第二十一章：酿豆腐
回饕餮阁路上叶将离前面走，侯绾之垂头丧气的跟在身后。
“侯绾之，你是不是吓着了？怪我没思虑周全，只想着让你出来散散心，没料到你不像我们这些江湖中人，经不住这些场面。”
侯绾之忙快走一步与叶将离并肩：“没事，我是第一次见，有些不适应，以后便好了。还是要多谢你带我出来。”
叶将离稍稍抬头去看侯绾之，她算是姑娘里面身材高挑的了，但还是比侯绾之低个半头。
“当真？算了，回头再把你吓病了，得不偿失。找工作的事情你也不必着急，慢慢来。那屋子空着也是空着，你就住着呗，平日里陈阿嬷帮着后厨做工，也能让二娘和岑大叔清闲些。”
侯绾之把头低下去：“叶姑娘，我一个男子受你和阿嬷照顾，实在无地自容。”
叶将离摆手：“这又有什么不好意思的，人谁还没个落难的时候，熬过去了便好了。听说你有秀才功名在身，不如找一份清闲一些的工作做着，边赚银子边继续往上考，等你做官了，自然就不再为银钱发愁。”
侯绾之点头，只是谈何容易。自己去了几家商铺找工作，清闲一些的只有账房掌柜这些职位，可自己没有经验，又没有熟人担保，人家不肯收。若是做体力活，自己的身体也不允许。实在不行的话，还是接着去鹩子街摆摊算了。
回到饕餮阁，刚进院，岑三打着哈欠从房里出来。
“三叔怎么还没睡？”叶将离问。
岑三拍拍头昏脑胀的脑门：“最近账目太多，熬夜盘账来着，一不留神这个点了。有些饿了，我去厨房找些吃的去。”
叶将离点头：“那三叔早点休息，熬夜多了当心脱发。”
岑三“······”还不是你个小祖宗不愿意多理账目，我一人管着饭馆的帐还要管阁中账目往来，账本摞起来比人还高。岑三心中暗自吐槽。
天气渐渐进入了秋日，几场雨下下来一日比一日冷了。饕餮阁菜单上撤去了一些夏日的菜品，加上了秋日里滋补的汤品，生意愈加好了几分。
后厨这里有陈阿嬷帮忙，倒还忙得过来。只是前面的账目越来越多，岑三烦得胡子都顾不上打理了。
这一日又是爆满，忙活了一中午，岑三终于爆发了。
中午在饭桌上也没见到岑三的身影，叶将离好奇的问：“今日有三叔爱吃的红焖羊肉，怎地不见他？”
岑小九一边大口吃菜一边说：“岑三叔忙着呢，前几日还积压了一些账目，今日又要和供货的菜农肉商结账，这会儿还没忙完。”
叶将离点点头：“都怪岑大叔饭菜做得太好吃了些，这些食客们一听到咱们家出了新菜，一窝蜂的都来吃了。”
岑大听叶将离夸赞，本就不大的眼睛更是笑得只剩下一条缝了：“阿离喜欢吃最重要，我的厨艺都是被阿离的挑嘴练出来的！”
一群人正热闹的吃饭，岑三气呼呼的来了。
“小阿离，你岑三叔我实在忙不过来了，瞧瞧我最近眼窝都凹进去了不说，胡子都接连着掉，再这样下去，说不得我都要英年早逝了！”
说着又把几本账本撂到叶将离跟前：“你不能什么都不管不问，这是饭馆这个月的账目，交给你了！”
说罢自己拿了两个馒头掰开，夹上些肉菜，拿着又回前头算账去了。
叶将离对着面前翻开的账本发愁，饭都要吃不下了。上面数字自己倒是看得懂，可是这一笔一笔的支出和收入看得叶将离头大，这要怎么算？
“小九，会算账不？”叶将离问。
岑小九摇头：“我字都认不全，更别提算账了！”
叶将离又看向岑小八，岑小八也摇头，叫他算账，还不如杀了他。
正在叶将离为难之时，坐在对面的侯绾之说话了：“我倒是会，叶姑娘若是放心，交给我看看。”
叶将离忙不迭的把账本递给侯绾之，侯绾之大略的看了几眼，账目记录很清晰，不是难事。
“交给我吧，下午便能算好。”
叶将离点头：“麻烦你了，我叫岑大叔给你炖汤喝。”
一边的陈阿嬷笑着说：“我家哥儿脑筋最是灵光，保准给叶姑娘算得又快又好！”
吃过饭，侯绾之便抱着账本回了房，算盘声响了半个时辰，一会儿便将账本给了叶将离。
“这么快？侯绾之你可真行！”叶将离夸赞。
“这些账目简单好算，只需算出支出和收入的总和便可以了。我来回算了两遍，应该是没错。叶姑娘把账本给岑三叔看一看，有无什么错漏。”能帮上叶将离，侯绾之打心眼里高兴。
叶将离风风火火的抱着账本去了前面，岑三还在抱着算盘噼里啪啦。
“岑三叔，都算好了，你瞧瞧。”
岑三接过账本翻到最后看了一眼点点头，与自己估算的差不离。
“小阿离怎么突然开窍了，算得这么快？”
“哪里是我，侯绾之帮忙算的，我可不行。”
“读书人就是脑筋灵活，阿离，若是侯公子无事，不如聘来给饭馆做账房。你看我这一堆账目，最近西北的账本也送来了，实在是忙不开。把饭馆的账交出去，我便能专心打理阁里的账目。”岑三提议道。
这倒是个好法子，侯绾之正在找事做，不如就在饕餮阁做账房，也不耽误他读书。加上陈阿嬷也在后厨帮忙，如今用习惯了，若是她走了还真是有些忙不开。
“行，我回去跟侯绾之说。不过岑三叔，这月钱可要给他开高点，我看他还想考功名呢，多些银钱也好买笔墨纸砚。”
“咱们饕餮阁又不缺银子，放心，亏不了他！”岑三答应道。
叶将离回到后院敲了敲侯绾之的房门，陈阿嬷开的门，见到叶将离笑呵呵的把她请进来。
“叶姑娘来了，我家哥儿正在看书，我叫他去。”
侯绾之听到叶将离来了赶紧放下手里的书过来：“可是账目有问题？”
“并不是，岑三叔夸你算得又快又准，我来问问你，可愿意留下给我饭馆当账房？一月十五两银子月钱，正好陈阿嬷在后厨也做惯了，每个月还有她一份工钱，总不好叫阿嬷白干活。”
侯绾之还没说话，陈阿嬷便乐得开了怀：“这可真是好事儿，哥儿还不答应下来？老婆子我的工钱便算了，帮着忙活忙活也不是大事，更别提叶姑娘还给我们白吃白住，便抵了房租和饭钱了。”
叶将离摇头：“一码归一码，最近饭馆越来越忙，若是你们不在这也要去外面请人来做，工钱还是要开出去的。”
侯绾之当然愿意留在这里，日日能看到叶将离。只是这月钱开的有些高了，外面的账房一个月最高也才开到十辆银子一个月。
“这月钱有些太高了些，若是为了照顾我，绾之心内难安。”
“我们饭馆生意好你也知道，当然要比别处忙一些。账房不比别的，找外人还要慢慢观察着能否得用，你直接就能上手了，能给岑三叔省不少事儿。别推脱了，就这么定了，晚上我让岑大叔炒几个好菜，咱们一起庆祝一下你们正式留下。”
陈阿嬷不住道谢：“多谢叶姑娘，能留下来咱们可高兴了，老婆子也会几个拿手菜，叶姑娘不嫌弃我便也露一手。”
这边刚一说定，岑三便叫岑小八和岑小九把账本给侯绾之送来了。
陈阿嬷看着这一摞摞的账本，高兴道：“这下好了！哥儿，咱们安心留在这里，不必再另找住处了。这里人都好相处，院子也清净，哥儿好好做着账房，等银子攒够了，哥儿再去接着考功名，咱们以后的日子便好过了。”
侯绾之点头：“以后不必阿嬷再为我操心，日子会越来越好的。”
晚上岑大果然做了丰盛的一桌饭，陈阿嬷也下厨做了个拿手菜，酿豆腐。
选老一些的豆腐中间小心挖空，用荸荠与上好的五花肉剁碎调味为馅料，用筷子一点一点放入豆腐内。先用小火把豆腐煎得两面金黄，再加入淀粉水大火烧开收汁。最后撒上一把葱花，便出锅了。
酿豆腐是南边的菜品，豆腐外皮筋道，里面的馅料香甜可口，最是下饭。
“咱们饕餮阁有了新的账房，以后岑三叔便可以专心的忙其他事情了。来，大家快吃，这一桌子菜莫要剩下。”
岑小九早就按捺不住，叶将离话音刚落便开始大快朵颐。
一桌人吃得正热闹，后门却传来了敲门声。
“这个点怎么还有人来，我去瞧瞧是谁。”
岑小八起身去开门，回来时面色古怪的看着侯绾之：“是位姓陈的姑娘，说是找侯绾之的。”
侯绾之放下筷子起身：“我去看看，大家先吃。”
叶将离心中了然：“快去，快去，定是人家姑娘牵挂你，这才寻来了。”
岑二娘看着没心没肺的叶将离直叹气，傻阿离，怎的这般不开窍！
侯绾之打开后门出去，陈欢欢一身白衣，在巷子里一颗树下等着他。
“欢欢妹妹怎的来了？你如何知道我在此处？”
陈欢欢幽幽的问：“绾之哥哥宁愿与侯家断了关系也不愿与我成亲，我便是这般招绾之哥哥厌烦么？”
侯绾之不知道要怎么说，想了想道：“我离开侯家并不是因为亲事，妹妹也知道，我与父母关系一向冷淡，他们厌我极深。至于妹妹，我一直当你是邻家妹妹，并无多想。”
陈欢欢盯着侯绾之看了半晌，从小她便听祖父说隔壁侯家有个读书极勤奋的哥哥，以后定会有大出息，那时她便好奇的想要看看这个哥哥长得什么样。
第一次见到侯绾之便是他因为一篇文章没有背下来正在被父亲责罚，跪在院子里，背挺得笔直。
陈欢欢趴在墙头上看着这个邻家的哥哥，他就那么一边跪着一边背书，一直到月上中天还没有起身。
当时陈欢欢的日子并不好过，她姨娘刚刚去世，夫人又懒得去管她一个庶出的女孩儿。她只有用尽全力去讨好家里的祖父，企图取得祖父一点怜悯，日子才能好过一些。她莫名的觉得，自己和隔壁这个哥哥同病相怜。
于是陈欢欢便每次在侯绾之受罚的时候偷偷的从墙头给侯绾之扔一些吃的，有时候还能聊几句。慢慢的，两人便渐渐熟悉起来。
陈欢欢知道侯绾之是一个心性坚定之人，他每日勤学不辍，只为了父母能多看自己一眼，小小年纪，便中了秀才。
相府的其他女孩都在幻想着以后要嫁一个门当户对的好人家的时候，陈欢欢只想找一个稳定踏实肯上进的人嫁了，能过自己的日子，再也不用看人脸色。
侯绾之便是她心中的唯一人选，加上宫里一日□□近的选秀，她着急了。于是设计让丫鬟去送糕点道谢侯绾之在鹩子街的相助，侯绾之父亲知晓侯绾之行商贾之事，发怒请了家法，陈欢欢再求祖父去救人提亲。她以为侯绾之一定会答应，谁料到他不但拒绝了，还借机与侯府断了关系。
作者有话说
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第21章 酿豆腐
