第21章 差点米饭

边月回家进了厨房,先把高粱米拿出来淘洗干净,烧上火,锅里加上水,盖上盖子。

削三个大土豆,切成小块,放旁边泡着。

拿一颗酸菜出来,过水,切成段,

把已经煮到六七分熟的高粱捞出来,放进盆里,加了点水,架锅里蒸,蒸汽从缝隙里钻出来,往屋顶散去了。

头顶的狍子肉已经开始变黄变黑,肉呈脱水后的干硬状。

被王婶拿走了一串辣椒,是忘了提前收掉的,后面又晾了不少,去摘下几颗,放屋里灶台上。

火烧的正旺,锅底的水咕嘟咕嘟冒泡,发出声响。

扒好蒜,切成碎末,又把花椒拿出来。

锅盖揭开,一大团蒸汽涌上来,潮热难耐,根本看不清锅里的一切,香甜味涌上来。

用抹布端出,刚放上灶台,烫得连忙松手,把红色的手指放到耳垂上降温。

锅里的水舀出,倒入刚翻出来的粉条上,泡软。

烧干锅里剩下的水,切两片肥肥的五花肉进去煸炒。

“刺啦-”

油的香味传出,待肉变色,加入花椒粒和蒜末,热油激发香味,味蕾被挑拨起来。

加入攥干的酸菜,一起煸炒至酸菜被油浸润,香味溢出来。

热水倒入锅里面,盖上盖子煮上两分钟。

把干红的辣椒放进灶里,经过火焰的燎烧,糊香味溢出来,捏碎,用碗接着。

把土豆倒进变得浑浊的汤里面,加上一撮盐,大火猛煮,盖上盖子炖了十分钟,直到土豆看似硬实,实际用筷子一戳就碎的时候,把泡好的粉条丢到锅里,再煮上个两分钟。

边月出了院子,往远处大声喊道:“吃饭了!”

[哇,土豆星人狂喜,好黏糊啊!]

[都是我爱吃的!]

[跟主播心连心了,今天也炖了这个,另外还炒了几个菜。]

[我们这边有酸菜米豆和酸菜土豆,泡饭,加上辣椒面,真的开胃爽口!]

[天杀的,在学校我只能吃夹生的米饭,咸死人的炒菜,还有比我还大的各种鸡,还一股鸡腥味!]

[但是学校里好像只有鸡肉了,不吃肉我真的活不下去啊!]

[我们高中都好几种肉,什么土豆炖牛腩,羊肉面,小炒肉,都巨好吃,大学之后只有鸡,想死。]

又进屋里往缸子里夹出一个芥菜疙瘩,切成细细的丝,淘洗干净,与辣椒粉一起拌匀。

拿了个大盆盛出黏糊的酸菜炖土豆,往上面撒上切碎的葱花,让刚回来的闫洋端进屋里。

一桌冒着热气的饭食,在越来越冷的天里,变得格外可亲。

滚烫的高粱水米饭带着一股子清甜,黏黏糊糊的,再往里撒上一点白糖,就是孩子们最爱吃的。

看着埋汰的酸菜炖土豆,舀上一碗,往上面撒上刚剩余的辣椒块,又有新鲜的葱花,一口喝下,又酸又辣又鲜,令人胃口打开。

再吃上一口清脆的芥菜疙瘩丝,独特的芥末油香涌上来,直冲脑顶。

与滑软的粉条一起吃,又是另一番风味。

挂满酸辣土豆泥的粉条,吸收了所有的汤汁,一不小心就从筷子上滑落,芥菜疙瘩丝自带的甜辣包裹进软弹的粉条,内馅丰富。

[能吃,会吃,苕皮里能加点土豆泥吗,看起来好香啊!]

[土豆泥拌粉也算是平替吧,刚点了外卖,竟然要我16块,还是用了卷。]

[还不如自己做,好歹便宜不少。]

[看着那些吃的很抠的博主,我觉得天都塌了,这搁我可一天都活不下去!]

整个人都吃的暖洋洋的,只是可惜少了点用来拌的米饭,

闫洋辛苦了一上午,正是肚子空虚的时候,不多的几块肉片被两人互相谦让了半天,最终以平分落下帷幕。

边月留在屋里喂闫妍,看儿子在收拾,现在是比以前能干懂事多了。

这几天难得消停了不少,村里平淡的很,都没听到别的动静。

今天是难得热闹的时候,边月一大早起了,背着闫妍去了林支竹那边。

院子里正热火朝天,之前悄悄找两人商量了一番,才选了今天这个上梁的好日子。

早先刨好的木头,晾了好几天,上了桐油,光滑透亮,一看就是结实的好料子。

先搭着梯子往上去把瓦片都拆下来,不少都裂开变成碎片,遮蔽不了风雨。

现下住的屋子已经是最好的了,原先的墙体和土炕还能用,屋子已经被林支竹收拾得干干净净。

因为本来就用了多年,再加上没人维护,房梁被蛀得千疮百孔,随着掉落的木屑,被扔到了地上,难得的亮堂。

几人小心把房梁送上去,固定在原来的位置,逐渐把房梁的框架搭好,村里老木匠是有本事的,听说祖上还修过皇宫,这榫卯结构比原本都牢固许多。

小院里聚集了不少人,都是来凑热闹的,这鬼天气,即便出了大太阳,风一吹,谁来都得打哆嗦。

[最近怎么少了这么多乐子,直播间在线人数都少了!]

[怎么还有事业粉?]

[每天看主播,作息好了不少就不说了,虽然在家,但不怎么开心,现在吃饭都香了很多!]

郑若休学在家了许多天,每天就窝在自己的房间里,沉迷于网络上,这两天能出房间门已经给担心她的父母高兴坏了,要啥给啥。

就算不会的菜色,也到网上去找教程,力求百分百还原,看着胃口逐渐好起来,人也精神了许多。

两人一高兴就给她发钱,让人出去多玩玩。

郑若看着亮了的礼物栏,试探性的点了一下。

[米500g×1]

[啊,我怎么可以打赏了!]

“边月,这两个知青是真有钱啊,这才来几天,洒出去的怕是我们一个月都挣不到的。”刘婶不知道怎么从人群里钻过来,嘴里还磕着瓜子,摇头感叹。

“人有钱又不是我们有钱,凑个热闹,还说不定喝口汤,这日子不好得很?”边月分心往直播系统看,嘴上随便讲着。她看得开得多,往刘婶口袋里抓了一把,自己也磕起来了。

还没讲几句,怕闫妍在外面吹风,冷着了,又到露天厨房灶前找林支竹说话了。

盖着盖子也不知道里面炖的啥,只感觉有种不同的香味,吃了早饭过来的边月都馋了,忍不住咽口水。

“林知青,你这腿可好了吧?”还不忘分了一小把给林支竹。

“差不多好了,不走太多路就行了。”控制受伤的脚左右扭动了一下,表示自己已然大好。

“记得小心点,村里也不是就那几个偷鸡摸狗的,今天不知道来多少人,藏好东西。”边月看院子周围站了不少人,时不时还有些婶子带着孩子作势往屋里去,还好都让站门口帮忙的冯悦挡了去。

“知道的,婶子。你能不能帮我们做点豆腐,换的黄豆有些多了,这又不好多吃,院子里还没个磨,都没法做。”林支竹不知道从哪里端出来了一大盆发好的黄豆,看得边月有些心惊,这怕是早就准备好了,就等着的。

[这是提前预谋好的啊!]

[至今还没学会怎么点豆腐,跟我妈屁股后看了这么多年。]

[谁不是能,还是在这里学会了怎么做醪糟,我妈都夸我做的比她做的好,以后都交给我了。小猫骄傲.jpg]

[哈哈哈哈哈,感觉是被坑了。]

“我们可先说好啊,我出人出力的,到时候我可得分。”没有白干的事,吃亏不了一点。

林支竹一口答应下来,看着边月毫不费力的端着黄豆,快步回家了,早点做好,早点吃上。

顺路把帮忙的闫洋拎回家了,这练了这么多天,可得有不少成效吧,缺的磨磨人不就有了。

先几瓢水把磨盘洗干净,许久没用了,平日里就是个晾东西的台子。

另外找了个干净的大盆放下面接着,一勺勺饱满的黄豆掉进去,变成洁白的浆流出来。

闫洋起初还轻轻松松,推到一半就开始费力了,动作逐渐缓慢起来,直到脸涨红也推不动了,边月接手。

换了岗位的两个人,效率提升的飞快,不一会儿就磨出一大盆,最后一瓢清水,再也不是浑浊的之后,端着盆子进屋了。

才磨好的豆浆,是一股浓郁的豆腥味,边月不太喜欢。

往房梁上搭了根绳,系上一个可以掰开呈十字交叉的连接件,四角上系上干净的大块棉布,下面放了个盆。

往盆里参了水,稀释浓稠的豆浆,通过棉布进行过滤,变得更加顺滑起来。

一瓢又一瓢清水,直至豆渣里再也挤不出一点,快变成原本的两倍了。

倒进锅里,烧火加热,豆腥味逐渐散去,拿了个小碗,加了点白糖,盛出一勺,看着不起波澜的豆浆,实则滚烫无比。

如同月亮一样皎白,口感细腻,一口下去,唇齿留香,口感醇厚,一如它悠长的历史。

灶上的火并不算大,让闫洋端了一盆送过去,这马上做饭的点,应该不会有太多人,也不算起眼。

豆浆在锅里,已经开始冒泡,豆香味传出,不禁让人回味起刚刚甜滋滋的味道。

“同志!”屋外是自行车的铃声响起,一个陌生的男声。

边月把柴抽出,怕糊底,两只手往衣服上一擦,才出了门。

一个穿着有些略薄的军绿色大衣的邮递员,坐在自行车上,一脚靠着地,身上挎着一个大大的绿色邮政包,两个绿色的邮袋装了不少信件,挂在车的两侧,不知道要送到哪个村里去。

“这是哪里来的信?”边月迫不及待的往前去,她男人失踪这么久,都没个信,叫人难受的紧。

真的很喜欢写吃的,特别是看得到但是吃不到,又在脑子里想吃到感受的时候,有一种吃了没长胖的美感。

作者有话说

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