,浅色衣服,弄脏了就麻烦了。”
“没事的。”
“诶,”祁振京在下层柜子里找到了围裙,“有诶。”
“谢谢。”董董接过来穿上,是一件超人图案的围裙,她双手绕在身后,三两下就打好了结。她从竹筐里拿出来一只小臂长的玻璃罐,里面装满了深色的酱汁,两只煮熟的大闸蟹从中间切成两半,泡在汁水里。她展示给祁振京看:“这是熟醉蟹。”
“幸好是熟的,”他从董董手里接过罐子,“生的我都不敢吃。”
“会吗?”董董拿过他家的装米的盒子,倒了一些在电饭煲里,“你难道不吃刺身吗?”
“海里的可以,河里、湖里的我不敢。”
“你怕寄生虫。”董董打开水龙头淘米。
“也不是,我之前在杭州吃醉虾,是服务员站在桌前,把一盘活虾放进白酒里,等虾半死不活的时候,把酒沥掉,往里面倒料汁。服务员说可以吃了的时候,有几只虾甚至还在活蹦乱跳诶,特吓人。”
董董笑着,把米放进电饭锅:“现场做醉虾?板前料理么?”
“不是,只是一个卖点吧——现做。”
“噢……”她把醉蟹放进冰箱,转身看着祁振京坐在岛台前,她问:“你坐在这里,是要吃板前料理吗?”
祁振京笑:“不要,我只是想看着你——现做。”
董董把大闸蟹的盒子拆开:“监工。”
祁振京纠正她:“哪里?我们又不是雇佣关系了,今天是你请我吃饭好不好?”
“噢,对,”她把螃蟹抓进不锈钢盆,拿自来水冲洗着,“对,是我请你吃饭,大闸蟹三吃。”
“除了醉蟹,还有哪两吃?”
从柜子里拿出砧板,董董切了几片生姜:“清蒸大闸蟹。”
“还有呢?”
她笑盈盈地从竹筐里拿出两颗橙子:“蟹酿橙。”
祁振京扬眉,赞叹不已:“会的不少嘛,董董。”
董董洋洋得意,一点儿都谦虚不了:“一般一般,世界第三。”
真不枉费祁振京评价她的“利索”二字,董董话多,可是一边和他说话,手上的活儿一点没耽误,说话间,她已经把大闸蟹放进蒸箱,每只螃蟹上头各放着一片生姜。
两颗湿漉漉的橙子刚刚洗干净,董董给橙子开盖,把果肉和汁水倒进一只玻璃碗里。她转头看了看蒸箱,还要一会儿,她便从竹筐里拿出一瓶黄酒,倒进她从静普借来的一只温酒器里,麒麟的造型,仿的明代的铜器。
祁振京摸了摸这只温酒器:“嘿,这还挺有意思的。”
董董差点脱口而出这是自己老板的眼光,想起祁家义那天和她说过的他们那群人的恩怨情仇,她闭上嘴巴。
“叮叮”两声,蒸箱换到了保温模式。
董董戴上棉手套,把托盘取出来,一半用来取肉做蟹酿橙,一半直接吃清蒸的,原汁原味。
祁振京托腮,把腿盘起来,脑袋歪向右边,问:“你怎么取肉?不会是用嘴嗦吧?”
董董笑起来,从她的竹筐里翻翻找找,拿出一套工具,一把剪子用来开壳,一把蟹针用来取肉。
祁振京拿着两把工具掂量着,说:“我来帮你吧。”
“别,别,”董董连忙从他手里把工具拿回来,“你不要又把手弄伤了。”
“诶呀,哪里有这么娇气的?”
“还是我来吧,”她扬眉道,“专业的事情交给专业的人做。”
他笑着点了点头:“行。”
有一搭没一搭的说着话,董董麻利地剔好蟹肉,拿出一只平底锅,热锅冷油放入蟹肉炒了炒,再放入橙肉,用盐、醋和白酒调味,最后把炒好的蟹肉放进掏空的两只橙子里,扣上盖子,再蒸十分钟。
竹筐里还有一把新鲜的西洋菜,她拿出来,洗干净,从中段斩了一刀,放进滚水里焯了一下,捞出来放在漏网里控干水分的同时,她拿出一头大蒜,掰下来两块切成蒜末,放进热锅里,等能闻到大蒜的香味时把西洋菜放进锅里,翻炒几下,撒上一点盐巴,很快一盘西洋菜就做好了。
刚好蒸箱也传来声响,祁振京起身把西洋菜端上餐桌,董董去蒸箱里取出两份蟹酿橙,找小碟子装好,也放到餐桌上。
回到厨房,董董把醉蟹装进盘子里,使唤祁振京去装米饭。
托着青色的瓷盘,董董正往餐桌走,祁振京从她身边溜过去,袖口包着手,端着两碗米饭,嘴里倒吸着凉气:“烫死了。”
董董递给他筷子和勺子,微笑着:“开动吧。”
“难得噢,”祁振京看着对面的董董,“除了重庆小面,也就今天,我们坐一块儿吃饭。”
“以前你是老板嘛。”
他似是失望地点点头:“现在降级了。”
董董开玩笑说:“是升级好不好?你不付钱我都做饭给你吃了。”
“诶?”祁振京终于想起来问,“我还没问呢,怎么今天突然请我吃饭?”
董董拿过一只清蒸大闸蟹:“我帮你剥。”
“不用,不用,”他有点儿不好意思,“你是客人来的,又不是厨师。”
“没关系啊。”
祁振京从她手上拿过螃蟹:“饭我是不会做,螃蟹我还是会剥的。”
她没再坚持,低头扒了几口米饭。
心不在焉的,董董一口螃蟹没吃,倒是吃掉了大半的西洋菜。她一个劲儿地给祁振京倒酒,他两颊酡红,没醉,可是脑袋已经有点儿晕乎乎。
“董董,你是不是有事儿找我帮忙?”他直截了当地就问了出来。
她摇头,沉吟片刻,她问他:“你现在有没有女朋友?”
“啊?”他一愣,笑嘻嘻地答,“我可以没有。”
是或否的问题,偏是让他答出了第三种。
董董笑不出来,她挣扎着,犹豫不已,不由自主地想起范蓉来在医院里拉着她的手,刚叫了她一声“董董姐姐”,那手就无力地垂了下去……
她对自己说,董董,记住你是来做什么的。
祁振京看着她一脸为难的样子,给她倒酒,大剌剌的,他说:“没关系的,董董,有事儿你就说,我能说得上话的,肯定帮你。”
董董看着他,特别可爱地笑了一下。
他才看出来她今天化了妆,眼皮上有闪闪的亮片。
“嗯……”董董下定决心,开口道,“我想和你谈恋爱。”
祁振京一口酒呛在喉咙里。
董董也猛灌了一杯酒,脸颊上的红晕不知道是胭脂还是什么。她说:“上次……我拒绝你了,其实是因为你女朋友做的事让我特别生气,但是对你,我是没有什么意见的。”
他刚要开口,忍不住又咳嗽了两下。
她追问:“怎么样,祁振京?如果你喜欢我,那我们就来谈恋爱吧。”
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